健康饮食从家庭做起

在许多中小学的小卖部里,碳酸饮料、膨化食品等被摆放在明显的位置。一到课间或午餐时间,小卖部里就挤满了学生,他们喝着可乐、吃着薯片,高兴得不得了。有的同学每天一罐碳酸饮料已成为习惯,如果上体育课,他可能会再来一罐。每逢放学时,总能看见孩子们手上拿着诸如炸串、铁板鱿鱼、糕点、饼干之类的小食品边走边津津有味地吃着,他们脸上洋溢出来的那种开心的感觉,怎一个“妙”字了得。     

长沙市小学生早餐现状调查及对策

通过对长沙市2095名小学生进行问卷调查,发现长沙市小学生存在对早餐认识不到位,早餐行为现状令人堪忧,学校早餐营养健康知识教育欠缺等问题。针对这些问题,我们可采取加强小学生早餐营养健康知识教育,培养良好的饮食行为习惯,促进健康饮食;提倡课间加餐,缓解课间饥饿;适当推迟上学时间,预留就餐时间;实施“校园早餐计划”等措施。     

“炫彩”蔬果检阅七色食品

国人对饮食养生最为讲究,尤其是五颜六色的蔬菜水果、谷物菌类,所有植物性食品都被反复精细研究。如今,以营养学的最新研究为依据,     

河南省高校高职称教师BMI指数及饮食状况的调查与研究

采用文献资料法、问卷调查法、专家访谈法和数理统计法,对河南省6所高校高职称教师群体的BMI指数和饮食状况进行了调查.结果表明：河南省高校高职称教师BMI指数处在正常范围内的占65.53%,体型偏瘦的占2.43%,超重的占31.07%,女性教师体质指数明显好于男性教师,差异极显著（P〈0.01）;高职称教师每天的膳食种类偏少,粗杂粮和蔬菜摄入量不够,对于营养保健知识的了解和掌握缺乏系统性和全面性.建议高职称教师群体关注合理膳食和运动锻炼对身心健康的重要性,改善生活习惯,同时有关部门应加强对高职称教师群体的健康教育.     

值得推广的中小学饮食教育

食育,即饮食行为教育,每个人通过愉快、简单的教育,把健康科学的饮食习惯,变成自己的饮食习惯。     

新疆特色饮食词汇的英译问题探析

在汇总新疆饮食词汇英译时发现了一些问题,如一种饮食多个译名,有些词语的译名不规范致使中国人自己也难猜出是何物,缺少背景知识的外国友人就更不知所云了。这些饮食词语的英译不仅不能有效实现对外宣传目的,而且会给新疆对外文化交流带来不畅。分析了新疆饮食词汇英译中存在的问题,并提出一些建议,希望在规范新疆饮食翻译问题上有所帮助。     

健康中国视域下健身食品发展现状及对策研究

随着我国经济的飞速发展,人们对生活质量提出了更高的要求,积极健身的人们开始主动购买健身食品,养成更加健康的生活方式,从各个方面提升健身意识。基于此,文章将对健身食品的现状与发展进行了论述。     

生酮饮食对运动员运动能力影响的Meta分析

目的 系统评价生酮饮食（KD）对运动员运动能力的影响。方法 从中国知网、万方、维普、PubMed、Web of Science等引文数据库检索自2000年至2021年11月全文发表的将生酮饮食作为运动员饮食调控的随机对照试验、随机平行试验和随机交叉试验。由2名研究者独立进行文献筛选、数据提取和质量评价,采用RevMan 5.3软件进行Meta分析。结果 共纳入14篇文献,受试者296例,生酮饮食组150例,对照组146例。Meta分析结果显示,生酮饮食对运动员运动能力影响效果表现为多方面,合并效应量分别为：瘦体重MD=-0.82,95%CI为[-2.01,0.37],p>0.05;卧推MD=-2.62,95%CI为[-5.81,0.56],p>0.05;深蹲MD=-5.08,95%CI为[-9.84,-0.32],p<0.05;最大摄氧量MD=3.39,95%CI为[0.92,5.86],p<0.05;Wingate Power MD=-28.03,95%CI为[-53.16,-2.90],p<0.05;脂肪量MD=-1.18,95%CI为[-1.73,-...     

基于SIRT1轴的线粒体增殖和自噬通路探讨有氧运动对NASH大鼠脂肪性肝炎的影响

摘要：目的：旨在研究有氧运动抑制高脂饮食导致的肝脂肪变性、炎症和纤维化的效果,探讨有氧运动促进肝细胞线粒体增殖和线粒体自噬、改善脂肪肝细胞线粒体质量控制、抑制氧化应激的可能机制。方法：雄性健康SD大鼠随机分为普通安静组（ND）,高脂安静组（C）,高脂长期运动组（RE）,分别给予普通饲料或高脂饲料,高脂组前七周给予普通饲料,后16周给予高脂饲料。RE组大鼠进行跑台运动,25 m/min, 60 min/d, 5 d/周, 23 周。结果：C组大鼠发生脂肪性肝炎和肝纤维化,NAS评分、血脂、血ALT和肝MDA较ND组显著性升高,肝SOD活性较ND组显著性下降; RE组大鼠NAS评分、血脂、ALT水平和肝MDA含量较C组显著性下降,肝SOD活性显著性升高;肝细胞线粒体增殖和自噬调控相关的转录因子SIRT1、Parkin和LC3II的表达上,RE组较C组显著性升高;RE组肝细胞COX IV表达和线粒体膜电位较C组显著性增加。结论：有氧运动抑制NAFLD大鼠肝炎和肝纤维化的发生,其机制与促进SIRT1表达,改善线粒体自噬和增殖功能,减少ROS生成、抑制氧化应激有关。