绿色蔬菜生产技术探讨

通过对产生蔬菜污染原因的分析，探讨了发展绿色蔬菜生产的技术措施，作者认为，通过建立绿色蔬菜基地，推行有害生物综合防治技术，科学使用肥料和农药，并建立蔬菜质量检测、监督等管理机构和机制，可促进绿色蔬菜生产的发展。     

浅谈广西米粉文化

广西米粉作为一种饮食形式,并没有被历史发展的脚步所遗弃,相反却深得人心,日益壮大,向着多样化的形式发展。广西米粉悠久的历史,品种的多样性以及制作工艺等都成为它成功流传至今并将继续发展下去的重要支撑。广西米粉所表现出来的不仅是它的美味和形式,而且更深层次地表现了民族的融合以及社会的进步,是历史发展的见证者。     

关中面花文化内涵追溯

黄河流域的关中地区创造了中华民族灿烂丰富的文化,其中的关中面花艺术是中国民间文化艺术、中国食文化的重要组成部分,它由黄河流域悠久的面食文化衍生、发展而来,集实用价值与观赏艺术于一身,其蕴含的深刻文化和审美意味以及形神兼备的艺术造型无不反映了朴素的民众情感和意愿,表达了民族民众的本土文化特色,同时也是中国传统图腾文化、生殖文化和审美意识的体现。这种民间艺术在今天的发展现状也引起了越来越多人的思考和关注。     

翻转课堂模式在“果蔬加工工艺学”中的应用

该文分析总结了翻转课堂模式在“果蔬加工工艺学”课程教学中的应用,从课前导学、课堂教学、分组讨论、课堂展示、优化考核五个方面提出课程教学改革的探索,希望构建新的师生融合探讨式教学模式,从而提高课程教学质量。