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三角鲂,俗名鳊,学名平胸鲂,是一种野生的较大型经济鱼类,主要分布在江河、湖泊等水系。三角鲂体型美观,头小背高,略呈三角形。它与团头鳊、鳊鱼的明显区别在于其唇厚且突出,富有角质,其体大肉厚,肌间刺少,肉质嫩滑且有香味,可称得上淡水鱼类中的珍品。近期因销量剧增,野生资源锐减,成鱼售价稳中上扬,人工养殖三角鲂的热潮,正在全国兴起。现将三角鲂苗种培育及网箱养成技术介绍如下。 相似文献