动物营养与饲料科学课程群实验教学改革探索

本教研室对动物营养与饲料科学课程群实验教学内容进行整合,避免零散重复,将验证实验整体化、系统化,构建以基础—综合—研究性实验的实验教学体系;设计与生产实践密切相关的实验,增强应用性;采用PBL教学模式,形成"以学生为主体,以教师为主导,学习、实践、研究、探索相结合"的实验教学模式。     

彰武水库水体营养化状态及发展趋势分析

为了解安阳市供水水源地-彰武水库的水质营养化状态的变化情况,利用2006-2015年安阳市环境保护监测中心站对该库区水质的监测数据,采用综合营养状态指数法(TLI法)对其富营养化状态进行评判,并运用Daniel趋势校验法对水库富营养化状态变化趋势进行了分析研究,并提出改善水库水体质量的综合治理措施.结果表明,2006-2015年间,安阳市彰武水库综合营养状态指数在41.0~55.5之间波动变化,在中营养至轻度富营养状态区间波动,水体营养状态变化呈上升、显著变化趋势.     

中小学“健康饮食”校本课程实施方案

当前，“健康饮食”校本课程的开发在我国中小学还是空白，这是值得关注的一个问题。青少年对科学饮食知识和饮食习惯掌握得如何将直接影响到他们一生的健康状况。青少年时期是长身体的关键期，此时的健康如何直接关系到他们的一生。青少年是国家的未来，他们的健康素质如何将直接影响到下     

营养与烹饪专业发展方向的初步构想

我校营养与烹饪专业于 1998年度正式招生。面对激烈的市场竞争形势 ,怎样在最短的时间内将这个专业办成具有较大社会影响的有特色的专业 ,我们有如下构想 ,企望方家教正。一、教学改革与课程设置我国高等教育中营养与烹饪专业已有 18年历史 ,但是与其它专业相比还是不成熟的。随着市场的升级变化 ,早期的课程设置已有明显的滞后性。时至今日 ,更新课程设置 ,更新教学方法与内容已到了迫切的时刻。通过对国内多家大酒店的调查和与国际同类教育比较 ,烹饪大专层次的教育培养目标应是知识型技术员工 ,他们是既有较强动手能力又有较系统大专层次…     

体能主导类快速力量性项群运动能量供应特点与营养补充

体能主导类快速力量性项群运动能量供应主要以磷酸原系统供能为主,根据这一特点选择适合该项目运动员的营养补充,为此项目运动员成绩的提高与机体的有效恢复提供依据。     

饮食譬喻：文学观念表达的特色之媒——中国古代文学艺术饮食化批评研究

中国古代文学艺术理论和批评中出现的众多饮食譬喻,蕴含着一系列值得关注的文学观念。这些文学观念的表达在譬喻的语境中更显自然、贴切、鲜活和生动,显示出譬喻性直觉思维的某些科学性层面,体现了中国古代文学艺术批评理论别样的存在方式。     

安徽名菜总体特征的量化分析

通过对安徽名菜的品种类型，刀工成形，烹调方法，滋味类型，色彩，质感等六个方面进行定量化分析，得出安徽名菜的总体特征。     

夏季旅游常识

夏季．是人们外出旅游的好季节，在旅游中，不但可以增长见识，也可以舒缓平时紧张的心情．家长朋友们，不如抽个空闲，带着孩子出去走走……     

英语习语与风俗习惯

语言作为文化的载体,它浸透了各个民族的不同文化,也会受到文化的影响.习语作为语言词汇的重要组成部分,必然会反映出所对应民族文化的一个主要组成部分--风俗习惯.本文从三个方面论述了风俗习惯对英语习语的影响.     

关于我院烹饪与营养教育专业学科建设方向的思考

烹饪与营养教育专业学科建设需解决师资力量薄弱、烹饪教学设备设施建设和教材建设不完善两方面的问题。应依托食品学科基础研究，围绕烹饪文化研究、烹饪工艺研究、烹饪营养研究三个方向进行学科建设。