圣女果脯生产工艺研究

对影响圣女果脯品质的烫漂、硬化、渗糖、浸糖和干燥等关键工艺技术进行研究。表明，烫漂、硬化、渗糖是圣女果脯生产的必要工序、浸糖和干燥，则是控制成品含糖量及影响产品品质的关键因素。     

几种杀菌剂防治番茄叶霉病的田间药效研究

研究了几种杀菌剂对番茄叶霉病的防治效果.结果表明:供试杀菌剂对番茄叶霉病都有明显的控制作用.其中以加瑞农防效最好,与杜邦克露相比差异达显著水平,与代森锰锌相比差异达极显著水平.其次为复方速克灵,但防效与其它药剂相比差异均不显著.     

番茄酸奶的工艺条件研究

研究了番茄酸奶的生产工艺条件,并通过正交实验确定了最适工艺条件。结果表明:以保加利亚杆菌和嗜热链球菌(1∶1)混合菌为发酵菌种,白砂糖添加量7%,番茄汁添加量10%,接种量3%,发酵时间11 h,发酵温度43℃,产品性能最佳。     

天水市新老菜区春季地膜西红柿对土壤和施入速效养分的利用状况研究

研究表明:新老菜区间土壤全量及速效养分已存在较大差异;不施肥时,速效N是本地区第一缺乏的养分,而在当前农民施肥习惯下速效钾是第一应补充的养分;高产条件下,本地区每生产1000kg西红柿,耕层土壤中平均需速效养分(土壤+施入)N6.34kg、P2O52.65kg、k2O5.06kg.只有N、P、K三素配施,才有利于西红柿可持续高产高效栽培。     

叶盘共培养法介导的基因转移与两种转基因植物的鉴定

本文以共整合型Ti质粒载体pGV3850:1103neo中pNOS-NPTⅡ(Km~R)嵌合基因为遗传标志,应用改良的叶盘共培养法对烟草和番茄进行了遗传转化。通过施加选择压力,筛选出具有Km~R表型的愈伤组织,并由此获得转基因烟草和番茄植株。通过胭脂碱的高压电泳检测和生物素探针的尼龙膜印迹杂交,分别从侧面(间接)和正面(直接)证实了Km~R基因在上述两种转化细胞中的整合和表达。还探讨了转化、培养和筛选过程中的一些细节,并对改进技术的原理及其效果进行了讨论。     

樱桃番茄的组织培养与快速繁殖研究

以樱桃番茄新品种“圣女”和“金珠”的叶片、茎段和幼芽为外植体进行试管培养 ,结果表明 :叶片、茎段和幼芽均可诱导形成愈伤组织 ,愈伤组织可分化出芽丛 ,腋芽可直接萌生 ,不定芽可诱导生根成完整植株 .经试验筛选出各培养阶段的最适培养基为 :(1)愈伤组织诱导 :叶片以MS Kt4mgL IAA8mgL为最佳 ;茎段和幼芽以MS NAA0 1mgL 6 -BA1 5mgL为最佳 ;(2 )愈伤组织芽的分化 :MS IAA0 2mgL 6 -BA2mgL ;(3)腋芽萌生 :MS 6 -BA2 5mgL IBA0 1mgL ;(4)生根 :无激素的Ms或Mso .     

番茄、绿茶和葡萄中抗癌的功能性因子

就番茄、绿茶和葡萄中功能性因子的结构及类似结构,化学性质及防癌初步机理,防癌效果与结构间的关系等方面的研究现状进行了综述,并展望了这一领域的发展趋势。     

转基因耐贮藏番茄的选育

利用叶盘法转化,以苗龄10天的子叶为外植体,在筛选培养基上,经过芳诱导、根诱导获得转基因再生植株,再移入土壤进行田间筛选,获得能够稳定的遗传的转基因耐贮藏番茄新品种。通过回交方法,对其它优良番茄品种进行转化。     

杀菌剂及其复配对番茄灰霉病菌的毒力测定

番茄灰霉病是导致棚室番茄减产的一种重要病害。本文采用孢子萌发法对6种杀菌剂及其复配对番茄灰霉病菌的抑制效果进行了测定。结果表明：单剂以25％立佳欣可湿性粉剂抑菌效果最好，而50％扑海因悬浮剂抑菌效果最差，EC50分别为2．61μg／ml、528．95μg／ml；复配剂以嘧霉胺＋立佳欣抑菌效果最好，而速克灵＋灰霉尽抑菌效果最差，EC50分别为2．03μg／ml，114．00μg／ml；增效作用以灰霉尽＋扑海因最好，共毒系数为5．91．上述研究结果为该病的防治奠定了基础。     

电位滴定法测定番茄中抗坏血酸的含量

对铂电极电位滴定法测定番茄中抗坏血酸含量作了详细探讨，样品加２％草酸溶液匀浆、稀释、过滤，不需脱色，即可直接取滤液用２，６－二氯靛酚进行滴定。此法回收率大于９７％，ＣＶ小于０．８％，与ＧＢ法比较，无显著性差异．