营养状况差异对中学生身体素质的影响——以辽宁省中学生为例

以2009年辽宁省初中在校学生为调查对象,采用文献资料法、测量法及数理统计法进行调查与分析,特别探讨了中学生不同营养状况与身体素质的关系。结果显示,营养状况良好的初中男生,其上肢力量、下肢爆发力及肌耐力三项素质总体好于其他组;而营养状况良好的初中女生与偏瘦组比较,除腰腹力量有显著性差异外,下肢爆发力和肌耐力均无显著差异（P〉0.05）,但总体好于其他组。研究结论：良好的营养状况是提高身体素质的有力保障。     

速滑运动员合理营养与科学训练与及监控体脂的研究

在训练过程中,营养与训练方法的有机结合是控制运动员体重行之有效的手段,对提高运动员雄能具有重要的意义。通过对体脂含量的评价、合理的膳食营养安排和运动营养食品补充等营养学方法监控体脂含量,在训练中确立理想体重的标准、调整运动负荷等手段控制体脂含量。在合理控制体重的过程中应注意培养良好的饮食习惯,建立合理的营养结构,把握控制体重与正常的训练计划相结合的尺度,为运动员在比赛中充分发挥运动潜能、提高比赛成绩建立良好的基础。     

以人为本构建大学生群体膳食营养保障体系

为了进一步提高大学生的身体素质,根据以人为本的理念,提出了构建大学生群体膳食营养保障体系的措施。认为食品安全是构建该体系的基本保障,提出了实施食品安全的基本手段和办法,并在此基础上提出了提高大学生身体素质的具体措施和建议。     

运动和营养素对白细胞介素的影响

简单综述了已发现的13种白细胞介素的来源及其功能,介绍了白细胞介素的作用机理,在此基础上进一步指出运动及营养素对白细胞介素的影响。     

山东省优秀举重运动员十运会赛前膳食调查与分析

在备战十运会的过程中,对山东省优秀举重运动员的赛前膳食进行了调查,并且利用“运动员及大众膳食营养分析与管理系统软件”进行分析,发现赛前运动员膳食中的问题并且及时解决,为运动员赛前减控体重和调整赛前状态提供依据。结果表明:运动员存在膳食摄入结构不合理现象,碳水化合物摄入不足,蛋白质脂肪摄入过高,部分维生素、矿物质摄入不足。     

提高现代排球比赛能量代谢系统机能的训练及营养补充

采用文献资料法、逻辑分析法等研究方法对每球得分制下排球比赛的时间和运动特征进行分析,结合三大能量供应系统的供能特点,得出排球比赛是以有氧供能为基础、磷酸源供能为主的竞技过程,根据供能特征有针对性地设计训练内容、方法、负荷及训练模式,提出合理的营养补充,旨在为教练员确定新的训练思路和采取合理的营养补充提供参考依据。     

银杏液对跆拳道运动员运动能力及自由基代谢的影响

本文实验观察了补充银杏液对人体内的自由基代谢水平和运动能力的影响。根据跆拳道运动员的运动特点，12名受试者按年龄、体重、运动级别随机分为银杏液实验组(T)与对照组(C)，补充前后一个月分别进行功率自行车测试，最大强度蹬车1min，休息3min，共6组，测试总功，总功／LBW，同时又对RBC—GSH—PX，RBC—SOD及血浆MDA的含量作了测试。结果表明，补充银杏液可以提高跆拳道运动员的运动能力。阻抑运动引发的自由基损伤。     

对高山滑雪运动员比赛期营养补充的研究

通过对高山竞技滑雪项目的介绍及此项运动供能系统的分析,针对比赛期高山滑雪运动员营养物质的补充提出若干建议,试图通过合理的营养有助于提高运动员训练效果和竞赛成绩。     

健美运动的营养研究进展

在健美比赛中,肌肉的围度和清晰度是评判运动员水平的关键标准。健美运动在非赛季增肌期的目的为增加肌肉围度和重量,而在赛前减脂期的目的则为最大程度的减少体脂肪、保持瘦体重。从非赛季增肌期的能量摄入、三大营养素(蛋白质、碳水化合物、脂肪)的摄入量和比例、训练前后的营养补充以及赛前减脂期能量摄入、三大营养素的摄入比例和赛前一周的营养等方面的研究进展进行综述,以对健美运动员和健美爱好者的营养补充提供科学的建议。     

运动性贫血时大鼠红细胞锌卟啉、转铁蛋白受体及营养干预的影响

红细胞锌卟啉、红细胞膜转铁蛋白受体是反映铁贮备的指标,实验结果表明:运动训练导致运动性贫血大鼠红细胞锌原卟啉含量和红细胞膜转铁蛋白受体含量明显增加,且与血清铁呈高度相关,说明红细胞锌卟啉是反映缺铁性贫血的良好指标,而红细胞膜转铁蛋白受体含量能更为准确地反映红细胞内和机体铁代谢状况;抗贫血铁制剂复合营养补剂的干预显著降低了运动性贫血大鼠红细胞锌原卟啉和红细胞膜转铁蛋白受体含量,并通过对这些机体铁代谢状况指标的改善反映抗贫血铁制剂复合营养补剂对提高大鼠红细胞铁贮备和维持大鼠铁代谢稳定具有积极作用.