ESP理论视角下的酒店英语课程设置及其教学探索——基于酒店英语教学的个案分析

本文通过对我院酒店管理专业学生为受试的酒店英语问卷调查结果进行分析,对目前高职酒店英语课程设置、教学做出评估,并尝试从课程设置、教学模式、教材建设等三个方面对酒店英语教学进行探索。     

论司空图“韵味说”的意蕴和标准

唐末著名文论家司空图继承了先秦以来的理论研究成果,总结了唐代,特别是王、韦、柳诗歌创作的经验,对诗歌的"味"作了更深入的探索,并提出了以"韵外之致"、"味外之旨"为核心的"韵味说"理论,其影响深远。文章就从"韵味说"的意蕴内涵、"韵味说"的具体要求、"韵味说"的评析三个方面加以阐释和说明。     

浅谈高校辅导员在主题班会中的主导作用

主题班会是班级教育和管理的重要形式,如何组织主题班会是辅导员工作的重要内容,辅导员在主题班会中发挥着重要的主导作用,主要体现在准备阶段的引导作用、进行阶段的参与和调控作用以及总结阶段的启发作用。     

DCPEA教学模式在高职《饭店英语》中的应用探析——以“入住登记”为例

本文依据高职《饭店英语》课程教学实践,通过运用DCPEA教学模式,以＂入住登记＂为例,从动机教育、新课导入、接受任务、知识准备、再次接受任务、反馈评价六个步骤进行课堂教学设计,提高学生的专业英语技能水平。     

十字坡黑店与《水浒传》等小说戏曲中的江湖文化

《水浒传》写武松十字坡黑店脱身,是英雄迎击江湖险恶的叙事。武松幸免暗算的智慧来自江湖知识、行走江湖的警觉,必要的身体条件,也有店主妇的轻敌大意。武松与孙二娘由"对立"到"和谐"的角色关系转变,有赖于彼此认同的江湖伦理原则,转换动因是好汉们惺惺相惜的江湖情谊。明代传奇的孙二娘形象延续了小说描绘。扬州评话孙二娘形象突出了江湖气、自尊心、好胜心,更适合江湖生存。酒店招牌等环境刻画突出了民俗风情。     

宝鸡主题公园建设问题及对策分析——以周礼文化主题公园为例

为给西部同类主题公园规范建设和相关部门制定决策提供有益参考,本文以宝鸡市周礼文化主题公园为例,采用实地走访、抽样访谈等多种方式,分析出目前该主题公园建设中存在的一些问题:观赏为主、静态展示居多、参与活动指向性明显、宣传不到位和基础设施滞后。最终提出,从发挥集聚效应、寻求多种方式展现主题、加强宣传力度、发挥高科技优势和加强基础设施建设等方面入手,加快宝鸡主题公园建设。     

高职酒店管理专业“校企生三赢”人才培养模式的探索与实践——以酒店管理专业为例

目前酒店管理专业大多采用“校企合作,工学结合”的人才培养模式,体现了社会对技能型人才的需求。但随着酒店业的发展,这种人才培养模式和企业“互动”还不够深入,无法解决现有新问题,为此我们提出了“校企生三赢”的新型人才培养模式。课题组对此进行了研究与实践,取得了良好的效果。     

基于文化创意的武夷山主题酒店研究

伴随着技术创新不断加速,无主流的顾客需求瞬息万变,无壁垒的市场竞争日趋激烈。酒店业的竞争越来越趋向一种更高质量的竞争,一种文化的竞争。武夷山酒店数量众多,同质化现象比较突出,恶性竞争激烈,对武夷山旅游业快速健康发展产生了不良影响。结合武夷山酒店经营现状,从文化创意的角度出发,将旅游与文化创意结合,深入挖掘地方特色,打造独具特色的文化主题酒店,实行差异化竞争是推动武夷山酒店业可持续发展的重要途径。     

体验式教学模式在高职酒店英语课程中的应用

基于大卫·库伯(David Kolb)体验式学习理论及国内相关研究,将体验式教学模式应用于高职酒店英语课程教学。实证研究结果表明,该模式不仅提高了学生英语综合运用能力,而且增强了其学习英语兴趣、自信心和主动性,教学效果显著改善。然而,这种新教学模式在实施中也受到师生和学校等方面现实条件制约。对此,首先要使体验式教学模式常态化,以课程组形式开展,从而实现教师间资源共享和教学效率最大化。学校管理层也应营造"以人为本"教学环境,为新教学模式有效实施提供支持。     

情境教学法在酒店英语教学中的应用——以高职高专为例

酒店英语教学是注重英语基础与口语化、实用性的教学。在课堂上结合饭店服务英语教材的特点并有效地运用情境教学法,对学生进行酒店英语方面的听说训练,可以帮助学生提高实际的酒店英语运用能力,从而提高整体的教学效果。