The Relationship between Attitudes, Knowledge, and Demographic Variables of High School Teachers Regarding Food Irradiation

ABSTRACT:  The purpose of this study was to use a validated instrument to determine the attitudes and knowledge of high school teachers regarding food irradiation, and to determine the correlations among their knowledge and attitudes and certain demographic variables. Knowledge and attitudes about food irradiation were measured in selected high school family and consumer sciences teachers ( n = 121) who taught Food and Nutrition, Food Science and Technology, and/or Food Production Management and Services, via a 24-item instrument with 6 factors. Results revealed these teachers held neutral to positive attitudes about the safety of irradiated foods, their perception of the risk of foodborne illness, and learning about food irradiation, and neutral to negative perceptions of their understanding of food irradiation and their competence to teach about it. These teachers had a moderate knowledge base regarding food irradiation. Teachers' attitudes regarding the safety of food irradiation were positively correlated with their perceived understanding of food irradiation, actual knowledge of it, and competence to teach about it. Their perceived understanding of food irradiation was positively correlated with competence to teach about it, knowledge, and attitudes toward the safety of food irradiation. The only demographic variable correlated with knowledge or attitudes was teachers' previous food irradiation educational experiences. These data suggest the importance of education for family and consumer sciences teachers concerning food irradiation.     

谈高职教师课堂教学的语言表达能力

在学生基础条件比较差、厌学情绪比较严重的情况下，提高教师表达能力是感染学生、吸引学生、引导学生的重要手段。听了教师情感、趣味、艺术三位一体的表达，学生就能产生学习的热情、积极性、主动性，教师就有了上好高职课程的基础，实现教育教学目标才能顺理成章。所以，教师的表达能力是上好课程，提高学生职业能力、岗位技能和职业素养的关键。     

高师院校加强对创新型教师培养的思考

创新是民族进步、国家兴旺的不竭动力。高师院校承担着为基础教育培养创新型教师的任务。章在论述了创新教育与素质教育的关系、创新型教师的基本特征后，着重探讨了高师院校培养创新型教师的6条途径。     

初中英语教师培训需求调查与分析

教师培训关系到教师专业化发展和教学改革的成败,作者做了一项大型调查,考察广西玉林市939名初中英语教师培训需求情况,旨在了解初中英语教师对以往培训的满意度怎样?参与培训的目的是什么?需要怎样的培训模式?希望获得怎样的培训内容?等问题,并试图寻找具有针对性、实效性和有利于全面提高初中英语教师专业化水平的培训模式。     

立足校本促进教师专业化发展

社会的发展,呼唤优质的基础教育,要求建立专业化的教师队伍。实现教师的专业化,既需要教师本人的自我发展,也需要学校提供教师专业发展的平台,立足校本,促进教师的专业化发展。本文结合实际对促进教师专业化发展进行了系统论述,以此更好的推动中小学教师的专业化发展。     

学前教育专业“三学”受到的挑战与未来改革路径

三学是学前教育学、学前儿童心理学、学前儿童卫生学的简称,一直是学前教育专业课程体系的核心。然而,随着幼儿园教师教育的快速转型,学前教育专业培养幼儿园一线教师的目标更加明确,三学的传统核心地位受到挑战,急需变革。有必要将学前儿童心理学改为早期儿童发展科学,将学前教育学改为幼儿园教师的学前教育学,将学前儿童卫生学改为学前儿童保育学。改革的关键是思维方式的转换。     

地方高师院校教师职业倦怠与应对方式关系研究

通过对江西3所地方师范院校900名教师进行调查,结果发现:地方高师院校教师职业倦怠没有性别差异;不同婚姻状况、年龄、教龄和职称教师在情绪衰竭、去个性化和低个人成就感三个维度上都存在显著性差异;不同性别、年龄和婚姻状况的地方高师院校教师在应对方式不同因子上存在显著性差异;应对方式中解决问题、求助与情绪衰竭、去个性化、低个人成就感存在显著负相关;自责、幻想、退避、合理化与情绪衰竭、低个人成就感存在显著正相关。     

提高职业教育质量的策略思考

如何提高职业教育质量,是职业教育实现可持续发展必须面对的重大理论和实践问题。职业院校是实施质量战略的真实场所,只有以先进的理念引领质量、以科学的制度规范质量、以文化思想影响质量、以高水平师资保证质量、以课程改革促进质量,才有可能实现提高质量的根本目标。     

浅析张之洞的学前教育思想

被誉为晚清＂第一通晓学务之人＂的张之洞,经历了中世纪的＂欧风美雨＂,希冀用＂中体西用＂的理念来挽救日薄西山的清朝。他一生除积极创办近代企业之外,其文教事业上的成就也为人所共识。特别在学前教育上,张之洞亲自参与拟定了中国第一个学前教育法规,推动了学前教育近代化发展的历程     

自主学习模式下高校教师的自我能力发展研究

在高校教育所提倡的＂自主学习＂模式中,教师教育观念的转变更新和自我能力的提高尤为重要,只有教师具有新的教学观念和出色能力,才能在教学中不断进行改革和创新,最终培养出新世纪所需要的创造性、自主型、多元化人才。