北方冬季校园室内空气微生物污染的调查与评价

在校园师生活动较多的10个不同的室内环境进行了空气污染细菌与真菌的调查,结果表明：各场所空气微生物污染的程度不同,污染细菌的种类与数量均多于真菌,多数场所（90%）污染细菌的数量严重超标,最高的超标达5.8倍以上,但组成基本相似,革兰氏阳性菌（37.42%),多于革兰氏阴性菌（12.58%),微生物污染的程度与人口密度、活动量、湿度、通风状况、卫生条件等多种因素有关。     

蜜环菌和松蕈原生质体分离与再生的技术

研究探讨了蜜环菌和松蕈原生质体分离与再生的适宜条件相关技术。     

红茶菌在绿茶-甘蔗汁培养液中培养条件的研究

通过对红茶菌在绿茶甘蔗汁培养液中生长过程的观察与测定,探讨了培养液的组成、温度、供氧方式、培养时间等因素对该菌生长的影响,得出了较佳的培养液配方为0.5%绿茶+40%甘蔗汁+1%鸡蛋清,较佳的培养条件为pH自然,10层纱布封口,30℃静置培养7天.实验结果表明在红茶菌培养液中用天然甘蔗汁代替蔗糖,用绿茶代替红茶,能明显增加菌膜厚度和菌液清香味.     

食用菌原生质体融合育种技术及其进展

表文论述了原生质体融合技术在当今食用菌遗传育种中的作用;阐述了在原生质体融合过程中菌株的选择、酶液的制备、融合的具体方法及融合子的再生;并介绍了融合子的综合鉴定方法：同时说明了原生质体融合育种技术的发展前景。     

两种食用菌发酵饮料生产工艺探讨

通过对两种食用菌在不同条件下进行培养的比较，证明了不同的培养基及不同的培养条件都直接影响着菌丝体的生长状况，同时也影响着用其培养液制成饮料的品质．     

保山市场常见牛肝菌的食性

对保山市隆阳区市场上销售的几种牛肝菌进行了介绍,从它们的形态、气味、口感、食用价值和食用注意事项等方面入手,全面的描述了小美牛肝菌、红脚牛肝菌、桃红牛肝菌、黄皮疣柄牛肝菌.     

食用菌培养基的自动化加工装备的设计

研究了食用菌培养基工厂化生产中物料均匀混合、自动称重计量、水分快速渗透等关键技术;对粉碎机、包装机和搅拌机等关键设备进行了专门化设计．其中枝条粉碎机解决了树皮缭绕问题;包装机的结构优化设计降低了机构运动加速度,有效地提高了机械运动平稳性,并为包装机机电一体化设计提供了设计依据;为保证均匀混合效果,锥形双动式搅拌器的螺杆内例点必须落在行星轮瞬时轴上．在关键装备专门化设计的基础上,最终实现了桑枝屑食用菌培养基生产线的系统集成．     

高温菌热杆菌素高产条件的优化

对46^#产生菌采用多因子正交实验方法，确定了一组产生菌产热杆菌素的优化组合培养基，发现培养基中的碳源和氮源对热杆菌素产量影响最大。     

论食用菌产业可持续发展的途径与对策

扼要回顾宁德市食用菌产业的发展历史；找出产业的存在问题,提出食用菌产业可持续发展的途径与对策．     

金针菇反季节栽培试验研究

本试验对金针菇反季节栽培技术进行研究,试验选用金翔一号和二号两个品种,通过反季节栽培试验.结果表明反季节栽培金针菇与季节性栽培在产量和采收时间等方面无显著差异.