基于心理契约的饭店人力资源管理

饭店业引入心理契约,以饭店与员工双方对于各自承担的义务以及应负责任的心理感知为基础,影响着饭店与员工的态度和行为。最终表现为对员工绩效及饭店竞争力的影响。本文以心理契约理论为依据．提出了饭店人力资源管理的策略。     

太原市经济型酒店发展现状及未来策略

随着太原市旅游业的蓬勃发展,太原市经济型酒店的发展状况逐渐引起业内人士的关注：在迅速扩张的同时,还存在许多问题,比如欠缺行业标准、缺乏人才、缺乏宣传等问题。在科学管理方面,每个经济型酒店还要准确进行市场定位;精心塑造不同品牌,体现不同特色;利用网络营销,不断创新发展,从而进一步提升太原市经济型酒店的整体服务质量和水平。     

解读中国饭店业市场壁垒——学习《国务院关于加快发展旅游业的意见》之思考

结合《意见》,依据产业经济学中市场壁垒的相关理论对中国饭店业市场的进入、退出壁垒进行评介。认为《意见》的出台以及改革开放的进一步深入,将使中国饭店业市场呈现出总体较低的市场进入壁垒,市场退出壁垒在未来一段时期内仍将保持较高的水平。     

高职院校酒店管理专业“订单式”人才培养模式研究

酒店管理专业“订单式”人才培养模式是高职院校针对酒店人才需求,与酒店实现深度校企合作,共同培养学生,学生毕业后直接在酒店就业的一种人才培养模式。辽宁林业职业技术学院酒店管理专业开展“订单式’’人才培养的实践探索,取得了良好的效果,实践证明,“订单式”人才培养模式是人才培养的有效途径。     

河南省旅游饭店业现状和发展对策研究

河南省旅游饭店业在取得突出成绩的同时,由于自身基础薄弱,在经营管理上还存在着一些问题。在对河南省旅游饭店业20多年发展情况分析的基础上,结合时代特点,重点阐述新时期河南省旅游饭店业的发展对策。     

中国传统造园文化在酒店设计中的应用

中国现代城市酒店设计中应充分体现中国传统造园文化的内涵,从而创建出具有中国风格的现代化城市酒店。从对中国传统造园文化,特别是苏州园林文化空间处理的领悟,提出现代城市酒店设计与中国传统造园文化相融合的七个契合点:追求内向与外向的契合;灵活处理看与被看的关系;强调空间的衔接对比;从蜿蜒曲折中体会空间的转换;将空间层次融合在渗透之中;引得泉水庭园来;移花接木提炼自然。现代城市酒店的诸多功能环节在与中国传统造园文化的融合之中处处流溢出中国文化的意味,意在给每位入住的宾客带来一种全新的体验与感受,传达出一种空间结构的叙事美感,营造出一种自然绿色的人文意境。     

湖北省三峡地区游船员工职业倦怠调查研究

游船员工的职业倦怠由相对封闭的高压力工作性质引起,直接影响游船员工的工作状态、工作效率,然后又反作用于工作,导致游船员工的工作状态恶化,职业倦怠进一步加深而形成一种恶性循环。了解游船员工的职业倦怠水平和特点,对于消除游船员工的职业倦怠、提高工作绩效和稳定游船职工队伍具有重要的意义。本研究采用MBI—GS职业倦怠量表修订版（中文版）对湖北省三峡地区的230名游船员工进行了调查,结果显示：不同性别的游船员工其职业倦怠水平无显著差异,但不同专业、不同婚姻状况、不同学历、不同工作年限、不同年龄的游船员工其职业倦怠水平均存在显著差异。同时还发现：游船员工与饭店员工在职业倦怠水平的高峰出现时期、婚姻状况等因素对员工职业倦怠的影响等方面存在诸多差异。     

星级饭店的经营现状及发展对策探证——以黄山市为例

星级饭店是旅游业的基础保障,为确保其服务质量的稳步提高,旅游行政管理部门应以《星级饭店访查规范》与《旅游饭店星级的划分及评定》（CB/T14308—2003）为提升星级饭店服务质量的有力依据。加强行业管理;作为星级饭店应以此为良好契机,找出自身的不足,完善经营管理工作,打造自身的主题品牌。为旅游者提供优质服务,以达到饭店服务质量的“黄金标准”,促进饭店业健康有序的发展。     

电力工程项目成本超概预算原因和控制策略

随着自然资源的日益紧缺、劳动力成本的上升等各种电力公司面临的日益严峻的形势使得其利润受到更加严重的制约。文章从工程项目的组织及实施方式、从成本责任及目标成本确立方式上、从成本控制上看、从材料管理上看四个方面分析了电力工程成本超概预算的原因。本文认为确保工程项目取得较高的利润,电力企业应当通过节约各项成本、缩减项目人员及机构,落实成本责任制、增强工程的质量管理、健全工程项目索赔机制等四个方面入手控制项目成本。     

酒店管理校内生产性实训基地教学管理探讨

高职高专酒店管理专业务实性很强,该专业学生在学好理论知识的基础上,还必须积累一定的酒店管理实践经验。酒店管理校内生产性实训基地的存在就是为了锻炼酒店管理专业学生的实践经验。通过讨论分析当前酒店管理校内生产性实训基地存在的问题,从四个方面提出了完善酒店管理生产性实训基地的建议,希望对酒店管理专业的学生有所帮助。