Application of online booking data to hotel revenue management

This paper presents an application of online booking data, comprised of big data crawled from a hotel booking website to hotel revenue management. It is important to build a quantitative revenue management method for online hotel booking systems incorporating overbooking strategies, because of increasing numbers of bookings through online booking websites and last-minute cancellations, which cause serious damage to hotel management. We construct a quantitative overbooking model for online booking systems combined with customers’ choice behaviors estimated from the data. Firstly, we present the overbooking model for online booking systems. Secondly, we estimate the choice behaviors of the customers from the online booking data by a discrete choice model. Thirdly, combining the estimated discrete choice model with the theoretical overbooking model, we investigate the expected sales maximization problem where we numerically solve the optimal overbooking level and room charge. Finally, we provide numerical examples of the optimal overbooking strategies and room charges using online booking data of two major luxury hotels in Shinjuku ward, Tokyo. This method, which utilizes online booking data available by crawling from booking websites, helps hotels obtain an optimal room charge and overbooking level maximizing the expected sales.     

高职酒店管理专业会展课程开设必要性刍议

随着会展业的发展,会展人才的缺乏成为制约其发展的瓶颈。会展人才的层次结构是多方面的,会展人才的培养应从多角度出发。本文从中国会展业发展现状及会展人才的需求情况入手进行阐述,对酒店业与会展业的融合情况进行了分析,论述了在高职酒店管理专业开设会展课程的必要性。     

高职酒店管理专业体验式教学模式探讨

体验式教学是在教学过程中创造实际的情境和机会呈现教学内容,使学生在亲历的过程中学习知识,是一种全新高效的教学模式。高职酒店管理专业体验式教学可分为四个阶段进行,即认知学习一认知体验阶段、课程学习-模拟体验阶段、社会实践——岗位体验阶段、毕业实习——综合体验阶段。     

公共图书馆经费保障机制研究

我国日前已建立的公共图书馆经费保障机制包括:政策保障、评估保障、项目保障,以及地方法规和规章保障.但我国公共图书馆的经费保障仍然存在问题,主要表现在:政策没有完全落实,财政投入不足;经费结构不合理,基本服务经费无法保障.为保障我国公共图书馆事业持续健康发展,今后应建立起基本服务经费和项目经费相结合的公共图书馆经费保障机制,建立与公共图书馆的公益性相适应的公共图书馆经费结构,为公共图书馆经费保障机制提供法律保障.     

高职涉外酒店管理专业“订单式”培养教学模式改革

为适应市场需求,提高人才培养质量,很多高职院校对涉外酒店管理专业进行了"订单式"人才培养的实践。分析目前此专业"订单式"培养教学模式存在的问题,提出改革的设想,重点介绍漳州城市职业学院在"校企共培,工学交替"教学模式改革上做的实践探索及创新点,探讨"实践—实训—实习"进阶式"工学交替"、单语教学与双语教学相结合教学模式的可行性。     

对平衡计分卡导向下战略预算管理的思考

目前预算管理中存在的最大问题就是不能与企业发展战略有效的衔接。平衡计分卡是以战略为中心，将企业战略目标逐级分解转化为各种具体的相互平衡的业绩评价指标体系的一种先进的管理工具。本文首先将平衡计分卡和预算管理进行对比分析，指出平衡计分卡的战略优势，将其引入到预算管理中，使平衡计分卡的战略优势与预算管理进行充分有效的整合。     

“授之以鱼，不如授之以渔”——论酒店专业学生素质的提升

中国饭店业与世界接轨较早,在投资、管理和服务方面都已全面对外开放,实现了国内竞争的国际化,加之信息变化速度加快,这就要求从业人员的知识也要不断更新。所以,仅仅是教给学生知识是远远不够的,更重要的是要教给学生学习知识的方法,提高其综合素质,让其终身受用。     

试论酒店专业教学实习中指导教师的职责

酒店专业学生实习要想达到预期的目的,需要教师的指导与监控。指导教师的职责是引导学生顺利完成扶学校到社会的转变,疏导学生的不良情绪,保护学生的人身安全,处理各种事故与意外,并做好实习后的总结工作。     

酒店旅游管理专业人才供需矛盾及对策

从大学生就业心理及其影响因素、酒店用人理念等方面分析了酒店旅游管理专业人才供需存在问题及产生的原因．在此基础上，指出大学生端正就业心态，酒店完善制度和改变用人理念，学校加强学生的职业思想教育等，将大大缓解酒店旅游管理专业人才的供需矛盾，使之进入良性循环的轨道．     

云南省发展经济型酒店的行业环境分析

经济型酒店的出现和发展是我国酒店业发展成熟的标志之一。长期以来我国在酒店业发展上片面提倡与国际接轨,将星级标准作为导向,目标市场不明确。面对货币支付能力相对较低的人群,不管是商务还是旅游目的,经济型酒店在具体操作中有其自身的特点,为了在云南省发展经济型酒店,适应云南省旅游业和商务发展的需要,在此对云南省发展经济型酒店做行业环境分析。