载药淀粉微球的反相乳液法合成及吸附性能研究

采用反相乳液法合成了载药淀粉微球,表征了微球的形貌和结构特征,研究了工艺条件改变对微球吸附量的影响规律。扫描电镜图片表明,淀粉微球呈圆球形,表面粗糙,孔隙发育。红外光谱图存在酰胺基吸收峰,说明可溶性淀粉与N,N′—亚甲基双丙烯酰胺发生了交联反应。引发剂用量、交联剂用量、反应温度、反应时间等因素的改变对微球吸附量有显著的影响。     

微波辐射下淀粉丙烯酸接枝共聚反应

在微波辐射下探讨了玉米淀粉与丙烯酸流变相态的接枝共聚反应，考察了辐射时间、淀粉预糊化温度、引发剂浓度、丙烯酸中和度等因素对聚合反应及聚合物吸水率的影响．结果显示，微波辐射可以得到较高接枝率的玉米淀粉丙烯酸共聚物．     

少儿训练营养特点初探

少儿训练是运动员一生的启蒙阶段，基础建立得是否扎实、牢固，不仅取决于科学训练，而且还取决于训练中的营养供应。实践已经证明，在少儿时期，营养是发育的基础，也是训练的基础，科学的营养是其成材的关键。     

PROPERTIES OF BIODEGRADABLE THERMOPLASTIC STARCH

淀粉与添加剂的混合物经挤出改性后可制得热塑性淀粉．研究了热塑性淀粉材料的生物降解性、流变特性和力学性能．结果表明：丙三醇和尿素均可降低材料的抗张强度，提高断裂身长率．因为前者起增塑剂的作用，而后者可破坏大分子间的作用力．热塑性淀粉融体在低剪切速率下表现为假塑性流体的特征．热塑性淀粉的生物降解程度略高于原淀粉．经挤出塑化后，淀粉的分子量呈下降的趋势．     

荸荠淀粉含量的测定

研究了以高氯酸为提取剂提取淀粉，用碘显色测定荸荠中淀粉含量的方法。在淀粉含量为0--30μg/ml范围时，工作曲线良好，该法操作简便，实验误差小，也适用于其他淀粉含量较低的植物组织中淀粉含量测定。     

枇杷核淀粉的提取及共理化性质的研究

以莆田解放钟枇杷核为原料,对枇杷核主要营养成分进行分析。通过提取枇杷核淀粉,对枇杷核淀粉的颗粒形貌、晶体结构、直链淀粉的含量、糊化温度、溶解度和膨胀度等特性进行了评价。结果表明枇杷核淀粉颗粒大小为5.2—13.9!m,平均粒径为9.3"m,具典型的偏光十字;枇杷核淀粉的直链淀粉淀粉的含量为29.1%,直链淀粉含量高于玉米(25.4%)和马铃薯(19.4%);枇杷核淀粉的糊化温度达78℃,高于玉米(67℃)和马铃薯(70℃);枇杷核淀粉的溶解度和膨胀度随温度升高而增大。     

葛根淀粉磷酸酯的糊化特性研究

研究了不同取代度的葛根淀粉磷酸酯的糊粘度、透明度、冻融稳定性、沉降稳定性、糊化难易程度、耐糖、耐盐和抗霉菌的能力。结果表明,与原淀粉相比,葛根淀粉磷酸酯更容易糊化,透明度高,沉降稳定性好,冻融稳定性提高,抗霉菌能力变化不大,糊粘度减小。随着取代度的增加,葛根淀粉磷酸酯的糊化变得容易,耐盐和耐糖能力提高;透明度先增后减。取代度的变化对沉降性和抗霉菌能力影响不大。     

甲酸淀粉酯的研究

使固体颗粒淀粉转化为液态的甲酸淀粉酯(属多羟基脂),与日常用的脂肪酸甘油等在结构上有明显的不同,其物理化学性能有别,是淀粉产品开发应用中的一个新品种.     

CW型淀粉粘合剂的研制

ＣＷ型淀粉粘合剂是以玉米淀粉为原料，经氧化后加入聚乙烯醇等助剂改善其性能，用氢氧化钠低温糊化而制得，本文介绍了粘合剂的制备过程，并对影响粘合剂性能的诸因素进行了研究。     

提高淀粉粘合剂干燥速度的研究

为促进粘合剂快干，在玉米淀粉粘合剂中加入不同无机填料，经过筛选，以膨润土效果最佳。实验表明，加入１０％重量的膨润土，使瓦楞纸板在生产线上自上胶起到可以进入下一道工序的时间，由７ｈ至少可缩短到５ｈ．并使淀粉粘合剂的初粘强度显著提高，不跑楞，纸板挺括且易于加工。