辽宁省青少年儿童营养状况及其评价

以BMI22标准体重改进模型为基本方法,以2005年辽宁省学生体质与健康调研组采集的辽宁省14个市地城乡38 861名7~18岁青少年儿童的身高、体重作为原始数据,对辽宁省青少年儿童的营养状况、肥胖与营养不足发生规律和特点进行了比较研究。结论:肥胖发生率高于营养不足发生率,城市组肥胖和营养不足发生率均高于乡村组;肥胖与营养不足发生率高峰为青春发育期;男生肥胖发生率高于女生,女生营养不足发生率高于男生;沈阳肥胖发生率最高,鞍山营养不足发生率最高。     

抗运动性贫血剂对运动员和大鼠红细胞代谢酶的影响

目的：探讨运动性贫血时运动员和大鼠红细胞代谢酶的变化，并通过抗运动性贫血荆的营养干预观察对红细胞代谢酶的影响，以探讨运动性贫血的发生机制及防治方法。方法：观察大鼠和运动员的醛缩酶（AD）、6-磷酸葡萄糖脱氢酶（G-6-PD）、Na^＋-K^＋-ATP酶、Ca^2＋-Mg^2＋-ATP酶的变化来探讨红细胞代谢酶的变化。结果；运动性贫血时大鼠和运动员的红细胞醛缩酶（AD）、6-磷酸葡萄糖脱氢酶（G-6-PD）、Na^＋-K^＋-ATP酶、Ca^2＋-Mg^2＋-ATP酶活性较对照组明显下降，抗运动性贫血剂使用后能不同程度地增加6一磷酸葡萄糖脱氢酶（G-6-PD）、Na^＋-K^＋-ATP酶、Ca^2＋-Mg^2＋-ATP酶的活性，但对醛缩酶（AD）活性的改善作用不明显。结论：大鼠以及运动性贫血运动员红细胞Na^＋-K^＋-ATPP酶和Ca^2＋-Mg^2＋-ATP酶活性均降低，红细胞内离子平衡失调，从而影响红细胞膜的渗透性。使用抗运动性贫血剂能改善红细胞膜的渗透性和变形性，对磷酸旁路代谢途径有明显的改善作用，但红细胞糖酵解能力则变化不明显。     

丙酮酸补充与运动能力(综述)

丙酮酸是一种新型的,安全有效的膳食补充剂.已有的研究均提示:丙酮酸可能在促进减体重,特别是减体脂、改善运动情绪、增加肌肉耐力和运动能力、抑制自由基生成和促进自由基清除和抗疲劳等方面有明显的效果.丙酮酸的作用机制尚不清楚.推荐剂量条件下,丙酮酸长期使用的实际作用效果, 性别差异、训练水平和训练方式对其作用效果的影响,以及丙酮酸与其他运动补剂的交互作用尚未见报道.     

无氧耐力性田径项目运动员营养与补充的综述

无氧耐力性田径项目的运动员营养与补充有其特殊性.三大营养素在无氧耐力性田径项目的运动员膳食结构中的供能比例应为碳水化合物占60%～65%;蛋白质占13%～15%;脂肪占20%～30%,同时,也应适当补充糖、水、铁、维生素等营养素.增加促进蛋白质合成的营养保健品、抗氧化剂,以及红景天等中药的应用,有利于运动员训练期间快速消除疲劳、恢复体能.     

早餐营养干预对体育系学生血糖水平和运动耐力的影响

采用实验、调查、检测、统计等方法，对早餐营养干预前后体育系学生的营养素摄入量、术科课中的血糖水平和运动耐力指标进行对比研究，结果显示：早餐营养干预可以使体育系学生上午术科课时血糖维持在较理想的水平，运动耐力也有明显的提高。     

运动锻炼、营养与衰老的自由基代谢的关系

随着年龄增长,过剩的自由基产生的副作用,引起机体逐渐衰老。坚持健身运动、适量补充营养物质和外源性自由基清除剂,可以纠正自由基代谢失调,延缓衰老过程。     

少年篮球运动员身体机能和素质变化的研究

采用综合性的研究方法,对少年篮球运动员的遗传、身体机能、身体素质、营养恢复等方面的问题进行了研究。结果表明经过训练,少年篮球运动员的身高、体重、握力、最大摄氧量明显增加;速度、耐力、力量、灵敏等身体素质有了明显的进步;进行适宜的力量训练,不仅能够提高肌肉力量,而且对专项素质也有明显的促进作用;服用肌酸、蛋白粉等补剂能增加体重和无氧功峰值。     

递增负荷运动大鼠组织自由基代谢变化及营养干预的影响研究

大负荷递增负荷运动导致自由基的生产增加是影响运动能力的重要因素。对长期递增负荷运动大鼠组织自由基代谢状况及营养干预后自由基代谢变化进行研究。研究结果:长期递增负荷运动导致骨骼肌、肝脏SOD、GSH-PX酶活性显著降低,组织自由基代谢紊乱;营养干预显著提高运动大鼠组织SOD、GSH-PX酶活性,营养补剂对改善运动训练造成的自由基紊乱具有积极意义。     

运动，营养与免疫

通过查阅大量国内外文献,综述了运动员补糖、蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素、中药等对运动后机体免疫功能各项指标的影响,结果显示,这些营养品可以提高运动员的免疫功能,为运动员的营养补充提供科学的理论依据。     

吉林省女子长跑运动员膳食营养状况调查与分析

通过调查备战第十届全运会的吉林省女子长跑队员的膳食营养状况,并对其做出评估,旨在为科学训练、提高运动成绩和平衡膳食提供依据。