借鉴国外经验,完善我国食品安全监管体系

2009年《食品安全法》颁布以来,食品安全问题频发,并暴露出监管体系存在的风险分析前置程序缺位、市场利益关系冲击监管、食品安全标准杂乱等缺陷。在系统研究美国模式、欧盟模式、加拿大模式、澳大利亚模式、日本模式、韩国模式的基础上,我国应当构建以政府主导、企业自检自律和公众积极参与的三维一体监管模式,才能有效实施食品安全监管。任何一方的缺位,都将徒增食品安全事故发生的风险。     

食品微生物学实验课教学体会及改革探讨

本文总结了近年来对食品微生物学实验教学改革的实践,主要包括更新实验教学内容、强化实验教师素质、重视实验课前预习、完善实验考核方式等,经过几年的努力,取得了初步的成效.     

“食品包装学”双语课程改革探索

现代社会需要具有较强外语交流能力的复合型人才,开展双语教学是解决的途径之一。采用问卷调查方式,分析了食品包装学双语课程建设中存在的困难,探索了该课程开展双语教学的思路、方法和解决方案,旨在为双语教学的改革提供理论依据。     

弘扬东坡美食养生文化之研究

对苏东坡在黄州创造发明的一系列美食及其养生思想进行分析和研究,结合黄冈旅游发展的需要,提出弘扬东坡美食养生文化的初步构想。     

食品工业“十二五”发展规划与食品经济管理研究

《食品工业"十二五"发展规划》指出了我国"十二五"期间食品工业发展的指导思想、发展目标、主要任务、重点行业发展方向与布局以及规划实施的政策措施.食品经济管理研究基地在确定和调整研究方向和内容时,要深刻理解《规划》的指导思想和主要内容,并结合山东省实际情况认真贯彻执行《规划》.     

食品营养与卫生专业对口行业人才需求调研报告

运用文献资料、问卷调查、专家访问等方法,调研了我国食品营养与卫生专业对口行业的发展现状,分析了营养与健康产业对人才的需求模式.在此基础上,对北京城市学院食品营养与卫生专业方向进行了设计与规划,并提出了相应的专业方向培养目标,为其他高校设置食品营养卫生方向提供意见参考.     

高职食品类毕业生跳槽调研与对策探析

高职食品类毕业生初次就业率与其他高职院校中比较处于较高水平,但学生“跳槽”的频率也较高,影响到学校的名誉,也损害招聘单位的利益和积极性。本本研究目的深入了解和分析食品类专业高职毕业生跳槽的原因及情况分析,提出了校企联动的模式使高职学生能够沉下去提供参考性依据。     

陕西安康山区退耕户的复耕意愿及影响因素分析

退耕户在补偿期结束后是否会复耕的研究是巩固退耕还林成果的重要内容。本文在综述国内外大量文献的基础上,采用陕西安康市5个区县农户的调查问卷数据,首先分析了退耕户家庭人口特征、生计状况以及对退耕还林政策的评价等;其次,构建了农户复耕意愿影响因素的Logistic模型,选取家庭粮食安全、退耕地特征以及区域特征等16个变量,对安康市5个区县1 120个退耕户的复耕意愿进行了计量经济分析。结果表明,退耕户是否会复耕并非仅取决于复耕前后成本－收益的简单分析,还需考虑其他因素,如家庭粮食安全水平;此外,户主年龄,尤其是退耕地特征以及区域经济发展情况也对退耕户的复耕决策有重要的影响。由此,保障农户家庭粮食安全,针对性地激励和扶持高复耕风险农户,引导发展区域特色产业对降低农户复耕意愿、保证退耕还林工程可持续发展有着重要的意义。