1997年青海省农作物施用丰产素2号的试验

在大通,互助,平安,都兰四县的水,旱地春小麦,油菜田喷施丰产素２号后,春小麦的每亩增产２１．４－７８．９ｋｇ,油菜每亩增产７．２－３７．５ｋｇ,投入产出比分别为１：３．２８－３．４５和１：１．６２－１２．５。丰产素２号对马铃薯,蕃茄,黄瓜,辣椒等多种蔬菜均有较高的增产效果。     

植物油脂脂肪酸的研究及展望

本文简述了近年来我国野生植物油脂资源开发,油脂脂肪酸营养价值研究和现代高新技术在油脂研究领域应用的进展情况及发展方向。     

综合污染指数法对漯河市蔬菜种植区土壤有机污染物环境质量评价

以临颍县、郾城区和舞阳县三个蔬菜种植基地的15个土壤样本的监测数据为基础,利用单项污染指数法和内梅罗综合污染指数法,对漯河市蔬菜种植区土壤有机污染物环境质量状况进行了分析与评价。结果显示,临颍县和郾城区的两块地污染等级均为清洁（安全）,舞阳县的一块地污染等级为轻度污染。     

小菜蛾对阿维菌素和抑太保的抗性监测及治理对策研究

2002—2004年，以北京宣化品系作为敏感品系，采用叶片浸渍法测定了温州地区小菜蛾的抗药性，同时采用诊断剂量法监测其抗性个体频率的发展动态，两结果趋势一致．当小菜蛾对阿维菌素和抑太保处于敏感阶段，低等水平抗性和中等水平抗性时，抗性个体存活率分别为0％—10％、10%—20％和20％—63．5％．采用以田间抗性监测与治理有机结合为特点的小菜蛾抗药性治理对策，交替施用作用机理不同的杀虫剂，可有效地控制抗性小菜蛾种群的危害，并延缓对新型杀虫剂的抗性发展．将药剂的诊断剂量作为抗药性监测的区分浓度，可为抗药性治理的决策和效果评价提供重要依据．     

测定蔬菜中铅含量的前处理方法的比较

本文通过大量试验对测定蔬菜中铅含量的三种前处理方法———HNO3-HClO4消化法、H2 SO4 H2 O2 消化法、微波干灰化HNO3 HClO4法进行比较研究 ,证明微波干灰化HNO3-HClO4法具有氧化完全 ,药品用量少 ,无污染等优点。     

凤阳市场蔬菜硝酸盐污染的评价及其防治对策

对凤阳市场上销售蔬菜的硝酸盐含量进行了检测,结果表明:根菜类与叶菜类蔬菜硝酸盐含量严重超标,污染等级均在3以上;不同种类的蔬菜硝酸盐含量的高低呈现一定的规律性,由高到低的顺序依次为:根菜类＞叶菜类＞薯蓣类＞瓜类＞葱蒜类＞茄果类.在调查测定的基础上,进一步分析了蔬菜硝酸盐含量超标的原因,并提出了降低蔬菜硝酸盐含量的对策.     

蔬菜中氧化乐果残留的检测

本文介绍一种检测蔬菜中氧化乐果残留的简便方法。以生菜为样品 ,通过其准确度、灵敏度和精密度分析 ,并与国家标准方法———气相色谱法进行比较和实验学评价 ,结果表明 :该方法对氧化乐果的回收率达 80 %以上 ;最低检测限量为 0 .5mg·kg- 1;多次平行测定变异系数小于 6 % ,其可以满足半定量分析的要求。     

对发展我省反季节蔬菜产业化的几点思考

由于我国南方一些地区的6─9月间,高温酷热,蔬菜生产不能正常进行,蔬菜供应处于“淡季”,而这一时期是我省蔬菜生产的“旺季”,为了发挥“旺季”的优势,提出了发展我省反季节蔬菜产业化的几点建议。     

宜春市区主要蔬菜产地重金属含量调查及污染评价

目的:通过对宜春市近郊4个蔬菜种植区中部分蔬菜中的锌、铅、镍测定,了解当地居民食用蔬菜中金属含量,进而了解蔬菜污染情况,为评价蔬菜质量提供依据。方法:采用干灰消解-火焰原子吸收技术测量样品重金属含量,通过内梅罗指数法评价宜春市综合污染程度。结果:蔬菜中铅的含量超标,大部分蔬菜中含铅量污染水平达到中度污染,而锌和镍污染水平为尚清洁,宜春市蔬菜重金属综合污染等级为轻污染。     

谷朊粉对蔬菜挂面粉质特性、质构特性及微观结构变化的影响

目的:研究添加谷朊粉对蔬菜粉挂面的影响;方法:以蔬菜挂面为主要研究对象,通过改变谷朊粉的添加量,分析谷朊粉对蔬菜挂面的粉质特性(吸水率、形成时间、稳定时间和弱化度)、质构特性(硬度、黏着性、胶着性、弹性及咀嚼性)的影响,并对挂面的显微变化进行分析;结果:随着谷朊粉添加量的增加,淀粉颗粒较多地掩埋于蛋白中,形成紧密连续的面筋网络,谷朊粉和面粉形成的分子内及分子间交联使面筋网络更稳定。结论:谷朊粉能够显著改善添加蔬菜粉面团的粉质特性和质构特性;提高了蔬菜挂面的品质。