面点实践教学中工艺标准化探析

在当前面点教学中,大部分教师仍处于凭经验教学阶段,各类教学品种无定量的工艺参数和明确的质量标准,不同教师做法不一,且计量手段落后,概念模糊,制品质量不稳定,造成学生学习起来难度较大;实施面点工艺标准化教学,可使学生更快更好的掌握烹饪工艺和技能,同时增强了学生的标准化意识,为传统食品的工业化生产打好基础;工艺标准化是通过对教学品种的制作工艺进行定量研究,从它的原料性状、制作工艺、营养卫生、质量标准及饮食美学等几个方面着手,确定原料质量标准、制作工艺标准和产品质量标准来实现的。     

发达国家政府开发落后区域的成功经验与启示

发达国家政府开发落后区域的主要做法是政府发挥区域开发的导向作用;充分运用政府资源的支持与杠杆作用;重视市场机制和民间力量在开发落后地区中的积极作用.它对我国实施西部开发战略的启示是政府在开发中的角色定位是前提;政府的开发战略是关键;正确处理政府职能与市场功能的关系是保证.     

互联网上口碑营销探索

本文主要探讨了口碑营销的优势及其在互联网上实现的渠道和方法。     

试论林白对女性生命世界的个体化书写

有些批评家认为林白的学叙事缺乏独特的生命体验,其价值“首先并非诗学／艺术上的,而在于体现权力关系的政治化方面”．其实不然．林白的学叙事同样具有诗学价值：这不但表现在林白本中总是流淌着女性独特而丰沛的生命体验,异样而鲜活的生命律动．也表现在林白依仗自己特有的人生体验对女性生命世界进行个人主义的哲学关照．并由此形成的独特的主题话语和审美品格上．同时还表现在她的生命叙事对西方生命叙事的非理性和东方生命叙事的意识形态化的超越上。因此我们说林的艺术世界是个体化的,林白的言说在90年代的中国坛有着独一无二的价值。     

论中国共产党对我国经济发展战略的认识与转换

50年来，中国共产党在经济发展战略上经历了四个发展阶段，党对经济发展战略的认识不断深化，经济发展目标由强国转向富民；经济发展观由经济现代化到人的全面发展；经济发展动力观由“抓革命促生产”到改革开放；经济发展方式由量的扩张到质的提高。总结其得失，给我们提供了许多宝贵的经验。     

人多重存在的生态结构与文艺生态审美体验

人的自然、社会、文化和精神多重存在的生态结构,成就了人与自然、社会,人与人,以及人与自身的多重存在关系。在生态系统结构中,这种关系是趋向自由的。文艺生态审美在这多重自由关系中呈现着人的生态化的生命自由体验。在生态自由体验中的人类,能够从本质上认识自然,体认自然,能够真正地从生态意义上去体验人的生态性存在。     

Do digital natives differ by computer self-efficacy and experience? An empirical study

This study serves to validate a Chinese translation of the Digital Native Assessment Scale (C-DNAS) and assess if significant differences exist between a sample of students and teachers from a culture different than the one used in the development of the DNAS. Participants were 402 university students from one province in Mainland China. Results of the confirmatory factor analysis revealed that the C-DNAS possessed a stable factorial structure and was a valid measure among Chinese-speaking participants in Mainland China. Tests of measurement invariance revealed score equivalence among the students for each of the four factors of the C-DNAS: grew up with technology; comfortable with multitasking; reliant on graphics for communication; and thrive on instant gratifications and rewards, by computer self-efficacy and experience. Finally, tests of latent mean differences revealed significant differences in each of the four factors by computer experience but not by computer self-efficacy. Implications for research are discussed.     

Travelling academics: the lived experience of academics moving across countries

The article reports on a study that explored the personal narratives of two female travelling academics at a Swedish University who had moved from Australia. To complement previous accounts of difficult migration and enculturation within the research literature, this article focuses mainly on the successful experiences of the academics and how their own sense of agency allowed them to navigate the new educational context. The article identifies key factors that have enacted these achievements and contributes to the understanding of travelling academics and their needs as they move to new higher education contexts. In particular, the article contributes to the long-term migration to a non-English-speaking country (Sweden) by two academics who had previously studied and worked within an English-speaking university system (Australia). In conclusion, the article suggests ways pedagogy and policy can respond to support other international academics who choose to travel and work in another country, enhancing and ‘living’ internationalization within the global world.     

论党的历史发展与马克思主义学习型政党建设——纪念中国共产党成立90周年

中国共产党90年的历史,是一部推进马克思主义学习型政党建设的历史。中国共产党加强学习型政党建设,是同党的历史发展相联系的,经过延安时期、建国初期和改革开放新时期,我们党逐渐锻造成为光荣的马克思主义学习型政党,并在实践中探索形成了建设学习型政党的丰富经验。通过建设学习型政党,中国共产党成功地解决了建设马克思主义执政党的历史新课题。     

城郊型宗教名山的旅游转型——以木兰山为例

由于人们生活水平日益提高,旅游需求不断变化,单一的旅游功能无法满足游客的需求,旅游目的地的转型升级已成为旅游业关注的焦点问题.通过分析国内城郊型宗教名山存在的旅游问题,探寻此类旅游目的地的升级转型模式,提出了城郊型宗教观光旅游目的地向综合性旅游目的地转型的方向和具体途径.在此基础上,以木兰山为具体案例,给出木兰山旅游的转型方向、模式、方法,期望为城郊型宗教名山的旅游转型提供借鉴.