马铃薯Y病毒脉坏株系（PVY^N）的侵染对烟草光合作用和呼吸作用的影响

感染马铃薯Y病毒脉坏死株系后,烟草叶片的叶绿素含量和Hill反应活性均明显降低,光合速率在接种后2天出现增高现象,随后逐渐降低,呼吸速在接种的后2～6天明显降低,显症初期呼吸速率增高,随后大幅度降低．     

浅谈马铃薯栽培技术与管理

马铃薯具有较高的营养价值,马铃薯富含淀粉,蛋白质、糖类、矿物质盐类、粗纤维和各种维生素,由于马铃薯粮菜兼用,深受人们的喜爱。为此提出马铃薯高产栽培技术,使马铃薯的经济效益进一步得到提高。     

西藏真空油炸马铃薯条加工工艺研究

以西藏当地生产的＂艾玛土豆＂为原料,在海拔3650米的拉萨市进行了真空油炸马铃薯薯条工艺研究。通过对漂烫时间、冷冻时间、油炸温度、油炸时间、真空度以及脱油因素对产品品质的影响实验,确定了适合拉萨地区真空油炸马铃薯条的工艺参数。同时总结了拉萨地区常压油炸马铃薯片的几个技术要点。     

解密八大时髦食品标签

面对琳琅满目的食品包装,我们常常会被包装上所写的术语所迷惑,不知道这些专有名词的具体意思。近日,美国《真简单》杂志为大家逐一解读了其中的六大关键词。     

挤一滴鳄鱼的眼泪

故事发生在巴黎,但我们遇见的是一群"鳄鱼":藏匿在都市欲望丛林里,眯缝着貌似呆滞其实警醒的黄眼睛,潜伏,出击,被生活撕咬,也撕咬生活,为了活着。"鳄鱼"显然是一个冗长的隐喻(法文版651页),像极了尤内斯库的"犀牛"。一开始,我们看到的是一幕幕日常、熟捻的生活场景:妻子约瑟芬在厨房的水槽边削马铃薯,丈夫安托万一个人在阳台下西洋棋,约瑟芬不小心划破了手,也在貌似波澜不惊的生活上划出一道口子。她选择面对现实:四十岁失业赋闲在家的丈夫和理发店的年轻美甲师好上了,成天埋头在中世纪故纸堆中的约瑟芬得靠自己在法国科学研究院的微薄工资负担丈夫、两个女儿和房子的月供,     

常走基层、常在基层、常为基层

哪里是基层回答“哪里是基层”,不妨先看看什么是“基层”.《现代汉语词典》对“基层”的解释是:各级组织中最低的一层,它跟群众的联系最直接.这个解释道出了“基层”的本质,基层是我们社会组织的基石、是单位组织的一线,也就是说,基层就在田间地头、就在工厂车间、就在寻常百姓中.因此,基层具有战线广、群体多、内容丰富的特点,既有我们熟悉的街头巷尾,也有陌生的边远乡村,既有各行各业的劳动岗位,也有不曾关注的特殊群体.     

探究pH对酶活性影响

采用淀粉琼脂平板法探究pH对酶活性的影响,测得淀粉酶适宜的pH范围是5～8,过酸或过碱均会导致淀粉酶失去活性,从而影响酶促反应.     

E仔俱乐部

淀粉来信：忠实的淀粉 成都 舒益超 亲爱的舒益超淀粉：很高兴收到你的来信,你的网名还蛮帅的哦,很＂中国风＂。看出来你也是位铁杆粉丝了,感谢你对＂少电＂的支持啊,么么哒!丢丢的自恋程度绝对是很难被人超越的,要知道在杂志上他已经收敛多了,私下里……啧啧。     

厨房里的变色学问

削了皮的苹果放置一会儿就会长出褐斑。食材在厨房里从生到熟所发生的变化,并非全是烹饪技术所致,有些是它们自发改变的。如青虾熟了就变红,主要是由于青虾的蛋白质发生变性,由原来吸收红色光变成了反射红色光。其实,除加热外,强酸、浓酒精、浓盐水及重金属离子皆可使蛋白质变性,所以没煮的虾用盐、酒等浸渍也会发生变色。     

马铃薯的施肥技术

随着农业种植结构的优化,马铃薯已成为我国冬种主要作物之一,年种植面积在5万亩左右,总产值近亿元。我市农民有着丰富的栽培经验,生产的马铃薯表皮薄且光滑,色泽金黄,口感好,品质佳,是菜用马铃薯的上品。根据多年来的试验示范和积累的栽培经验,围绕着高产、高效、优质的目标,我们在大面积推广中总结出一套行之有效的平衡施肥技术。