杂交水稻乳熟期~(14)C-葡萄糖同化物的运转分配与产量的关系

利用放射性同位素~(14)C葡萄糖示踪的方法,研究杂交水稻乳熟期功能叶片同化产物的运转分配及其与谷粒产量的关系,结果表明:汕优64、V优64、D优852、植优D、秀优57、五优占2号等高产杂交组合,乳熟期功能叶片的~(14)C—同化物分配到稻穗的(％)或在稻穗的输入积比其恢复系和高产常规品种双桂36高,秀优57、五优占2号和青优159的谷粒理论产量与乳熟期~(14)C—同化物从功能叶片的输出率呈显著正相关,五优占2号的谷粒产量与乳熟期~(14)C—同化物在稻穗的输入积呈显著正相关。青优27、青优40和青A×HR18等低产杂交组台乳熟期功能叶片的~(14)C—同化物分配到稻穗的(％)或在稻穗的输入积比双桂36低,其谷粒产量也不与上述参数呈显著正相关,甚至相关系数出现负值。     

Ca~(2 )对杂交水稻幼苗生长及谷产量的影响

0．1～0．4mmol／LCa~(2 )能有效地促进杂交水稻幼苗的生长；提高叶片中的叶绿素含量和净光合作用速率，以及植株中的可溶性淀粉和蛋白质含量；降低叶片中的可溶性糖含量；增加植株的有效穗、结实率、千粒重和谷产量．当Ca~(2 )浓度超过0．4mmol／L时，则促进作用减弱．     

潭凹神、淫祠与攀附:滇西南地区的姑奶奶信仰(下)——兼论云南楚雄地方文化研究中被忽视的几个问题

楚雄坝居族群迎送"陶凹奶奶"的传统庙会活动与大理洱海周边盛行的"姑奶奶祭"有诸多相似之处,其中就包含着作为仪式医疗的某些文化特征。在原始道教的精神结构中,"姑奶奶"作为地下水源的掌管者直接影响到每个村民的生老病死,因此她逐渐被改造成包治各种疑难杂症的民间医生,同时还是让妇女和儿童罹患怪病的罪魁祸首,这种隐藏在瘟疫背后的信仰危机也彰显出稻作民族对待饮水安全问题的早期智慧。随着南诏大理国时期佛教政治霸权的建构,"姑奶奶"被迫攀附成名家女眷并流传至今。     

羧甲基纤维素与短切稻草的热压复合研究

为了探索新的稻草利用途径,开发一种基于稻草的环保复合材料,对羧甲基纤维素与稻草的热压复合进行了研究。将稻草进行短切,以水为混合及复合助剂,先使羧甲基纤维素与稻草在常温常压下进行混合,然后在热压机上进行加热加压复合。研究了羧甲基纤维素用量、热压温度、热压时间对复合材料拉伸力学性能及硬度的影响。结果表明,复合材料的拉伸强度随羧甲基纤维素的用量的增加而增加,随热压时间及热压温度的增加先增加后减小,在羧甲基纤维素用量50%,热压温度120℃,热压时间10 min时,复合材料的拉伸强度为1.52 MPa。复合材料的硬度受加工条件的影响较小。     

中、越、老、泰等国壮泰族群的饮食文化

壮泰族群包括中、越、老、泰、缅、印6个国家的27个同根同源民族,从中国迁徙到不同的国家后,既有不同的文化,也保持了他们原来的共生文化。     

可溶性糯米淀粉的制备及成膜性质研究

研究了以糯米粉为原料,通过糊化处理制备可溶性糯米淀粉,结果表明当糊化工艺为:pH10.0、糊化温度85℃、糊化时间30min时,制备的可溶性糯米淀粉得率较高,且其溶液粘度较好。以可溶性糯米淀粉为成膜基质制备了可食用淀粉膜,与传统明胶膜相比,其拉伸强度较低,但色泽、透明度良好。     

“苕稻同播,一地两用”栽培技术

苕稻同播是在同一苗床上、同一地膜下,既播水稻又播甘薯的一项费省效宏的新技术。文章从精细整地、苗床的制作与施肥、确定播期、定量播种、盖膜和苗床管理等技术方面作了具体介绍。     

镧肥对水稻香气和产量品质的影响

以桂香占、华粳籼74、品14和品15四个品种为材料,采用盆栽试验,研究了基肥施用氯化镧(LaCl3)对四种不同糙米的香气含量、产量和品质的影响。结果表明,施用LaCl3提高了四种水稻糙米的香气含量;提高了不同水稻的结实率从而增加产量;对四种不同水稻的加工品质的影响各有不同,但均降低了四种水稻的垩白粒率、垩白大小和垩白度,改善了外观品质。     

Synthesis and paste properties of octenyl succinic anhydride modified early Indica rice starch

Octenyl succinic anhydride （OSA） modified early Indica rice starch was prepared in aqueous slurry systems using response surface methodology. The paste properties of the OSA starch were also investigated. Results indicated that the suitable parameters for the preparation of OSA starch from early Indica rice starch were as follows： reaction period 4 h, reaction temperature 33.4℃, pH of reaction system 8.4, concentration of starch slurry 36.8% （in proportion to water, w/w）, amount of OSA 3% （in proportion to starch, w/w）. The degree of substitution was 0.0188 and the reaction efficiency was 81.0%. The results of paste properties showed that with increased OSA modification, the starch derivatives had higher paste clarity, decreased retrogradation and better freeze-thaw stability.     

日本饮食文化特点——谈与中国人不同的日本人味觉

日本传统饮食文化受中国影响很深,但却至今能够保存自己独特的一些饮食习惯与传统。本文讨论日本饮食中的鲣鱼干,酱汤,赤饭,梅干,寿司,纳豆等传统食品,探讨为何在被称为世界饮食文化大熔炉的日本,日本传统饮食文化还能得以保存,延续与发展。并期望通过这些探讨,更好地理解日本文化。