绿茶多酚类复合物对小鼠体内外脂质过氧化的影响

为进一步探索茶多酚复合物被动病延衰作用的机理,实验观察了绿茶提取物－绿茶多酚类复合物（ＧＴＰＰ）对小鼠体内外脂质过氧化的影响。结果表明：ＧＴＰＰ在体外能抑制正常小鼠肝、脑和心肌匀浆过氧化脂质（ＬＰＯ）的生成,小鼠口服一定剂量的ＧＴＰＰ能明显抑制肝、脑、心肌组织和血清中ＬＰＯ的生成,同时能降低小鼠大脑皮层、心肌,肝和肾组织细胞脂褐素（ＬＦ）的含量。实验表明：ＧＴＰＰ可维持体内自由基的动态平衡,抑制体     

茶多酚的生物学效应及其在运动中的应用机制

茶多酚(TP)是一种从茶叶中提取的酚类及其衍生物的总称。阐述了茶多酚的生物学效应和消除自由基加快疲劳恢复的功效,探讨了其提高运动能力的生物学机制,并对其作为运动营养补剂的发展前景作以展望。     

单纯性肥胖青少年服用绿茶多酚配合运动对部分相关指标的干预

目的:探讨绿茶多酚配合运动对单纯肥胖儿童体重,体脂含量,血脂水平,肺活量等的影响.方法:80名肥胖少年随机分为对照组与实验组进行为期16个星期的减脂实验,两组每星期进行3次有氧健身操练习每次持续1小时.实验组补充绿茶多酚,对照组服用安慰剂,观察实验前后有关生理生化指标.结果:16个星期后,实验组与对照组相比,体脂含量,血脂水平,等均显著下降.结论:绿茶多酚能有效提高有氧运动促进肥胖青少年脂肪代谢的作用.增强减肥效果.     

云南烤烟标样烟叶中多酚类化合物与等级的关系

本试验研究了云南烤烟20级标样烟叶中多酚类化合物与等级的关系,结果表明:影响烟叶多酚类物质含量的主要因素是烟叶部位、颜色,在同一部位同一颜色的烟叶中,多酚的含量随等级的升高而增加.     

A novel long-chain acyl-derivative of epigallocatechin-3-O-gallate prepared and purified from green tea polyphenols

Lipophilic tea polyphenols (LTP) were prepared by catalytic esterification of green tea polyphenols (GTP) with hexadecanoyl chloride. A novel long-chain acyl-derivative of epigallocatechin-3-o-gallate (EGCG) was first isolated from purification of LTP by high-speed countercurrent chromatography (HSCCC) using a solvent system composed of n-hexane-ethyl acetate-methanol-water (1∶1∶1∶1, v/v). The molecular structure of the acyl-derivative, Epigallocatechin-3-O-gallate-4′-O-hexadecanate, was elucidated by means of elemental analysis, IR,¹H-NMR and MS spectra. Project (No. 200010) supported by Zhejiang Provincial Natural Science Foundation, China     

交联PVP凝胶吸附茶多酚的研究

研究了自制交联PVP（聚乙烯吡咯烷酮）凝胶对绿茶茶水浸取液中的茶多酚的吸附。结果表明：在室温下，对2mLTP试液，用4mL交联PVP凝胶，吸附60min，茶多酚的除去率达到50％以上。其吸附机理为：交联剂的活性吸附中心与茶多酚上的酚羟基形成氢键。     

龙眼壳多酚提取工艺的研究

以加工后的废弃的龙眼壳为研究对象,研究龙眼壳多酚的提取工艺。单因素和正交实验结果表明,用乙醇提取该多酚的最佳工艺为：用浓度50％的乙醇,以1g：15mL的料液比,在50℃下提取1h。照此工艺浸提,龙眼壳多酚的得率为2．71％。     

高效液相色谱法同时测定烟叶内的烟碱和多酚

建立了同时测定烟叶中烟碱和多酚的高效液相色谱法,对流动相组成和酸度、检测波长程序、样品纯化等进行了优化.色谱条件为:ThermoHypersil-keystone(250mm×4.6mm,5μm)C18柱;柱温25℃;流速1mL/min;流动相B甲醇,流动相A10mmol/L的NaH2PO4缓冲溶液,三乙胺0.2%,pH4.2.流动相:0~3min流动相B保持8%,3.01~8min保持25%,8.01~20min35%~60%;检测波长:0~7min259nm,7.1~15min326nm,15min后为360nm.方法准确,线性范围宽,精密度高,重复性好.     

啤酒中的酚类物质及其与啤酒质量的关系

啤酒中的多酚物质对啤酒质量有重大的影响，本文就啤酒中多酚物质的来源及其对啤酒非生物稳定性和风味稳定的影响进行了一些探讨。     

茶多酚及耐力运动对高脂膳食大鼠肝细胞凋亡的影响

目的:探讨茶多酚及耐力运动对高脂膳食大鼠肝脏细胞凋亡的影响。方法:雄性SD大鼠64只,随机分为2个大组,即安静组和运动组;每个大组再各分为4个小组:对照组(A、E)、高脂膳食组(B、F)、高脂膳食+低剂量茶多酚组(C、G,150 mg/kg体重)和高脂膳食+高剂量茶多酚组(D、H,300 mg/kg体重)。运动组进行每天1次60 min的耐力运动训练,6周后取肝脏组织,常规HE染色观察肝脏组织结构的变化,免疫组织化学法观察凋亡蛋白表达的差异,原位细胞凋亡法(TUNEL)检测凋亡指数的不同。结果:HE观察显示,安静状态下高脂膳食导致大鼠肝脏细胞出现明显的脂肪性变,茶多酚补充及耐力运动都使脂肪性变得到改善,高剂量茶多酚组优于低剂量组,二者联合作用后,大鼠肝脏细胞结构基本恢复正常。安静状态下高脂膳食组大鼠肝细胞Bax/Bcl-2与对照组比较显著增大;茶多酚补充使Bax表达水平降低,但对Bcl-2的表达没有影响,Bax/Bcl-2比高脂膳食组显著降低;6周耐力运动促使高脂膳食大鼠肝细胞Bax及Bcl-2的表达水平下降,Bax/Bcl-2与高脂膳食安静组没有差异;耐力运动联合茶多酚作用后,使高脂膳食大鼠肝细胞Bax及B...