全力构建学校食品卫生安全保障体系

党中央、各级人民政府下大力整顿食品流通市场,食品卫生安全,越来越受到人们的关注。如何建立一种长效、有力的管理和监督保障机制,成为关注的焦点,学校是人口高度密集的场所,学生的健康是头等大事,因此,学校对食品卫生安全问题必须警钟长鸣。     

Phytochemicals in Fruits and Vegetables: Use of Interactive Videoconferencing and the World Wide Web for Teaching a Multidisciplinary Course

ABSTRACT: An evaluation of interactive video conferencing and Web-assisted instruction to deliver a multidisciplinary course entitled Phytochemicals in Fruits and Vegetables to Improve Human Health was conducted during the spring semesters of 1999 and 2001. This course was taught by 20 instructors from 11 institutions to 49 students during spring 2001, which was an increase of 53% over spring 1999. Weekly 3-h lectures were delivered by the Trans-Texas Videoconference Network integrated with PowerPoint® or HTML slides available on the course Web site ( http://phytochemicals.tamu.edu ). Qualitative and quantitative data were collected through formative and summative methods. Participants expressed their satisfaction with course format and the need for technical support for interactive videoconferencing.     

南水水库鲂成鱼食性初探

南水水库鲂鱼（Megalobrama skolkovii）的肠长指数变动于1.53～4.37之间，平均3.10，为杂食性偏向动物食性的鱼类，食谱范围广，适应性强，适合于山塘、水库推广养殖。     

中国近期粮食生产与耕地资源变化的相关分析

近期(1996-2003)我国粮食产量出现了较大的波动,中国的粮食安全重新引起社会各界的广泛关注。在分析我国近期耕地资源变化格局的基础上,运用定量分析方法,探讨了耕地资源变化对粮食生产的影响,包括耕地面积、粮食播种面积、粮食总产量的年际变化率以及三者之间的相关关系。结果表明,近期中国粮食总产减少最直接的原因是粮食播种面积的下降,而粮食播种面积的下降一方面与耕地面积的下降有直接的关系,另一方面是农业结构调整、生态退耕等农业政策实施的结果,并由此提出了保障粮食安全的对策建议。     

“天然产物分离技术”在食品专业讲授中教学内容优化探索

“天然产物分离技术”本是生物技术、医药等专业的一门重要的必修课。近年来,随着天然产物产业迅速发展,天然产物分离技术的发展和应用成为新技术开发的热点之一,如今已成为食品专业的一门重要的专业选修课。该课程的知识点零散,且需要学生具有扎实的化学基础,食品专业学生要想完全掌握难度很大。因此,在给食品专业学生教学的过程中,要不断优化教学内容,使该课程能够被食品专业学生掌握并应用到科研实践中,取得良好的教学效果。     

新工科背景下食品专业人才培养的教育改革探索

本文结合本校实际,就地方高校存在的某些现象,进行了分析研究,查找与新工科理念下的工程教育差距,探索持续改进路径,不断提高人才培养质量,实现内涵式发展,早日通过专业评估体系达成专业办学水平质量和特色的认可度。     

一种板栗自然保鲜新方法

采用纯天然不加任何化学试剂温室保存板栗的方法，该法贮藏期长，且能保持板栗原有风味不变，属绿色食品，预计在市场上有广阔前景。     

有机猪--我国养猪业发展的方向

21世纪，随着各国人民生活水平的不断提高，人类对自身健康和食品安全日益关注，使绿色食品、有机肉食品消费成为一种时尚，一个从生产到餐桌的革命正悄然兴起。通过对我国有机猪生产现状、有机猪的国内外市场、我国发展有机猪的优势和有机猪生产的技术要领等方面的简述探讨了有机猪生产在我国的发展前景。     

工作流异常和常见的处理办法

由于大规模、分布式信息系统的复杂性增强、业务过程的动态变化以及工作流执行时各种不确定因素的存在,使得工作流在执行时经常出现各种错误和异常.文章对工作流异常处理进行了初步探讨,系统介绍了工作流异常处理的概念、分类,以及常见的处理方法和处理机制,通过比较,提出工作流异常处理的新方向.