用稼轩茶词证照其历代词评

茶与琴棋书画一样,是人们的精神食粮,是一种修养,一种人格力量,一种境界。宋代词作大兴,饮茶词也孕育而生。它在保留了大量饮茶风俗的同时为我们传达了宋人饮茶的意味和境界。南宋时,伟大的词人辛弃疾就以茶为伴,并写下了性之所至的佳篇,为后人品评。     

诸葛菜及其产品开发

产品开发与传统文化结合,才能焕发生机,做大做强。襄阳大头菜复称孔明菜,借诸葛东风,利用新工艺,不仅拯救了频临绝境的产品,而且使之走出省域,远销海外,给当地经济发展带来较大利益。     

布莱克"The Tiger"一诗的隐喻解读

隐喻从语言层次上可以分为日常生活中的常规隐喻和文学作品的诗性隐喻.布莱克的"The Tiger"一诗的隐喻历来被津津乐道,文章旨在用诗性隐喻来解读"老虎"一词的多重象征意义.     

皖山茶文化钩沉

皖山茶发脉久远,且在唐宋时期位于全国顶级珍品之列。皖山茶文化具有独特的地域性、传承性,从一个侧面展示了皖江文化的内涵与风采。对皖山茶文化系统地发掘可为皖江地区名茶资源的继承发展提供可鉴亮点与文化导向。     

黑糯玉米多糖的提取及脱蛋白工艺的比较

本文研究了黑糯玉米多糖的提取及两种脱蛋白分离工艺的比较.采用热水浸提、醇沉法提取黑糯玉米多糖,用两种改进的方法(氯仿-正丁醇法和三氯乙酸-正丁醇法)脱除蛋白质,以脱蛋白率为指标,通过正交实验L9(34)确定最佳脱蛋白分离工艺后,对比两种方法的最佳组合粗多糖得率及510nm处吸光值的差异.结果表明:三氯乙酸-正丁醇法比氯仿-正丁醇法的脱蛋白效果好,最佳水平脱蛋白率为70.69%,多糖得率仅为67.87%;氯仿-正丁醇法最佳水平脱蛋白率为51.39%,多糖得率为80.31%.本文建立的优化工艺可为黑糯玉米多糖的分离制备提供参考.     

再论档案利用与“黑天鹅事件”——兼与刘东斌、吴雁平二位作者商榷

《档案利用与“黑天鹅事件”——论档案利用的小概率及不可预测》一文具有一定的创新性和合理性,但也存在认知偏颇之处。本文针对该文提到的“黑天鹅事件”的概念定义、事件特征、具体案例及档案价值不可知等观点,在分析“黑天鹅事件”的概念和特征的基础上,结合我国档案利用的实际情况并通过剖析文章所列举的案例等与之进行了商榷。最终认为,该文所归纳的档案利用的特征及列举的案例不符合“黑天鹅事件”的特征、档案价值具有相对可知性。     

基于炭焙—电烘焙技术的武夷岩茶烘焙机研究

探讨了炭焙、电烘焙武夷岩茶的工艺特点及对茶叶品质的影响,设计了炭焙—电烘焙相结合的茶叶烘焙机总体结构及恒温加热自动控制电路,对试制的样机进行茶烘焙试验,具有很好的效果,提升了茶叶品质。     

蒙古族茶文化浅析

蒙古族拥有独特的茶文化,茶饮历史与茶马贸易史源远流长。蒙古族茶饮功能丰富,茶的种类多,不但有大量外来的本味茶,还有本土化的风味茶。烹制茶饮使用的器具与工艺独特,茶俗富有民族特色,茶礼内涵深厚。通过对蒙古族茶饮习俗养成、茶叶贸易历史演进、茶饮种类演变的追溯,对独特的制茶工艺,丰富的茶礼、茶俗的梳理,可以领悟到蒙古族茶文化在中华饮食文化园中独树一帜、长盛不衰的深刻内涵。     

安溪茶产业的财务战略规划研究

选择福建安溪茶产业作为研究对象,对其财务战略进行规划,说明财务战略规划对安溪茶产业谋求高速与可持续发展的作用。安溪茶产业的融资、投资、收益分配等的财务战略规划,既包括茶企业自身的财务战略规划,也包括安溪县政府对茶产业支持的财务战略规划。因此,茶企业应从内源融资、国际融资、整合兼并、核心聚集投资等方面进行财务战略规划;政府应进行融资战略和投资战略规划对茶产业进行支持;同时县政府和茶企业应综合制定合理有效的收益分配战略。     

云南省普洱市普洱茶中矿质元素含量分析

采用 ICP-MS 法对普洱市12种普洱生茶及16种普洱熟茶样品中 Al,Ti,V,Cr,Mn,Fe,Co、Ni,Cu,Zn, As,Se,Sr,Cd,Ba 和 Pb 等16种矿质元素的质量分数进行测定。结果表明,普洱茶中矿质元素质量分数差异较大,Mn,Al,Fe 质量分数较高,Cd,Co,Se 质量分数较低。同一矿质元素在不同普洱茶中质量分数差异较大,除 Al,Mn,Se,Ba 这4种元素在普洱生茶中的质量分数略高于熟茶外,其他矿质元素在普洱生茶中的平均质量分数均低于熟茶。虽然矿质元素在不同茶品中存在质量分数差异,但普洱市普洱茶饮用安全,质量和品质较高,茶叶中 Cr,As,Cd 和 Pb 的质量分数低于国家限量标准,合格率为100％。