微生物发酵床对育肥猪生产性能及猪肉品质的影响

为研究发酵床养猪对猪肉品质的影响,试验选择28d断奶的杜长大三元杂交仔猪60头,随机分成试验组和对照组,试验组以发酵床饲养,对照组采用常规水泥地面饲养,试验期为125d,试验结束时,每组随机抽样6头猪进行屠宰测定。试验结果:与对照组相比,试验猪日增重和饲料转化效率分别提高了8.49%和6.27%,背膘厚降低6.8%,脂率降低5.37%,腿臀比例增加6.98%,差异均为显著(P<0.05),而眼肌面积,瘦肉率,屠宰率、板油率、骨率及皮率等指标无明显差异(P>0.05),在肉品质方面,试验组猪肉的颜色、pH值、失水率、滴水损失、熟肉率等肉品质指标均有明显的改善(P<0.05)。表明了相对于水泥面饲养,发酵床养猪有明显提高猪的生长性能和猪肉品质的作用。     

不同发酵类型的茶叶茶多酚含量的比较分析

采用高效液相色谱法对3种不同发酵类型的茶叶中茶多酚的含量进行测定和比较分析．方法的变异系数小于4．38％,回收率为96．6％～104．0％．其分析结果为：3种不同发酵类型的茶叶中茶多酚的含量由多到少的顺序为：不发酵的绿茶,半发酵青茶,全发酵红茶,即茶叶中茶多酚的含量随着发酵程度增大而减少．     

发酵微生物的不同温度生长变化曲线仿真分析

微生物在发酵期间使用不同发酵技术中遭遇的突变问题越来越多,极易造成设备中原件的损坏,对微生物发酵的研究造成很大的弊端。为此,提出发酵微生物的不同温度生长变化曲线仿真分析。仿真实验表明,基于发酵微生物的不同温度生长变化曲线仿真分析能够有效地提高微生物检测底用料的利用率及温度变化检测的准确性。为微生物发酵的检测研究提供参考。     

结合台州经济转型 探索发酵工程教改新模式

医药产业是台州经济的支柱产业。近年来,原料药的生产正逐渐从化学法向生物法转变,因此,台州经济也面临着转型升级。发酵工程是将多种知识应用到生产实践中的桥梁课程。本文介绍了台州学院结合台州地区的经济发展状况,与发酵工程课程建设的情况,探讨了学院在发酵工程教学过程中的改革措施,优化整合教学内容,加强实验教学和教学基地的建设,以提高教学质量,培养适合台州经济发展以及国家需要的综合型、创新型人才。     

规模化养猪场废弃物处置方式探讨

随着农业产业结构的调整,集约化、规模化养猪场得到快速发展,带来的污染问题日显突出,根据废物“资源化、减量化、无害化”处置原则,对养猪产生的废弃物进行综合利用,提出沼气池、发酵床两种综合处置工艺,并分析各自的适用条件。     

微生物学实验“乳糖发酵试验”影响因素探究

研究了菌种、材料、环境、操作等因素对乳糖发酵试验的影响。用普通变形杆菌标准菌株作参照,对自行从腐败猪肉中分离的菌株做形态学、生理生化鉴定。设置有差别的试验材料、培养或操作环境从而进行5组对比试验;另外,开展4个班的教学实验。结果表明,菌种不纯、试管不干净、培养基灭菌后冷藏一周、学生的接种技术不佳等,会导致乳糖发酵试验出现假阳性现象,阴性结果明显混乱。     

仿真技术在发酵工程教学中的应用

发酵工程是一门内容丰富、涉及面广,并与生产实际紧密联系的一门课程,是工业生物技术的核心。通过仿真技术在发酵工程教学中的应用,阐述了仿真技术与发酵工程教学结合的基本思想,并通过实例阐明了仿真技术应用的优缺点,对仿真教学的方式进行了探讨。     

公共服务平台信息资源共享的融知发酵机理研究

以融知发酵模型为理论基础,从生物发酵和信息共享过程的相似性出发,通过与生物发酵的各要素进行对比分析,提出了包括共享主体、持续可获取的信息资源、共享需求和目标、共享场所、共享环境和技术支撑7大因素的公共服务平台信息资源共享影响因素模型,并以此为基础,进一步探究公共服务平台信息共享的实现机理,最后给出相应的结论和管理学启示。     

师范院校本科生微生物发酵实验教学改革探讨

本文结合本校生物类本科生实验课程教学现有水平,从教学内容、方法和考核手段等多方面对微生物发酵实验课程进行了改革和实践。主要包括增加设计性和综合性实验比例,综合运用“双师”授课、传学帮带、自主实验、分工协同等教学方式,增加基础考核和综合考核等考核方法。通过本实验教学改革,既提高了微生物发酵实验课的教学效果,又提升了学生的实践操作能力、团队协作精神和科学素养。     

一株活性细菌的抑菌活性研究

以实验中发现的一株细菌（ZXK）为材料,通过摇瓶发酵的方法获得其发酵液,采用对峙培养法和生长速率法分别测定了菌体和发酵液对棉花黄萎病菌Verticillium dahliae,小麦赤霉病菌病菌Gibberella zeae,水稻纹枯病菌Thanatephorus cucumeris,苹果炭疽病菌Glomere Uacingulata小麦纹枯病菌Rhizoctonia cerealis,番茄灰霉病菌Botrytis cinerea,辣椒疫霉病菌Phytophthora capsici等7种植物病原真菌的生物活性．结果表明：ZXK菌体及其发酵液对7种病原菌都有较好的抑制作用,ZXK发酵液能够完全抑制苹果炭疽病菌、水稻纹枯病菌、小麦赤霉病菌和小麦纹枯病菌菌丝的生长,对棉花黄萎病菌和番茄灰霉病菌的抑制率也达到了90％以上;发酵液经离心、过滤和高压蒸汽灭菌处理后仍具有生物活性,其中以高压蒸汽灭菌处理的发酵液样品的抑菌活性损失最大．