若干因素对铬天青-S显色的影响

研究了室温、缓冲液两种pH值、显色时间、显色剂量对食品中铝测定的铬天青-S显色的影响;铝含量和吸光度之间的线性关系.结果显示：室温从21℃升高到33℃,吸光度相应增加;pH5.7缓冲液较pH5.5的吸光度轻微增加;加入铬天青-S20分钟后至45分钟内显色稳定;将显色剂量减半后吸光度稍微降低,显色效果改善;铝含量在0.5-6μg/ml范围内与吸光度之间线性关系良好;铝含量增至8μg/ml时失去线性关系;方法的重复性较好.     

地方审计执法中存在的若干问题与对策

结合审计工作实践,从地方审计执法中存在的审计处理处罚法规滞后、自由裁量权过大,审计机关滥用自由裁量权以及审计决定落实难、执行不到位等方面的突出问题展开论述,剖析其问题的成因,探讨解决这些问题的对策。     

关于商誉的会计思考

商誉是现代企业一种重要的无形资产,随着当今企业资源构成、经营理念、管理模式和组织结构的变化,商誉在企业全部资产中所发挥的重要作用在不断加强,越来越引起企业内外部有关人员的重视。但由于商誉是所谓“最无形”的无形资产,其会计处理至今仍是会计理论与实务中的一大难题。购买商誉与企业的合并收购行为密切相关,更是商誉讨论中的热点。本文从分析购买商誉的概念及其构成要素出发,系统揭示其确认、计量、摊销等方面的会计处理问题,并对相关会计理论课题进行思考。     

藏族中学生心理韧性与应对方式的关系

以291名藏族中学生为调查对象,运用中学生心理韧性量表与中学生应对方式量表进行问卷施测,探究藏族中学生心理韧性与应对方式的特点,以及其心理韧性对应对方式的影响.研究结果表明:藏族中学生的心理韧性处于中上水平;藏族中学生倾向选择的应对方式依次为:忍耐、问题解决、退避、发泄、幻想和求助,男女生之间不存在差异;多元回归显示,藏族中学生积极的心理韧性因子对积极应对方式的选择有显著预测作用.     

表面处理工艺在修复脱粉机分配盘的应用

引进德国进口二手设备KSΦ5．7M干式脱粉机，经修复后用于潘三矿原煤脱粉；介绍了修复脱粉机分配盘组件的表面处理工艺过程和如何做好氧化处理前表面的准备、氧化处理、涂油等工序流程；使用效果表明，分配盘的耐比性和耐磨性较好，为修复进口脱粉机和推广脱粉工艺作了有益的尝试。     

石斑木果皮红色素稳定性的影响因子

实验研究石斑木果皮红色素的理化性质和光、温度、金属离子、食品添加剂等对色素稳定性的影响．结果表明：该色素在80℃以下较稳定;日光照射,金属离子K^＋、Na^＋、Mg^2＋、Ca^2＋、Cu^2＋、Mn^2＋、Fd^3＋等对色素液的吸光度有明显的不良影响;高浓度VitC和柠檬酸对色素降色明显;蔗糖和苯甲酸钠对色素无较大影响．     

徘徊于“谋道”与“谋食”之间——古代读书人历史性格解

回望历史,我们看到了读书人在“谋道”与“谋食”之间的“此意徘徊”,也可以说,“谋道”与“谋食”的问题贯穿于我国古代读书人历史性格形成之中,也正是在“谋道”与“谋食”的相互扭结、缠扯甚至冲突、分裂之下,我国古代读书人艰难地作出了自己的人生选择。     

进口食品危害物风险综合评价

以出入境检验检疫局进口酒类食品为例,研究了进口酒类的安全状态评价。通过对进口红酒的综合评价以及各个危害物的污染风险评价,指导进口食品的安全监管。     

基于农民权益保护的农村食品安全问题研究——以法经济学为视角

我国作为一个农村人口占多数的国家,农村食品安全尤为重要。基于法经济学视角对农村食品安全的公共物品、外部性与信息不对称等问题进行研究,以农民权益保护为出发点和落脚点,提出构建我国农村食品安全制度体系的对策。     

赵荣光与中国饮食文化

中国饮食文化研究始自八十年代。多年来被人类、历史、社会、民族、语言、文化等学术界和同仁传称的“赵氏理论”是这一领域的典型和集中代表。文章通过介绍赵荣光及其论著来反映中国饮食文化的研究及发展状况