有氧运动结合茶多酚对高脂膳食大鼠肝脏抗氧化能力的影响

目的:观察有氧耐力运动及茶多酚补充对高脂膳食大鼠肝脏抗氧化能力的影响。方法:雄性SD大鼠48只,随机分为6组:安静对照组、高脂膳食组、运动对照组、高脂膳食运动组、高脂膳食低茶多酚运动组、高脂膳食高茶多酚运动组。检测大鼠肝脏T-AOC、SOD、CAT、NOS活性及MDA、NO含量。结果:高脂膳食大鼠肝脏SOD、CAT活性及MDA含量显著高于对照组;高脂膳食运动组SOD、CAT活性较高脂膳食组显著上升,MDA含量显著降低;高脂膳食茶多酚运动组SOD活性升高、CAT活性下降,MDA恢复至安静对照组水平。高脂膳食大鼠肝脏TNOS、iNOS活性及NO含量都比安静对照组显著增加;高脂膳食运动组三者较高脂膳食组显著下降。与安静对照组比较,其它5组T-AOC均显著提高,其中茶多酚补充与运动联合作用提高幅度最大。结论:有氧耐力运动可以提高高脂膳食大鼠肝脏抗氧化能力,有氧耐力运动联合茶多酚补充对高脂膳食大鼠肝脏抗氧化能力的提高效果优于单纯的有氧耐力运动。     

茶多酚和运动对糖尿病脂代谢紊乱的影响

糖尿病不仅糖代谢异常变化,还常合并脂代谢紊乱。血脂异常与高血糖、高血压、肥胖等构成糖尿病慢性并发症的独立危险因素有关。脂代谢紊乱对糖尿病及其并发症的发生起着极其重要的作用。茶多酚对机体血脂代谢有正向调节作用具有降血脂功效。同时运动也可以有效的预防脂质代谢的紊乱。本文从茶多酚的降血脂功能和运动对糖尿病脂代谢的影响两方面评述两者对糖尿病治疗的机理,为茶多酚结合运动治疗糖尿病提供参考依据。     

饮茶与参加太极运动对老年人体成分和血脂水平的影响

目的：观察饮茶和参加太极运动锻炼联合干预对老年人身体成分和血脂水平的影响,探讨饮茶与参加太极运动联合干预在减肥降脂方面的协同作用。方法：将刚刚加入吕梁市太极协会的128名老年人（之前未进行过太极锻炼）分为饮茶组与非饮茶组,进行太极运动锻炼干预。锻炼前分别采用生物电阻抗法测量体成分,全自动生化分析仪测定血脂指标,10周后复测。结果：饮茶组和不饮茶组老年人太极运动干预前后体脂百分比、血脂六项均有显著变化,且饮茶组效果好于不饮茶组（P〈0.05）,参加太极运动和饮茶在减肥降血脂方面具有叠加效应。结论：饮茶与参加太极运动联合干预在改善老年人身体成分和血脂水平方面具有协同作用。     

薏米多酚的优化提取及其抗氧化研究

利用乙醇提取薏米多酚类物质,研究其提取工艺条件及抗氧化性.结果表明,影响多酚类物质得率的的强弱因素依次为：料液比( D)＞乙醇浓度( B)＞提取温度( A)＞提取时间( C);最佳提取条件为：温度为40℃、乙醇浓度为70％、提取时间为2h、料液比为1：12,即最佳组合条件为A1 B3 C3 D3,此时薏米多酚提取率达到最大化,多酚得率为48.58mg/100g.同时,抗氧化性试验表明薏米中多酚类物质有较好的抗氧化性,但相对于TBHQ、维生素C抗氧化性较弱.     

日粮中添加茶多酚对肉仔鸡脂肪沉积的影响

为研究日粮中添加茶多酚对肉仔鸡脂肪沉积及色泽的影响,试验选用1日龄AA鸡200只随机分成4组,每组50只,对照组饲喂基础日粮,试验组日粮为在基础日粮中分别添加100 mg/kg、250 mg/kg、500 mg/kg的茶多酚,于14、28、42日龄每组随机抽取5只进行屠宰,测定腹脂重、腹脂色泽。结果日粮中添加不同水平茶多酚,肉鸡的腹脂重、腹脂率均有明显的降低,且随茶多酚添加剂量增加而降低,当剂量增加到500 mg/kg时,差异极显著(P<0.01);腹脂的L值(亮度)和a值(红度)随剂量增加而降低,b值(黄度)随剂量增加而升高,以添加250 mg/kg时,茶多酚对脂肪色泽改变效果最佳。结果表明日粮中添加不同剂量的茶多酚可以降低腹脂沉积,加深脂肪色泽,改善肉仔鸡的胴体品质。     

用正交实验法选择 HPLC-MS 最佳条件对茶多酚快速定量

以 HPLC-ESI-MS ／TOF 为研究手段,应用正交实验、直观分析和方差分析等方法对仪器参数进行优化,并以茶叶中的茶多酚为研究对象,建立了大叶茶中 EGC,EC,EGCG 和 ECG 这4种儿茶素组分的质量分数质谱测定方法。结果表明,该方法可在6 min 内实现单个样品中茶多酚质量分数的快速定量,且方法简单、快速、灵敏度高、线性范围宽等,可用于茶叶中茶多酚质量分数的快速定量。     

不同发酵类型的茶叶茶多酚含量的比较分析

采用高效液相色谱法对3种不同发酵类型的茶叶中茶多酚的含量进行测定和比较分析．方法的变异系数小于4．38％,回收率为96．6％～104．0％．其分析结果为：3种不同发酵类型的茶叶中茶多酚的含量由多到少的顺序为：不发酵的绿茶,半发酵青茶,全发酵红茶,即茶叶中茶多酚的含量随着发酵程度增大而减少．     

Interaction of catechins with aluminum in vitro

INTRODUCTION nd that catechin-metal complexes had strong bio- activities (Midori et al., 2001). But, it is not clear Because of the aluminum accumulation in tea what the mechanism of combination of catechinsplant, the safety hazard of aluminum absorption with aluminum ion is (Inoue et al., 2002), and alsowhile drin…     

不同季节绿茶中茶多酚、咖啡碱和氨基酸含量分析

绿茶我国被誉为"国饮".大量科学研究证实,绿茶中的茶多酚、咖啡碱和氨基酸等具有一定的药理功效.绿茶一年有三季,分别为春茶、夏茶和秋茶,其中春茶和秋茶的口感相似,但是市场价格却相差几十倍,但是其主要成份是否有差异,并未见报导.该研究用国标法和红外光谱法分别对南京地区新鲜的春季茶和秋季绿茶样品中茶多酚、咖啡碱和氨基酸进行分析,两者的实验结果都为春季绿茶中茶多酚、咖啡碱和氨基酸的量高于秋季绿茶.