运动与维生素C

人体在运动时，随着运动强度的增大，时间的延长，氧耗增多，自由基产生增加，而自由基产生的增加可造成肌肉损伤和运动性疲劳的发生。文章综述了维生素C抗氧化和清除自由基的机制，分析了维生素C与运动能力之间的关系，以及维生素C在运动实践中的应用。     

维生素C注射液细菌内毒素含量的定量检测

应用BET 32型细菌内毒素测定仪定量检测维生素C注射液的细菌内毒素 ,干扰试验表明 ,维生素C注射液在 40 0倍稀释时 ,测定内毒素的干扰最小 ,回收率符合 2 0 0 0年版药典的要求。经 7个不同批号的维生素C注射液测定结果显示 ,7批的回收率均符合药典要求 ,其中人用 4个批号维生素C注射液内毒素含量符合药典标准 ,兽用 3个批号的产品内毒素含量均超标。     

碘- 四氯化碳萃取光度法间接测定痕量维生素C

试样处理后, 用偏磷酸- 乙酸体系浸提出维生素C (Vc) , 在一定的反应条件下,维生素C 与单质碘反应产生HI , 过量的I2 弃除后, HI 与Fe3 + 反应释放出一定量的I2 , 据此建立了碘- 四氯化碳萃取光度法间接测定痕量维生素C 的方法. 反应的酸度控制在pH110～310 ,共存离子基本不干扰测定, 维生素C 的最低检测限为0109μg·mL - 1 , 通过方法的回收率试验,并与其它测定方法进行比较, 得到了较为满意的结果, 回收率在95～98 %之间.     

维B12在十二烷基三甲基溴化铵—月桂酸钠ASTP中的分配规律

研究了十二烷基三甲基溴化铵（DTAB）－月桂酸钠（SL）组成的表面活性剂双水相（ASTP）的性质及维生素（B12）在其中的分配规律，结果表明，在富含正离子表面活性剂的ASTP（ASTP－C）中，DTAB的上相浓度高于下相，在富含负离子的表面活性剂ASTP（ASTP－A）中，SL的上相浓度高于下相，随着B12浓度的增加，在ASTP－C体系中B12的分配系数（Kd)和萑取率（Y）均增加，但在ASTP－A体系中B12的Kd和Y均减小。     

日粮中添加Vc对蛋鸡生产性能的影响

选取 2 6周龄的海兰商品蛋鸡 30 0只 ,分为对照组和试验Ⅰ、Ⅱ组 ,每组 1 0 0只。分别饲喂添加 0、1 0 0、2 0 0mg/kg维生素C的蛋鸡日粮。为期 30天的试验结果表明 :Ⅰ组提高产蛋数 6.44% ,饲料转化率提高 6.75 % ,经济效益增加 1 7.0 6%。Ⅱ组的产蛋数降低 1 .1 7%,饲料转化率下降 2 .95 % ,比对照组少收入 6.0 1 %。说明在日粮中添加适量的Vc能显著提高蛋鸡的生产性能     

潮汕地区6 种野菜中硝酸盐、亚硝酸盐及Vc 的含量分析

测定了潮汕地区6 种野菜中硝酸盐、亚硝酸盐和维生素C 的含量. 结果表明, 地肤、杠板归属一级蔬菜可生食、盐渍和熟食; 火炭母和箭叶蓼属于较好的二级蔬菜, 不可生食,可盐渍和熟食; 酸模叶蓼属于三级蔬菜, 不宜生食和盐渍, 可熟食; 番杏属于四级蔬菜, 超出安全食用范围, 但考虑到其Vc 含量较高, 人们食用已久, 因此可以限量熟食, 每天食用0125kg 以下, 不会对健康造成危害.     

