山药蛋糕预混粉的研制

山药蛋糕预混粉是指按配方将烘焙所用的部分原辅料预先混合好的复配半成品,蛋糕制作时只需要加水,简化了蛋糕制作工艺。通过对蛋清粉、粉末油脂、山药粉、单甘脂四因素的正交试验研究,以蛋糕制品的感官评值进行正交分析,得出山药蛋糕预混粉的最佳配方为：蛋清粉18%、山药粉8%、单甘酯0.4%、绵白糖20%、食盐0.5%、塔塔粉0.2%、泡打粉0.3%、面粉45%、粉末油脂4%、脱脂奶粉3.5%、香精0.1%。     

储油罐的变位识别系统

利用积分法给出储油罐在变位时通过油位探针测定的油位高度来计算油罐内实际油量体积的公式,根据在油罐中加入或放出确定体积的油量,算出储油罐的纵向倾斜角度和横向倾斜角度,从而对储油罐的油位计量管理系统罐容表进行标定,可有效减小油位计量管理系统的绝对误差.     

船用双燃料发动机燃油系统仿真

为研究双燃料发动机燃油系统运行特性,以曼恩8L51/60DF双燃料发动机为研究对象,运用流体力学和插值算法,针对双燃料系统的三种工作模式（柴油模式、燃气模式、备用模式）,建立柴油系统、燃气系统、引燃油系统综合数学模型.基于天然气的物理、化学性能与液体燃油不同,燃料油系统高压油泵凸轮模型对系统影响大等特点,对传统共轨柴油机模型中凸轮的弹性模量进行改进,以适应双燃料系统模型的建立.最后,利用MATLAB/Simulink对建立的系统模型进行数值计算,实现对柴油系统、燃气系统、引燃油系统的动态仿真和特性分析.仿真结果表明,系统模拟出的双燃料发动机燃油系统的运行特性与实际相符.该模型可应用于双燃料发动机控制系统的算法设计.     

黜顾与崇顾：顾恺之画史地位的论辩之争

顾恺之在中国美术史上的历史地位几经变迁,先是黜顾,后来又崇顾。顾恺之的善变生涯是黜顾与崇顾论辩之争的主体根源。批评家与顾恺之的生活时距是黜顾与崇顾论辩之争的时代根源。艺术家的生活境遇、批评家与顾恺之之间的时代差距、艺术潮流变迁和文论发展阶段都会给批评家提供更多审美移情的空间,给批评家正确评价艺术家的历史地位增加难度。     

学科交融·中国元素提取·不寻常的芳香研发之路 ——记上海交通大学芳香植物研发中心的创新实践

芳香产业以其天然、美丽、健康的优势在国内外市场备受青睐.我国是芳香植物资源大国,但因长期缺乏以政府为主导的科研与人才投入,导致我国在该领域研究相对落后,人才培养体系滞后.为改变这一状态,在校领导的支持下率先在国内建立芳香植物研发中心,设立"芳香植物种质资源与种植""精油提取加工与成分分析""精油功效与安全性研究"以及"...     

高油价时代下的汽车节油技术

在油价节节攀升的时代,节油技术显得越来越重要。本文分析与研究了汽车结构及汽车使用对燃油经济性两方面的影响因素,提出了实现汽车节油最有效的方法是驾驶者保持良好的驾驶习惯,掌握正确的使用方法。     

试论《明人十二像册》高度写真风格的中国渊源

现藏于南京博物院的一批无款写真头像《明人十二像册》,是中国写实画的一座高峰。对于这个像册的绘画风格,现当代学者多半都偏向认为是受到西方绘画的影响。但经与西方圣像画比较研究,像册仍属于中国本土的绘画传统,受到了宋代山水画和花鸟画高度写真精神的影响。     

超高含水原油混合流动及初始沉积特性

使用自行设计的实验装置,对超高含水原油的流动特性和初始沉积过程进行探究。系统研究实验温度、混合流速和体积含水率对超高含水原油初始沉积过程的影响,分析不同温度下原油的运动形态和初始沉积方式。初始沉积过程可分为蔓延沉积过程和粘连沉积过程,根据沉积特点和压降曲线的变化趋势将初始沉积过程分为3个阶段：沉积诱导期、快速沉积期和沉积动态平衡期。通过对沉积物碳数分布的分析,得知超高含水原油初始沉积过程中,同时存在剪切剥离作用、胶凝作用和分子扩散作用。实验温度和体积含水率主要通过改变胶凝作用和分子扩散来影响初始沉积过程,混合流速通过改变剪切剥离强度来影响初始沉积过程。     

国际石油价格波动特点及影响因素的实证分析

实证研究表明，国际油价变动特点可以用AR(1)模型描述。对油价和主要影响因素的长短期关系的检验表明，OPEC产量、OECD国家消费需求等是影响石油价格的长期因素，弹性系数分别是-8.845%、7.19%，短期影响很小；中国石油消费需求短期对油价产生了正向影响，弹性为3.99%。国际油价对长期均衡的偏离大约需要1.63～1.88个季度得到修正。实证结果说明，国际油价的长期走势仍然是由最根本的供求关系等经济因素决定的，短期油价变动主要源于突发性非经济因素。AR(1)模型和由OPEC产量、OECD国家消费需求、OECD库存等构成的因果关系模型相比，后者对于预测国际油价有更好的效果。中国国内油价对国际油价存在滞后效应，但出口价格已与国际油价同步。中国基本石油战略的构建应该建立在对长期经济因素的分析和预测之上，并建立现代石油市场体系，改革石油定价机制。     

需求不确定情况下沿海燃料油供应鲁棒优化

针对沿海地区燃料油供应问题,制定燃料油配送方案,设计配送航线和配送量使运输成本和库存成本最小,同时考虑需求不确定的情况,使需求发生一定变动时原方案依旧可行。与不考虑需求不确定的供应方案相比,使用鲁棒优化方法得到的结果可靠性更强,发生缺货的可能更小。由于需求不确定情况下存在的二次约束严重影响模型的求解效率,提出一种两阶段求解方法来分解问题,使求解效率得到明显提高。对于存在需求不确定情况的供应系统,决策者使用该鲁棒优化模型时,可以根据风险偏好并通过调整参数最大限度地提高供应方案的可靠性。