地方高校酒店管理专业创新人才培养模式探讨

结合实际探讨地方高校如何在培养模式、师资配备、课程教学、专业训练、社会活动等方面体现自己的特色,提高人才培养质量,增强竞争力,寻找生存和发展空间。     

现代酒店管理执行力探析

对现代酒店管理执行力的内涵、基本素质及其提高路径进行了探析。现代酒店既要制定适宜的发展战略,又要不断强化和培养管理团队的执行力,才能在激烈的市场竞争中占领先机并立于不败之地。     

预算管理在企业管理中的作用

预算管理是集系统化、战略化、人本化理念为一体的现代企业管理方法,能极大的促进企业管理水平的提高。预算管理的基点是预算编制,预算编制又是预算管理关键的环节。企业的预算编制方法对预算管理目标的实现有着极为重要的影响,从而影响预算管理的效果和企业的管理水平。     

浅议旅游饭店的人力资本与人力资本投资

旅游饭店总量发展速度大大超过了旅游人次总量的发展,已呈现出供大于求的局面。因此,旅游饭店对从业人员的素质要求也在大大提高,旅游饭店如何培训和管理好一批高素质的员工为企业很好的服务就显得尤为重要。     

ESP理论融入高职酒店专业英语教学的有效性研究

ESP（专门用途英语）是指与某种特定职业、学科或目的相关的英语。本文以ESP教学理论为基础,探讨了基于ESP理论的酒店专业英语教学方法及其效果。研究采用接受传统PPP教学的控制组与实行ESP教学实验组进行对比的方式。实验数据表明,实验组笔试和口试测试成绩均优于控制组,说明ESP教学方法比传统的PPP教学方法更能提高学生的成绩,尤其是口语水平。因此,在专业英语教学中引入ESP教学理念不仅有助于提高学生的英语水平,而且能有效提高学生酒店服务的实操能力。     

高职院校“酒店管理专业”的教材研究

对2000-2013年出版的高职酒店管理教材进行分类和统计,分析了教材结构、教材类型、教材内容、教材编者等特点和演变,提出教材结构和教学模式的契合、教材形式和教学手段的契合和教材内容和课程设置的契合等建议。     

乡村精品酒店的邀请式营销探析

随着世界豪华旅游市场对中国的关注,乡村精品酒店开始在我国慢慢萌芽发展。与传统酒店不同的是,乡村精品酒店注重以客户之间相互邀请为主要形式的营销思路和营销方法,并且具有双次定位、感受时尚、形成联盟的特点。酒店的设计、个性化的服务和客人的身份都会影响到邀请式营销的实施,因此乡村精品酒店开展邀请式营销应当做到：注重酒店文化的建设、培养员工的感恩心理、营造酒店客人的归属感和巩固酒店与当地社区的良好关系,同时酒店还应该注意这种邀请的持续性和实效性,以推动乡村精品酒店的有序发展。     

浅析低碳经济时代的饭店管理

二十一世纪是低碳经济时代,饭店的经营管理也要适应这一时代的新要求,通过分析日常经营管理中的不足,找到打造＂低碳＂饭店的途径,为低碳经济时代的饭店管理做出有益的探索。     

浅析高职院校酒店管理专业学生职业意识的培养

酒店职业意识是决定酒店服务质量和顾客满意度的关键因素,但高职院校酒店管理专业学生普遍存在酒店职业意识淡薄的现象.本文针对此种现象,从分析高职院校酒店管理专业学生具备职业意识的必要性入手,探讨培养该专业学生职业意识的策略.     

定位于年轻白领的经济型酒店服务质量提升研究——以海友客栈与贝壳酒店为调研对象

在经济型酒店行业规模急剧增长、市场竞争日趋激烈的背景下,一批以细分市场为基础的经济型酒店应运而生,成为经济型酒店发展的重要趋势。定位于年轻白领的经济型酒店是这些酒店的典型代表,而其服务质量究竟如何、与特定顾客需求有何差距、如何提升是急需回答的问题。本文以海友客栈和贝壳酒店为调研对象,运用IPA分析工具,对上述问题进行了探讨,并提出了相应的管理建议。