自动电位滴定法测定红葡萄酒总酸度

测定红葡萄酒总酸度时,采用自动电位滴定法控制反应终点,避免了因指示剂使用而带来的误差,简化了操作步骤,提高了测定准确度,用于实际酒样的测定,结果满意.     

酒与尊老

孝,是中国传统文化的道德精义之一。从社会伦理学的层面看,孝的本质含义是“尊老”。作为孝文化这种尊老的社会伦理学特征,也明显地反映在酒文化当中。     

浅谈水族酒文化

水族是我国少数民族之一。在水族人民的社会生活中,酒扮演着非常重要的角色。水族在特定的生存环境、社会历史背景和风俗习惯的影响下,形成了一种独特的酒文化,主要表现在节日、丧事、婚姻习俗中。     

酒意甚浓好填词——试论周邦彦词中的酒意

周邦彦是词史上结北开南的人物,他的词浑厚凝重,耐人寻味。周词中常借助于“酒”来渲染气氛、表情达意,本文试图从文人、倦客、词者等三种身份认同角度来分析周邦彦何以对酒如此厚爱,并以此来解读周邦彦词的韵味所在。     

饲喂微贮玉米秸杆对奶牛产乳量的影响

微贮玉米秸杆饲料具有成本低 ,适口性好 ,效益高 ,材料来源广 ,保存期长等多种优点。洲秸杆经过微贮处理其营养成分含量有明显的提高 ,其中粗蛋白质含量提高了 32 .1% ,粗脂肪含量提高了 5 1% ,将其应用于奶牛补饲 ,是一种提高秸杆养畜效益的好途径 ,可将奶牛的产乳量提高10 %以上。     

酿酒工程专业特色课程《葡萄酒工艺学》教学体系的探索与实践

《葡萄酒工艺学》是贵州大学酿酒工程专业的特色课程,深受学生欢迎。文章结合专业培养方案体系和学生的专业认识,开展了教学内容、方法、增设活动和要求等一系列的探索与实践,教学效果初显成效。研究目的在于拓宽酿酒工程专业学生的视野和就业面宽度,提高学生在贵州地区和国内酿酒行业的竞争力。     

方外交与元代寺观饮酒风习

方外交，又称方外友，是指世俗中人与出家僧道结成的朋友交谊。在元代，方外交之风大为盛行，主要原因有五：一是科举制度的一度停废，使广大士人的出路受阻，因此选择了社会性的退避。二是文人士大夫由于仕途失意，寻求心灵的慰藉。三是部分南宋遗民与蒙元新统治者采取不合作的态度，转而遁迹林下。四是一些文人士大夫自身对于佛道的向往与迷恋。五是由于蒙元统治者对宗教的优容政策。文学和出游构成元代方外交的主体内容。吟诗作赋、赏花观月、焚香煮茗、琴棋书画、诗酒清谈，都是元代方外交的重要元素。元代的方外交既有个人之间的友谊，也有群体性的交往。在元代，很多寺观酿酒售酒，一些僧道也竞相饮酒，与文人士大夫诗酒唱和。元代寺观僧道饮酒呈现的逸风雅韵，与他们自身所具备较高文学素养和艺术品住有关，也与他们所交往对象普遍具有较高文化层次的文人士大夫群体有关。方外交和寺观饮酒风习中呈现的野逸气质，为元代社会文化的多元性和兼容性涂抹了绚丽的一笔色彩。     

李清照的词和酒

李清照的词作中存在大量的酒及与酒相关的事宜，从中可以窥见作为女流之辈的李清照超越了当时的女性，他的行为与中国传统的闺范不符，这与她受到家庭成员及乡里戚友的影响，受到齐州化风气的熏陶有关系，在她身上，既有儒风，又有侠气，是矛盾，然而又是统一的。     

从饮酒词看李清照的情感历程——兼论其饮酒词的特点及文化成因

李清照现存的饮酒词 ,以南渡为界 ,体现出两种不同的情感色彩和价值取向。她以酒为媒介 ,吐露心声 ,寻求解脱 ,抒发忧生爱国之情 ,呈现出鲜明的艺术个性。李清照大量创作饮酒词 ,既有特殊时代背景的原因 ,又与她独特的个性气度相关 ,更与文人骚客诗酒相融的传统创作习性密不可分。     

不同氮源的发酵培养基对苏云金杆菌HD-1生长的影响

为了研究不同氮源的发酵培养对HD－1生长的影响，我们选用了花生饼和无盐鱼粉作为氮源。通过发酵培养试验表明，以花生饼为氮源的培养基优于以鱼粉为氮源的培养基，且花生饼浓度与HD－1菌株产毒能力呈正相关，花生饼的最佳添加量约为22．6％。