Plasma Homocysteine,Folate and Vitamin B<Subscript>12</Subscript> levels in senile cataract

Elevated plasma Homocysteine level is an independent risk factor for age related (senile) cataract. Certain nutritional deficiencies, in particular Folate, Vitamin B₁₂, Vitamin B₆ relate inversely with Homocysteine level. This study was undertaken to evaluate the plasma level of Vitamin B₁₂, Folate, and Homocysteine of cataract patients and to study the interplay between them. Serum Homocysteine level is significantly increased in cataract patients when compared with control (p< 0.001). There was a significant decrease in the level of Folate as compared with control (p<0.001). There was a negative correlation between Homocysteine vs. Vitamin B₁₂ (p<0.01) and Folate (p<0.01) in the Cataract patients. Our findings suggest that increased plasma Homocysteine level is associated with decreased plasma levels of Folate and VitaminB₁₂ in Cataract patients, which might have a possible role in the root cause of cataract pathogenesis.     

杂多酸合成维生素E乙酸酯与光谱表征

利用新型催化剂杂多酸H3PMo12O40合成了维生素E乙酸酯,研究了催化剂用量、反应物配比、反应时间、反应温度等因素对合成的影响,通过模糊数学模型确定了最佳合成条件,最优合成工艺：温度40℃,时间3 h,乙酸酐与维生素E摩尔比1.0,杂多酸H3PMo12O40催化剂用量1.2 g,反应酯化率为97.6%.利用IR、元素分析和1HNMR对产物结构进行了表征,证明了得到的产物为维生素E乙酸酯.     

冷应激环境下补充维生素C对小鼠血清生化指标及部分内脏器的影响

为了研究补充维生素C(VC)对冷应激环境下雄性小鼠血清生化指标和部分内脏器官的影响。本试验选购清洁级雄性昆明小鼠30只,随机分为冷应激组、冷应激+VC组和对照组(n=10),冷应激和冷应激+VC组每天在0℃下给2h的冷刺激,冷应激+VC组补充300μg/g VC,试验期1w。结果表明,在冷应激环境中,小鼠血清AST、UREA、UA、Glu、TP和CREA水平均出现显著变化(P<0.05);肾器官指数显著增加(P<0.05),睾丸和附睾重量显著降低(P<0.05);肾、睾丸和附睾出现不同程度损伤,但肝的重量、器官指数和组织结构以及无明显变化。补充VC后,血清UA明显降低(P<0.05),Glu、TP和CREA含量显著增加(P<0.05),而AST和UREA含量无明显变化(P>0.05);肾器官指数显著降低(P<0.05),睾丸重量明显增加(P<0.05);肾小球和肾小囊结构正常,睾丸生精细胞和精子数量增加,附睾管脱落上皮细胞数量减少。     

Significance of Vitamin D Binding Protein in Assessing Vitamin D Status Among Under-Five Children

Despite ample sunshine, 50–90% Indian children have Vitamin D deficiency (VDD). This enigma of widespread VDD needs exploration especially among under-fives as physiological variations in Vitamin D Binding Protein (VDBP) levels could be potential confounders in the interpretation of total 25-hydroxyvitamin D [25(OH)D]. However, there is scarce information about relevance of VDBP levels in under-five age group. We therefore, explored association of VDBP levels among 1–5 year old children with VDD. Serum levels of 25(OH)D, VDBP, calcium, parathyroid hormone (PTH) and alkaline phosphatase were estimated in 210 apparently healthy children in the age group of 1–5 years. VDD was defined as serum 25(OH)D levels < 20 ng/ml as per the IOM classification. VDBP levels were classified as low if levels were < 168 μg/ml as per the kit. The prevalence of VDD was 79.5% (n = 167) and VDBP levels were low in 48.6% (n = 102) of children. 25(OH)D levels correlated positively with VDBP (r = 0.298, p = 0.0001). A significant number of children (52.7%) with VDD had low VDBP (p = 0.015). and despite adequate sun exposure, 43% of children showed VDD and 56.6% had low VDPB levels. The low VDBP levels largely explain low 25OHD levels without necessarily implying VDD. It may add a new dimension for better understanding of widespread VDD among under-five children. It thus, points towards the need for redefining cut offs and complete evaluation of vitamin D status among under-fives including VDBP.