高职院校专业导论课程创新设计研究——以酒店管理专业为例

专业导论课程在高职院校酒店管理专业人才培养和课程体系中具有重要的地位。基于高职院校酒店管理专业新生的学情特征以及酒店导论课程的基础性、课程内容的概览性、授课方式应具备的趣味性,课程内容应包括职业认知模块、行业认知模块和专业学习认知模块。同时,在教学过程中应把握教学时长的合理化、教学形式的多样化、师资队伍的多元化、教学资源的丰富化,从而实现专业导论课程帮助学生建立对酒店行业正确认知、做好专业学习和职业发展规划的教学目标。     

高等数学在住房贷款中的应用

随着住房贷款业务的不断完善听口成熟，高等数学在住房贷款中的应用也越来越重要．从个人住房贷款的经济学原理出发，着重介绍了偏导数在住房贷款原理中的应用，差分方程在住房贷款还款计算中的应用等．     

住宿合同中旅馆经营人的法律义务分析

在住宿合同中,旅馆经营人主要负有给付义务和附随义务。旅馆经营人的给付义务主要是向住宿人提供住宿服务及其他相关服务的义务。如果在履行过程中,住宿合同存在漏洞,可以用交易习惯填补。旅馆经营人还负有确保不因自己提供的设施或服务瑕疵而使住宿人的人身或财产遭受损害的义务和防止第三人在其经营场所内对住宿人的人身或财产进行不法侵害的义务,这两种保护义务都是合同的附随义务,都能够引起相应的合同责任。     

高职教育《酒店管理》专业课程考核方式改革的探索与思考

目前,高职教育教学改革在多方面已取得大量的成果,但多数高职院校在课程考核方式方面,仍然沿用传统教育的方式,不利于教学改革的进一步推进。柳州职业技术学院为适应高职教育教学改革的需要,在建立以能力考核为核心的教学考核评估制度,改革课程考核方式方面取得了一定的成果。本文以《酒店管理》专业为例,通过分析传统考核方式的不足,提出新的课程考核的指导思想和基本原则,并介绍了该专业在考核方式改革方面所进行的探索和思考。     

我国酒店业战略性转变与可持续发展的思考

酒店之源始于古代,我国是世界上最早出现酒店的国家之一,但与国际比较来看,我国酒店业的发展尚比较幼稚,整体效益有待提高。文中通过对中外酒店的行业行为和行业管理作比较,对我国酒店业的战略性转变与可持续发展提出以下措施：通过企业并购和股份制改造实施行业的高水平发展和有效集中,加快酒店集团化进程,提高产业规模经济水平;建立健全产业发展基础,提高人力资源、资本、技术信息资源等产业要素的供应水平;完善产业退出机制,稳步推行国有股减持办法在酒店产业的实施;鼓励有实力的企业向中西部地区和发展中国家拓展,使产业发展严重不均衡的态势有所缓解,并推动民族酒店业国际竞争力的提高。     

酒店员工的工作疲劳问题研究

酒店员工的心理素质、业务素质、工作态度和工作绩效等直接决定着酒店的服务质量,进而关系着酒店的经营成败。当员工在工作中出现疲劳时,会导致工作效率下降,工作失误增多,工伤事故频发等现象,严重的还可能引起员工的生理和心理疾病。研究酒店员工疲劳问题,是酒店人力资源部门当务之急的课题。     

福州经济型饭店SWOT分析及对策

经济型饭店已经成为中国饭店业的一个新的增长点,福州经济型饭店已有一定的发展,但还存在定位不准确、服务不规范、品牌知名度不高等相关问题。在对福州经济型饭店的发展现状进行研究的基础上,分析其面临的机遇和挑战,提出福州经济型饭店应在目标集中战略指导下,加强交流,强化创新,注重市场定位,通过集团发展,塑造品牌,从而实现行业的良好发展。     

酒店服饰的设计与酒店文化研究

酒店服饰具有丰富的文化内涵。通过介绍中国酒店的发展历史,从风格、特点入手,论述了酒店服饰在强调其实用性、审美性的同时,应注重其形象性、识别性和酒店服饰的风格特点以及酒店文化与酒店服饰之间的关系,对中国酒店的发展具有深远的意义。     

怀化地区侗族特色饭店产品开发现状与对策研究

对侗族特色饭店产品的构建进行了理论探讨,并针对怀化地区的开发现状进行了分析,指出了其中存在的问题,从核心产品、实际产品、延伸产品三个方面提出了侗族特色饭店产品开发对策。     

论共同治理——加州大学(伯克利)创建一流大学之路

加州大学(伯克利)相对于东部常春藤校盟诸校来说,还是一所年轻的学校,作为一所州立大学它要服务本州,受州发展的制约。但是,它今天不仅能与这些名校比肩,而且还稳居世界一流大学的前列。其重要原因之一就是加州大学(伯克利)拥有最强大的学术评议会,共同治理制度深入人心,这已成为加州大学的基础制度。有了这一制度,大学就可以克服冲突,逾越危机,保障学术自由,使大学在正确的轨道上不停顿地发展。