宰后放置时间对牛肉食用品质的影响

以牛后腿肉为原料,钡0定pH值、剪切力、蒸煮损失等指标随贮藏时间的变化状况,以确定宰后放置不同时间对牛肉品质指标的影响规律．结果表明：宰后放置时间对牛肉各品质指标均有显著影响．牛肉的pH值随着宰后放置时间的延长呈先降低后上升的趋势,于宰后4d达到极限pH;而蒸煮损失的变化趋势则相反．肌肉的剪切力在宰后1d内显著增加,24h时达到最大值,当放置较长时间时,剪切力随着宰后时间整体呈现降低趋势．     

试论语文课文中社会美的审美教育

社会美主要指的是人的美。人美包括外貌美和心灵美。语文课文中成功地塑造了一系列美的人，如何充分利用这些美的人教育学生，让学生学习这些美的人，模仿这引起美的人，从而造就新一代美的人，是我们语文教学的首要任务，也是教育的宗旨。该文试图通过分析课文中社会美的内涵和形式，探索社会美的审美教育，更好地完成社会美的审美教育目的。     

磁共振成像技术及其应用

磁共振成像技术依据原子核能级跃迁释放能量在物质不同结构环境中不同的衰减,通过外加梯度磁场检测所发射的电磁波,获得构成物体的原子核种类和位置,从而绘制出物体内部的结构图像．近年来,随着快速变化的梯度磁场的应用,核磁共振成像技术不仅在医学,而且在其他科研领域都得到了广泛的应用．     

双基地SAR成像系统时频同步设计与试验

双基地SAR成像具有常规单基地SAR成像难以实现的一些优点。常规单基地SAR成像收发一体,很容易实现SAR成像孔径合成时间内收发信号相位相参的基本要求,但该要求却是双基地SAR成像的难点。时频同步是双基地SAR成像的关键技术,文章简述了时频同步的常用方法,提出了采用GPS＋高精度原子钟的时频同步设计方法,通过同步试验静态测试、微波暗室测试和动态同步试验的验证,表明该同步设计方法能够满足双基地SAR成像的需求。     

大脑的学习机制及其对教育的启示

认知神经科学通过将脑成像技术和认知心理学的实验范式结合起来,探索人类的行为的深层机制.大脑作为学习的主要器官,是认识神经科学的主要研究对象.认知神经科学关注学习所激活的脑区、神经回路以及激活的时程,从神经活动的层面上阐述学习的机制.大脑学习机制的阐明可以帮助教育工作者改进教学方法,为教育学奠定科学的基础.认知神经科学还...     

The Cathedrals of England: Environmental Performance,Conservation and Exhibitions

ABSTRACT

English medieval cathedrals are a group of buildings of exceptional significance and they contain collections of equal importance. Both the historic building fabric and the artefacts are vulnerable to environmental deterioration. However, unlike buildings owned by heritage organisations, the primary purpose of cathedrals is to further the Christian mission, and the conservation of the building and collections is required to be conducted within these constraints. Increasing visitor numbers and the installation of sophisticated exhibitions makes the task of conservation all the more demanding. Next to mechanical damage, environmental factors are the greatest source of deterioration to sensitive fabric and collections. However, until recently, there has been little systematic study of English cathedral environments and the effects of different uses and control measures. Detailed studies undertaken on 20 cathedrals in the past two decades have provided an insight into their environmental performance and how they differ as a group from many other historic buildings, as well as the passive conservation measures that can be implemented within their primary function.     

实验室中基于视景仿真的立体成像与显示技术

视景仿真技术是目前实验室投影显示技术发展的一个重要方向,本文从基本原理、实现方式、硬件构成等三个方面对视景仿真三维立体成像技术进行了探讨,其对于构建基于视景仿真技术立体投影系统具有一定的参考价值。     

医用光学成像方法研究综述

从医学成像的角度,以实践为基础,总结并给出了一些直接或间接的医学光成像实际方法,讨论了不同方法的优缺点及其关联性,指出了医学中光成像的发展方向.     

提高光学接收效率的一种方法

针对半导体激光器所发激光束偏振性差、发散角大的特点，提出了一种用中间拖孔的平面镜代替通常所用分束片的方法，来达到分离光束的目的，并且与分束片相比，光学效率可得到明显提高．