清代扬州的饮食风气

扬州饮食,古已有名。扬州饭店酒肆,名菜名点,驰名中外。清代,上自帝王,下至百姓,对扬州饮食精巧、味道鲜美无不称道。凡到过扬州的客人都为扬州饮食的神奇魅力所吸引。乾隆皇帝曾经多次巡视江南。他有一次南巡至扬州时,御膳房进呈一道油煎豆腐菠菜,乾隆皇帝品尝后赞称“费省而可口,无逾此者”。回京后,乾隆皇帝常言“吾每饭不忘扬州矣”（汤殿三《国朝遗事纪闻》）。这道普通的油煎豆腐菠菜令乾隆帝赞叹有加,足见扬州饮食魅力。     

胡汉食俗的交融：唐都长安的餐饮业

随着中古丝绸之路的空前畅通与中外文明交流的日益频繁,唐都长安作为一座国际性的大都会和全国的政治、经济、文化中心,城市服务业非常发达,其中餐饮业尤其繁荣。长安的“胡店”、旗亭、酒肆、饭馆以及许多临街摆设的饮食摊点和沿街叫卖的游商小贩星罗棋布,胡汉兼容的烹饪技术和餐饮水平不断提高,形成了许多具有浓郁特色的菜肴和风味小吃。长安餐饮业的繁荣主要得益于胡汉饮食文化和南北餐饮习俗的相互影响与融合;另外,以胡汉食客共同构成的城市庞大消费群体也是支撑长安餐饮业繁荣的重要原因。     

名士贤达与枫泾美食

江南古镇枫泾在历史上有个雅称,叫"吃镇".何谓"吃镇"?其实是夸枫泾是个颇为讲究饮食的小镇.民以食为天,历朝以来,上至达官贵人,下至黎民百姓,每家每户天天离不开吃.吃着、品着,在枫泾能慢慢吃出个味道来,给一段段历史增添了色彩.     

学校医务室开展健康教育的做法与体会

医务室是学校不可或缺的组成机构,在健康教育方面更是发挥着至关重要的作用,对于指导学生养成良好的健康行为以及生活方式意义重大。但就目前来看,很多学校对医务室的责任划分比较模糊,相关医务人员的专业水平也无法保证,大大影响了学校健康教育工作开展的成效。随着时代的发展和社会的进步,健康问题越来越被全社会关注和重视,这就要求学校...     

选择欺骗餐

偶尔偏离健康饮食是否真的能帮助你打造理想的体形?欺骗餐能提高身体的新陈代谢水平,并促进身体提高一种叫做瘦素的激素的分泌量。瘦素能允许身体更多的动用脂肪来提供能量,并有助于增加饱腹感。瘦素是由脂肪组织分泌的,这种激素有助于通过减少饥饿感来调节能量平衡。长期严格减少热量摄入会导致瘦素水平下降,身体的新陈代谢水平也会减慢。     

七种食材健身又健脑

你知道吗?锻炼大脑与体育运动、饮食同等重要。幸运的是,有很多食物可以在助你增长肌肉的同时,保持头脑敏锐,提高注意力。研究表明,以下这七种食物对人体精神功能有益处,特别是有助于提高认知功能。把它们纳入训练饮食,能帮你集中注意力,提升耐力。而且,它们的味道好,营养丰富,很容易融入日常饮食方案之中。     

10小时进食法改善代谢综合征患者健康

采用10小时的饮食干预法,并与传统药物结合,能使代谢综合征患者的体重减轻,腹部脂肪减少,胆固醇和血压降低氏,他们的血糖和胰岛素水平也更稳定。10小时进食法就是在一个恒定的10小时窗口内摄入所有热量,这样做有助于维持昼夜节律,并在最大程度上提高健康收益。     

美国《课后时间健康饮食和体力活动标准（2.0版）》解读及启示

对美国《课后时间健康饮食和体力活动标准(2.0版)》的研制背景、设计思路与内容框架、内容特征与研制特征进行分析,旨在为我国课后托管行业开展健康服务提供参考。结果显示,《标准》内容特征包括:同贯健康饮食与体力活动、协同干预个体与环境因素、统筹当前效益与未来效益、优化显性环境与隐性环境、惠及全体学生。得到启示包括,课后托管行业应树立"健康第一"指导思想;将健康服务嵌入行业标准;课后托管行业与体育、健康部门协同共建。     

合理摄入矿质元素 保持身体健康

随着社会的不断进步和生活水平的提高，人们对食品营养和食品保健的意识越来越强，了解食品营养和人体健康之间的关系，对进一步合理安排和平衡膳食，保持身体健康具有重要的意义。食物的全面即多样化，是近代营养学的第一个原则。蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿质元素等都是人体所不能缺乏的。任何一方面缺乏，都不能满足人体生理的需要。营养不仅要全面，而且各种营养素之间的比例要平衡，许多人患厌食症常常是因为比例失调引起的。矿质元素是人体生长发育的六大营养要素之一。按通常惯例，通常将日需量占人体重万分之一以上的元素称宏量元素（如钙、镁等），而万分之一以下的就称为微量元素。     

宝宝“人来疯”怎么办？

磊磊的妈妈说,宝宝平时在家里还好,但是一出门就特别疯,在外面撒开了到处跑,有亲戚朋友到家里做客,他就上窜下跳的,妈妈觉得很没面子。一次,幼儿园举办家长开放活动,其他小朋友都根据老师的要求活动,只见磊磊异常兴奋,一会儿做鬼脸,一会儿哈哈大笑,搞得老师束手无策,妈妈非常难堪。妈妈急了也会生气打孩子,但效果只是暂时的,以后还会再犯。宝宝为什么会“人来疯”呢？家长应该怎样矫正宝宝的这种不良行为习惯呢？