论高职酒店管理专业形体课教学的改革与创新

通过对我校酒店管理专业体育教学改革实践的总结、分析,提出高职院校酒店管理专业形体课教学改革应根据学生劳动就业的需要,从职业发展和个性需求出发,结合现代礼仪进行教学,注重培养学生的职业综合能力,为学生未来的职业生涯打下良好的身心素质基础,为社会培养综合素质优良的高级技能人才。     

基于工教结合的高职酒店管理专业教师队伍建设

工教结合是鼓励教师将教学过程与工作过程相结合的一种思想,是进一步推动与落实校企合作、工学结合的有效途径。南宁职业技术学院旅游学院的酒店管理专业通过开展工教结合的教学改革实践,使该专业的教师同时扮演好专业教师和职业人的双重角色,从而更好地培养酒店业高级技能型专门人才,使学生更能符合现代酒店管理职业岗位的技能和素质要求。     

借助客房收益管理 实现酒店内控目标

海南省星级酒店收益管理中存在客房定价脱离市场、预测科学性不高、客房销售缺乏事先谋略、动态管理及时性不够等问题。应充分发挥海南酒店独特优势,重视客房收益管理工作,成立专门收益管理组织机构,做好市场分析、预测工作,开发、引进收益管理系统,提高管理效益。