《清人诗文集总目提要》订补

《清人诗文集总目提要》从清代诗歌(包括散文)文献学的角度来说,代表了迄今为止该领域学术研究的最高成就,但也存在一些疏误之处。本文仅就笔者所见,略作考证,不当之处敬请批评指正。     

茶梗、茶枝屑代料对黑木耳生长及品质的影响

对比分析黑木耳在茶梗、茶枝屑不同基质配方上的菌丝生长、出菇表现、产量及营养成分。结果表明:黑木耳在各基质配方上均能正常生长、出菇,除配方CG1(78.5%茶梗)、CZ1(78.5%茶枝屑)产量及生物学效率低于对照CK(78.5%杂木屑)外,其他均高于CK,其中配方CZ2(48.5%茶枝屑)最高,生物学效率比CK高出10.09%;含茶枝屑配方栽出的黑木耳粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、Ca、Fe、Zn、总氨基酸、必需氨基酸等营养成分均高于CK,而含茶梗配方栽出的黑木耳则是粗蛋白、粗多糖、灰分高于CK。综上所述,茶梗、茶枝屑作为代料栽培黑木耳可行,茶枝屑代料栽培出的黑木耳总体品质要优于茶梗代料。     

运动性中枢疲劳的影响因素及其机制研究进展

运动性疲劳是一个复杂的生理现象,其发生机制主要包括外周机制与中枢机制．影响运动性中枢疲劳发生发展及恢复过程的因素很多,文章重点阐述了不同运动状态下中枢神经递质的变化与中枢疲劳、环境温度及运动对中枢机能的影响,以及营养补充促进中枢疲劳恢复的作用与机制等方面的研究现状。     

女子柔道运动员减重期力量变化及营养干预效果研究

目的:通过对减体重期运动员力量变化及营养干预效果研究,探讨提高运动员运动能力、充分发挥其竞技水平的方法和手段.实验对象:内蒙古女子柔道队员,按体重随机配对分为普通减重组(n=8)、普通营养减重组(n=8)和营养干预减重组(n=8).实验步骤:实验期为2周,普通营养减重组补充多种维生素及矿物质,另加适量的低聚糖;营养干预减重组除补充多种维生素、矿物质以外,还补充谷氨酰胺等营养补剂.两周训练安排以大强度为主.结果发现:补充无机盐、维生素特别是谷氨酰胺等营养补剂能有效地提高运动员的运动能力,改善运动员的身体机能状态,但是,实验前后各组间运动员的各项峰力矩指标都没有显著性差异(P＞0.05),这在一定程度上表明不能高估补充营养物质的作用.     

补糖与运动员免疫

对近年来有关减少运动型免疫抑制的营养措施图内外文献进行分析和整理,总结了运动员运动补糖后中性粒细胞、NK细胞和细胞因子等免疫指标的变化,结果显示,补糖对运动员的免疫功能有正面影响。     

番茄红素的生物学功能及其与运动能力的关系

番茄红素是一种红色的类胡萝卜素。近年研究表明，番茄红素生理功能优越，具有消除自由基、延缓运动性疲劳的产生和促进运动后疲劳的消除，提高机体免疫力，预防冠心病发生等功效。对其作为运动营养补剂的发展前景作一综述。     

Effect of citrulline on post-exercise rating of perceived exertion,muscle soreness,and blood lactate levels: A systematic review and meta-analysis

BackgroundCitrulline is one of the non-essential amino acids that is thought to improve exercise performance and reduce post-exercise muscle soreness. We conducted a systematic review and meta-analysis to determine the effect of citrulline supplements on the post-exercise rating of perceived exertion (RPE), muscle soreness, and blood lactate levels.MethodsA random effects model was used to calculate the effect sizes due to the high variability in the study design and study populations of the articles included. A systematic search of PubMed, Web of Science, and ClinicalTrials.gov was performed. Eligibility for study inclusion was limited to studies that were randomized controlled trials involving healthy individuals and that investigated the acute effect of citrulline supplements on RPE, muscle soreness, and blood lactate levels. The supplementation time frame was limited to 2 h before exercise. The types and number of participants, types of exercise tests performed, supplementation protocols for L-citrulline or citrulline malate, and primary (RPE and muscle soreness) and secondary (blood lactate level) study outcomes were extracted from the identified studies.ResultsThe analysis included 13 eligible articles including a total of 206 participants. The most frequent dosage used in the studies was 8 g of citrulline malate. Citrulline supplementation significantly reduced RPE (n = 7, p = 0.03) and muscle soreness 24-h and 48-h after post-exercise (n = 7, p = 0.04; n = 6, p = 0.25, respectively). However, citrulline supplementation did not significantly reduce muscle soreness 72-h post-exercise (n = 4, p = 0.62) or lower blood lactate levels (n = 8, p = 0.17).ConclusionCitrulline supplements significantly reduced post-exercise RPE and muscle soreness without affecting blood lactate levels.     

补充糖对运动员训练和竞技能力的影响

运动员饮食中含糖低于“最适宜的”量易诱发过早疲劳。在进行长时间运动时疲劳常因肌糖元排空,其含量低于临界值(50mM/kg湿肌)或血糖浓度降至临界值(3.3mM/L)以下引起,这时运动强度必将显著降低甚或被中止。因此,摄食高糖饮食可增加肌糖元及改善耐力,维持高的训练质量。摄食糖的数量、糖的类型和摄取时间三者都是改善运动后恢复速率的营养策略的组成部分。     

中国国家女子体操集训队赛前状态评估及营养建议

应用生理学与生物化学的检测方法,对赛前集训的国家队8名女子体操运动员在第40届世界体操锦标赛和第29届奥运会前的集训,及其膳食进行调查,运用生理生化指标监测和机能测试,测知我国女子体操运动员的某些生理、生化指标偏低,表明我国女子体操运动员在大赛前要对膳食进行合理调配,需加强营养、科学膳食,以此提高生理机能。