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<正>近年来,随着人们生活质量的不断提高,人们越来越关注食品安全。"地沟油"在近两年的各大媒体上出镜率一直较高,在今年的高考中,上海卷、全国新课标II理综卷、福建理综的几份试卷中都出现了对"地沟油"的考查。地沟油实质上是一个泛指的概念,是人们在生活中对于各类劣质油的通称。通常可分为以下几类:一是狭义的地沟油,即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的 相似文献
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采用皂化法、荧光法、色谱法以及红外光谱法对食用油中掺入矿物油的鉴别、分离和分析方法进行了研究,方法具有样品用量小、快速、准确度高的特点,适用于食用油中是否掺加工业矿物油的分析. 相似文献
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近年来有报道少数奸商为了谋取暴利 ,用矿物油代替油脂添加到食品中 ,矿物油对人体没有营养价值而且有一定毒性 ,其鉴别的原理和简易的鉴别方法介绍如下 :油脂分子里含有酯基 ,能与氢氧化钾溶液发生皂化反应。矿物油是烃类的混和物 ,分子里不含酯基 ,不能和氢氧化钾溶液反应。可用“皂化反滴定法”鉴别 ,试样用过量的氢氧化钾溶液皂化后 ,再用盐酸溶液滴定过量的氢氧化钾。根据消耗的盐酸量 ,可鉴别出油脂和矿物油。鉴别方法是准确称取待测样品油和已知油脂各1克左右 ,分别置于 2 5 0mL的三角烧瓶中 ,各加入0 .2mol/L的氢氧化钾乙醇溶… 相似文献
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国际学生评价项目(Programme for International StudentAssessment,简称PISA)是由经济合作与发展组织(Organizationfor Economic Cooperation and Development,简称OECD)对15岁学生进行的国际性学习成就评估项目,评估内容包括阅读素养、数学素养和科学素养。自1997年起每3年进行一次,每次评估内容有所侧重。2006年,PISA测评的主要内容是科学素养,以多种形式考查学生面对日常生活情境时运用科学思维方式的能力水平。本文介绍了此次评估 相似文献
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石油又称“石油原油”,是直接从油井中开彩出来的一种褐色和黑色粘稠的可燃性矿物油。它经直接蒸馏或裂化等加工过程,可得汽油、煤油、柴油、润滑油、固体石蜡及沥青等产品,也是制造各种溶剂、塑料、合成橡胶、合成纤维等的原料。 相似文献