全国体育专业统编教材《运动营养学》（2006）教材分析

通过全国体育专业《运动营养学》（高教版2006）统编教材的使用和与国内外同类教材的分析对比,结果显示：全国体育专业《运动营养学》（高教版2006）统编教材符合教育部新颁发的《全国普通高等学校体育教育专业学科课程方案》的要求,内容较丰富、资料较新颖,基本反映了当前运动营养学的新知识和研究进展。可作为高校体育专业本科学生的必修课或选修课教材。但是,教材中“第3章营养与健身运动”的内容与“第7章运动员的营养需要特点”的内容基本重复,略显拖沓。而且,未能论及健身运动与竞技运动二者对营养要求的共性与各自特点,并以区分,这是本教材的不足之处。建议：作为一部有较高代表性的统编、通用教材,选择的知识内容应丰富多彩、呈现一定的层次结构,并以不同字号区别编排,为使用者提供自由选择的空间。在关于体力活动、营养与慢性疾病的章节中对干预慢性疾病的运动处方和营养处方增加有关实例分析,并增加适当篇幅介绍食品安全与营养的内容,以及适当增加启发性、培养学生创造性思维的知识内容。     

对高山滑雪运动员比赛期营养补充的研究

通过对高山竞技滑雪项目的介绍及此项运动供能系统的分析,针对比赛期高山滑雪运动员营养物质的补充提出若干建议,试图通过合理的营养有助于提高运动员训练效果和竞赛成绩。     

不同南瓜品种的营养成分及营养评价

对10个南瓜品种的桌实，进行了主要营养成分、维生素、单糖及矿质元素的测定，比较差异，结果表明，按平均营养价值从高到低排序依次为：印度南瓜、中国南瓜、美洲南瓜．     

2015年“第62届美国运动医学会年会”专栏：运动营养研究的新进展——第62届美国运动医学会年会综述

摘要:2015年召开的美国运动医学会(ACSM)年会和第六届“运动是良医”国际会议中,许多学者报告了运动营养的相关研究成果。本文主要依据第62届美国运动医学会年会的论文和相关文献,分析了近年运动营养研究的新进展,包括对已有运动营养补剂功效和机制的重新认识;新的运动营养补剂的应用;食物在提高运动能力中的特殊作用;科学合理膳食方式在促进健康中的作用;运动营养的认知调查;运动营养在生活方式干预中的作用及目前研究中存在的问题和发展趋势。这些研究成果为我们更深入地了解国际运动营养研究的新热点和科学合理地选择营养补剂及通过营养干预促进健康提供了依据。     

枸杞多糖的生物学效应及其在运动中的应用

枸杞多糖（LBP）是枸杞发挥生物学作用的主要有效成分。阐述了枸杞多 糖的多种生物学效应及其与提高运动能力之间的关系,探讨了其提高运动能力的 生物学机制,并展望了其作为运动营养补剂的发展前景。     

膳食营养因素对中老年人骨质疏松的影响

随着世界人口不断地老龄化,骨质疏松症将成为大规模的全球性健康问题。老年性骨质疏松的发生与整体功能下降、运动减少、营养代谢功能下降等有关。本文从骨质疏松的概念、病因病理、发病机制,以及营养素之间的相互联系及协同作用来探讨膳食营养因素对骨质疏松症患者的影响。论述了钙、钾、磷、钠、镁、锌、铜、锰、铅、铝以及维生素D、维生素K与骨质疏松发生的关系。许多营养素协同钙元素的吸收以及许多微量元素的变化都影响着中老年人骨量变化,从正反两方面影响骨质疏松症的发生。结论:合理的膳食和良好的生活饮食习惯可以预防和治疗骨质疏松。     

体育锻炼对大学生身体成分及健康的影响

为了解系统的体育锻炼对大学生身体成分的影响,采用文献资料法,实验法和统计法对体育专业和非体育专业大学生身体成分进行了分析和研究。结果表明：非体育专业大学生的体脂偏高．体重及去脂体重偏低,身体成分不合理,营养失调严重,男生营养缺乏的情况较多．女生营养过剩导致肥胖的问题非常突出;体育专业大学生的身体成分相对合理,但女生肥胖比例亦不容忽视。说明系统的体育锻炼对于控制适宜的身体成分,减少营养缺乏及肥胖的发生率．促进身体健康具有有益影响。提出加强身体成分与健康的宣传教育,在合理营养的前提下．进行科学的体育锻炼是增强体质,增进健康的的最佳途径。     

健康教育对大学生营养知识影响的调查分析

目的:评价营养健康教育对大学生营养知识、态度和行为的影响,为探讨有效的营养健康教育方法提供依据。方法:采用整群抽样的方法,抽取我院护理专业学生420人,进行营养知识、态度、行为调查后,进行针对性营养宣教,比较前后效果。结果:健康教育后大学生对营养知识知晓率明显提高。结论健康教育可提高大学生对营养与疾病、健康知识知晓率,形成正确营养态度,改变不良饮食习惯。     

松针与运动性疲劳

对松针在国内外的已知种类、营养价值、保健效能、药理研究进行了综述，提出了松针在运动性疲劳方面的优势。