桑椹色素真空冷冻干燥工艺研究

对桑椹色素提取液进行真空冷冻干燥实验,研究了干燥室压强及加热板温度对冻干效果的影响,得到色素液的真空冻干曲线,并将冻干和喷干、热风干燥的粉末进行品质比较。实验得干燥过程最佳仓压为90Pa,解析干燥时加热板温度60℃,物料最终温度为48．1℃,干燥12h后,可得色泽深红、质地均匀、溶解性好的粉末,感官、理化及卫生指标的结果表明,真空冷冻干燥能较好的保持桑椹色素的色泽和生物活性成分。     

玫瑰色素的提取及其稳定性研究

从玫瑰花中提取的天然玫瑰红色素,是一种安全、无毒的食用色素。章研究了食品中常用的几种食品添加剂对玫瑰红色素稳定性的影响,并对色素的耐氧化性、耐还原性进行了探讨,旨在为玫瑰红色素的开发、利用提供有实用价值的信息。     

一品红天然色素提取工艺的探讨

本文对从“一品红”中提取红色天然食用色素进行了研究和试验 ,探索了影响提取率的各种因素 ,提出了最佳工艺条件     

火棘红色素的提取及性能研究

从蔷薇科植物大棘的果中提取天然红色素,对提取条件进行了优化实验,并对色素的理化性能进行了研究。     

“Thank You for Calling:” Accents and Authenticity on NBC’s Outsourced

India’s turbulent and dynamic relationship with the English language stems from its colonial past. This project integrates linguistic hegemony, mimicry, and brown voice to examine discourses surrounding the creation and reception of fake Indian accents on the short-lived NBC series Outsourced. The first primetime sitcom to showcase a primarily South Asian cast, Outsourced featured British and American actors of Indian descent using fake Indian accents to portray call center workers. Critical Discourse Analysis reveals the influence of linguistic hegemony to delegitimize Indian English and thereby hinder linguistic cosmopolitanism.     

提取溶剂及pH值对滇红红茶色素吸收光谱的影响

本文研究了提取溶剂及pH对云南滇红红茶色素的吸收光谱的影响。用不同的溶剂从滇红茶中提取茶色素,对茶色素提取液进行紫外一可见吸收光谱测定及分析。结果表明,云南滇红茶中的茶色素主要由茶红素和茶黄素两种水溶性色素构成。提取溶剂的极性强弱对茶红素和茶黄素的溶出有很大影响,以水做溶剂提取的主要是茶红素和茶黄素。茶红素和茶黄素结构受酸碱影响较小。以水做溶剂提取茶色素,pH值对提取率的影响并不显著。     

基于Holter-Winter模型的我国工业水泥产量预测

基于1990年到2010年工业水泥产量数据建立了Simple模型、Brown模型和Holter-Winter非季节模型,然后对比分析的得出了Holter-Winter非季节模型最优,并对未来几年工业水泥产量进行了短期的预测,为生产部门在生产中对战略结构的调整提供参考。     

樟树籽中生物活性物质的研究进展

樟树在南方种植广泛,会产生大量的樟树籽,因此企待樟树籽的应用开发应该深入。目前的研究主要集中在樟树籽油、樟树籽壳色素的提取方法和应用、主要成分的分析和结构研究。作为药物或者食品添加物,樟树籽蛋白都具有一定的研究意义。     

黑豆皮红色素的提取工艺及稳定性研究

本实验首次采用超声波辅助提取黑豆皮红色素,应用正交法优化黑豆中红色素提取的工艺条件及研究超声波对黑豆中红色素提取的影响。结果表明,最佳提取工艺条件：提取液为9%盐酸,料液比1：25（g/mL）,温度为70℃,提取时间为2h,超声波功率为100%。黑豆皮红色素在维生素C、NaCl、柠檬酸等食品添加剂存在下稳定性好;红色素耐还原性能力较强,对光和氧化剂不稳定;Fe3＋、Zn2＋、Cu2＋等金属离子对红色素的稳定性影响较大,Ca2＋、Al3＋对红色素稳定性影响较小。