试论主题饭店的文化定位和建设问题——以成都市京川宾馆为例

当前饭店业的竞争正在由规模竞争转向文化竞争，主题饭店成为新的发展方向。本文讨论了主题饭店的文化定位问题和建设问题，并以成都市京川宾馆为例进行分析，最后提出了存在的问题及思考。     

我国饭店业的竞争格局及对策分析

中国的旅游饭店业是改革开放后较早开放的行业之一。随着WTO的加入，国内市场国际化、国际竞争国内化的态势将进一步加剧。面对国内日趋激烈的竞争现状和国际竞争的强大压力，全方位分析中国旅游饭店业的竞争态势与格局，讨论出及时有效的对策已成为当务之急。     

平庸的题材深邃的思辩——评析巴尔扎克的《红色旅馆》

小说《红色旅馆》是巴尔扎克文学创作生涯中浪漫主义与现实主义的分水岭。本文试图通过对作品的题材选择、主题思想的提炼与创作方法的得失等方面进行分析,探讨作家转向现实主义创作初始阶段的发展变化。     

管窥酒店类服务性行业的翻译现状——对福清市酒店类服务性行业翻译错误的调查

本文以福清市一些大酒店等服务性行业出现的错误英文翻译为切入点,对这些错误翻译提出了修改建议,并指出翻译工作中容易出现的问题以及解决途径,以期抛砖引玉,引起有关部门的重视.     

入世我国饭店业发展初探

2 0 0 1年 1 1月 ,中国加入世贸组织 ,中国的饭店业意味着将直接面对全球市场 ,与国际知名跨国饭店集团展开直接竞争 ,这既是一次难得的历史机遇 ,又是一个严峻的挑战     

以实验课优化饭店管理专业课程的教学

饭店管理是一个新兴的技术性、实用性强的应用学科。在该专业理论教学的基础上应重视与实验教学的结合。本阐述了实验教学对于饭店管理专业教学的重要性，列举了该专业实验课程的基本类型，并讨论了如何围绕实验教学的要求建设与管理饭店管理专业实验室。     

情景教学法在《酒店英语口语》中的应用

根据情景教学法教学理论,在对《酒店英语口语》情景性特点辨析的基础上,构建了《酒店英语口语》的情景教学模式,指出可运用语意、实物、模拟实验室等方式创设情景,同时,情景模拟是进行情景教学的关键．     

ESP理论视角下的酒店英语课程设置及其教学探索——基于酒店英语教学的个案分析

本文通过对我院酒店管理专业学生为受试的酒店英语问卷调查结果进行分析,对目前高职酒店英语课程设置、教学做出评估,并尝试从课程设置、教学模式、教材建设等三个方面对酒店英语教学进行探索。     

DCPEA教学模式在高职《饭店英语》中的应用探析——以“入住登记”为例

本文依据高职《饭店英语》课程教学实践,通过运用DCPEA教学模式,以＂入住登记＂为例,从动机教育、新课导入、接受任务、知识准备、再次接受任务、反馈评价六个步骤进行课堂教学设计,提高学生的专业英语技能水平。     

高职酒店管理专业“校企生三赢”人才培养模式的探索与实践——以酒店管理专业为例

目前酒店管理专业大多采用“校企合作,工学结合”的人才培养模式,体现了社会对技能型人才的需求。但随着酒店业的发展,这种人才培养模式和企业“互动”还不够深入,无法解决现有新问题,为此我们提出了“校企生三赢”的新型人才培养模式。课题组对此进行了研究与实践,取得了良好的效果。