享受冰糖葫芦的乐趣

人生在世．可以享受的乐趣无穷无尽。有人是享受祖国大好河山的美丽风光,有人是享受无穷的物质财富,有人只是单纯享受春的温暖,夏的热情,秋的凉爽,冬的粉妆玉砌……而一串冰糖葫芦带来的乐趣就足以让我满足了。     

利用GS技术选育耐高温高糖葡萄糖酸盐生产菌

以Aspergillus niger-ZBY-7为出发菌株,用亚硝基胍-紫外复合诱变的方法分别获得了9株能够耐受高温和高浓度初始葡萄糖的菌株。通过GS（Genome Shuffling）技术,获得一株能耐受高温和高初始葡萄糖性状进一步提升的菌株,命名为Aspergillus niger-GS-30,其发酵温度从30℃提高到37℃,初始葡萄糖耐受浓度从10%提高到30%,葡萄糖消耗速率提高28.12%。通过5 L发酵罐水平实验表明,Aspergillus niger-GS-30在30%葡萄糖浓度、37℃条件下较出发菌株Aspergillus niger-ZBY-7适应期缩短2 h,发酵周期缩短3 h,转化率和产率都略有提高。     

精力充沛或与基因有关

正加拿大研究人员通过小鼠实验发现,是否精力充沛、热爱运动非关勤奋与懒惰,而由基因决定。(1)锁定基因。这两种基因控制骨骼肌中单磷酸腺苷活化蛋白激酶(AMPK)两种成分的合成。这种酶存在于人体细胞中,调控线粒体数量,而线粒体能够调控人体能量代谢,帮助肌肉将糖转化为能量;如果这一过程受阻,肌肉就无法正常发挥作用。因此,体内生成AMPK多的人,精力更充沛;而这种酶少的人容易疲惫。     

教会学生如何思考——探究蚂蚁在一些几何体上吃糖的最短路径

记得一位教育家曾这样说过：教育所传递的内容是什么？大致有这样3个层次：第一，应该让受教育者知道世界是什么样的，成为一个有知识的人；第二，应该让受教育者知道世界为什么是这样的，成为一个会思索的人；第三，应该让受教育者知道怎样才能使世界更美好，成为一个勇于探索、     

运动训练与骨骼肌健身功能的相关问题研究进展

骨骼肌是人体运动最大的动力器官。骨骼的研究一直为人们所关注。本文利用文献法,综述了长期系统训练对骨骼肌形态、功能、代谢等适应性变化,以期为运动健身提供理论帮助。     

低频磁场对耐力训练小鼠骨骼肌代谢酶活性和自由基生成的影响

以昆明种系雄性小白鼠为实验对象,研究了低频磁场对系统耐力训练小鼠股四头肌LDH、MDH、SOD活性的影响。结果发现:1)低频磁场可提高安静小鼠股四头肌MDH活性,有利于有氧代谢;2)低频磁场对小鼠股四头肌糖酵解能力有积极作用;3)低频磁场可使小鼠股四头肌J儿活性升高,MDA生成减少,减轻自由基对生物膜的损伤。     

停训和减量训练对骨骼肌的影响

笔者着重从运动员停训和减量训练而导致对骨骼肌的影响进行综述,从而使体育科研工作者利用停训和减量训练理论,去科学地进行指导训练和比赛。     

不同方式的力量练习对血尿某些生化指标的影响

本文观察了两种不同方式的力量练习对血清CK、Mb和尿3-MH水平及肌肉酸痛的影响。结果显示：第二次练习的负荷递增方式为“阶梯式”,其练习后血清CK、Mb水平和尿3－MH排泄量的升高幅度明显低于第一次“斜坡式”练习后,且恢复较快,肌肉酸痛程度也有所降低。提示：适宜的训练方式可能减轻由于高强度力量训练引起的骨骼肌纤维损伤。     

体育运动中神经-肌肉疲劳研究的新进展

简要回顾神经-肌肉疲劳的研究历史,并从生理学角度综述近年来国内外有关中枢性疲劳与外周疲劳的理论研究成果以及在实验研究方面取得的新进展.有关中枢性疲劳,着重介绍5-羟色胺、多巴胺、乙酰胆碱等中枢神经递质参与运动性疲劳的形成与恢复的新证据与新理论(可能的机制).有关外周疲劳机制,从神经肌肉接头处的超微结构到骨骼肌细胞的亚细胞结构等可能发生疲劳的部位,将近年来的研究成果作简要概括.这些研究成果表明有关运动性疲劳的生理学研究进入到亚细胞水平与分子水平.     

运动过程中人体骨骼肌脂肪氧化调节的探讨

人体内脂肪酸(FFA)与糖相比具有贮量大、单位质量贮能高等特点，是长时间运动的理想能源。研究认为有氧训练可以提高骨骼肌对脂肪的氧化能力。但有关脂肪的研究远没有对糖的研究那样深入与广泛。本文结合近来的有关脂肪代谢的研究成果从脂肪组织的脂解和FFA的运输、FFA跨肌肉细胞膜的运转、FFA跨线粒体膜的运转、肌肉中甘油三酯(IMTG)的动用4个方面作几点探讨，旨在对运动与脂肪代谢的研究做一点贡献。