优化模拟实验 开展探究性学习——以“重组DNA技术的基本工具”为例

模拟实验教学是教师组织学生进行探究性学习的有效途径,但是受各种主、客观因素的影响,模拟实验教学存在浅尝辄止、流于形式等问题。以“重组DNA技术的基本工具”为例,教师可以以模拟实验为载体,借助现代信息技术和自制的简易材料来设计探究过程,优化学生的学习方式,促进学生在合作中进行探究性学习,在试错中完善知识系统,在具体的模拟操作中,培养学生辨析、概括及批判性思维等高阶思维能力,落实学科核心素养培养。     

“探究pH对酶活性影响”的探究实验设计

通过观察法和钼酸铵法,探究不同pH条件对植物过氧化氢酶活性的影响,培养学生观察现象、定量测定、处理和解释数据及建立模型等科学探究技能,促进学生建构生物学概念。     

几丁质酶研究进展

几丁质是自然界中仅次于纤维素的第二大可再生自然资源。广泛存在于海洋中，其降解产物具有多种用途，几丁质酶除在降解几丁质方面有重要功能外，还在植病防治方面有重要作用。本文对几丁质酶产生生物、几丁质酶产生菌筛选方法、酶活的测定方法、酶的种类、酶的性质、酶的用途、几丁质酶基因及基因调节的最新进展作一综述，以期为几丁质酶的进一步利用提供参考。     

锰对大豆膜脂过氧化及POD和CAT活性的影响研究

利用水培方法,研究了不同锰浓度(0、0.003、0.03、3、3.0、30mg/kg)对浙春2号和浙春3号大豆膜脂过氧化和POD(过氧化物酶)和CAT(过氧化氢酶)活性的影响。结果表明：高锰(30mg/kg)和缺锰胁迫将显著增加了质膜透性,大大降低了POD和CAT的活性;而适量的锰(0．03—3mg/kg)对于提高POD和CAT的活性,降低质膜透性都有积极的作用。2个大豆品种对锰的反应存在一定的基因型差异,浙春2号对缺锰和高锰胁迫的抵御能力大于浙春3号。     

核糖体失活蛋白的酶学活性及生理功能研究进展

核糖体失活蛋白是一类植物毒蛋白。近年来,这类蛋白的酶学活性及生理功能不断被揭示,本文对其中一些主要的酶学活性及生理功能作了概述。     

转基因烟草感染马铃薯Y病毒脉坏死株系后某些酶活性变化的比较研究

烟草感染马铃薯Y病毒脉坏死株系后,过氧化物酶活性升高,但非转基因敏感烟草升高的幅度大于转基因抗病烟草;同时,非转基固敏感烟草的苯丙氨酸解氨酶和多酚氧化酶活性均增高,并且都出现两个活性高峰,但转基因抗病烟草的苯丙氨酸解氨酶活性仅出现第一个活性高峰,随后其活性值降低并逐渐恢复至未接种时的水平,而多酚氧化酶活性则降低;在未感染PVYN的情况下,转基因抗病烟草的过氧化物酶、苯丙氨酸解氨酶和多酚氧化酶活性均比非转基因敏感烟草高．     

自由基生物学作用和平衡

自由基自生物氧化过程中产生,它们损害人体健康,与人体衰老过程、癌症、心血管病、糖尿病的发生有关。近几年许多研究还表明自由基与帕森金氏症的发生密切相关。自由基对机体尚有众多益处。它们参与几种重要生物分子的合成,加强机体免疫功能,清除有毒物质。超氧化过氧化物酶、谷胱甘肽过氧化物酶、维生素E、维生素C、尿酸可焠灭自由基,实际上调控自由基在机体内的平衡。     

联苯菊酯的酶促降解

从阴沟肠杆菌w10j15中提取到联苯菊酯降解酶,并测定了其对联苯菊酯的降解特性.降解酶在40℃、pH7.5时对联苯菊酯显示最大的降解活性,对联苯菊酯的降解率为70%.经实验测定,其最大降解速率Vmax为50.25nmol·mL-1·min-1,米氏常数(Km)为440.58nmol·mL-1.     

酶-超声提取地黄多糖及其抗氧化性研究

选用市售地黄为原料,利用纤维索酶解法结合热水浴提取法研究了提取温度、提取时间、提取液pH以及液料比对多糖提取量的影响．通过单因素试验得出地黄多糖提取工艺在液料比1：30的条件下的最佳参数为：提取温度40℃,提取时间25min,提取液pH为6．0,纤维素酶添加量为3．00％．在最佳参数组合下,多糖提取率为21．4％,地黄多糖对·OH的还原率为43．5％,此方法是简单、快捷和高效的提取方法．     

快速定量分析牛乳中α-乳白蛋白的竞争酶联免疫吸附法

建立一种灵敏度高和特异性好的直接竞争ELISA法来定性和定量检测牛乳中α-乳白蛋白(α-LA).通过使用牛乳α-LA多次免疫新西兰大白兔制备多克隆抗体,并采用过碘酸钠氧化法制备辣根过氧化物酶(HRP)标记的α-LA,建立检测α-LA的直接竞争ELISA法.所制备的多克隆抗体特异性较高,无明显交叉反应,效价为1:80 920.酶标抗原的标记率达66.67%.直接竞争ELISA法标准曲线相关系数为0.998 57,回收率在86.00%~117.50%之间,重复性高,变异系数<5%.与国标电泳方法进行样品检测比较,结果显示该方法可有效地用于食品中α-LA的快速定性和定量检测.