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61.
降脂“三宝”
榕杨
《老年教育》
2014,(10):59-59
<正>苹果——能吸收过剩胆固醇苹果的降脂作用源于其丰富的果胶,这是一种水溶性膳食纤维,能与胆汁酸结合,像海绵一样吸收过剩的胆固醇和甘油三酯,并帮助其排出体外。果胶还能与其它降胆固醇的物质,如维生素C、果糖等结合在一起,从而增强降血脂功效。此外,苹果分解的乙酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢。最佳的吃法是生吃,也可入菜凉拌。
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