高职酒店管理专业“课-证-岗-赛”四位一体人才培养的探索

当前,高职酒店管理专业人才培养存在不足,主要表现为教学课程设置有待优化,学生证书通过率、岗位技能、就业质量有待提高。采用“课-证-岗-赛”四位一体人才培养模式,优化“课程”设置,注重提高“证书”通过率,加强“岗位”实训,合理举办“竞赛”活动,能强化学生职业能力和岗位适应能力,提高学生就业对口率,增强用人单位满意度。     

浅论国内酒店科学培训体系的建立

酒店培训对于提升酒店的综合竞争力有着非常重要的意义,本文针对国内酒店开展培训过程中存在的主要问题,提出建立科学的酒店培训体系需要从培训领导小组、培训导师聘任制度、课程体系设置、监督检查及绩效考核制度等方面进行全方位的思考和变革的建议。     

思路决定出路

每年金秋之际，都是会议集中的时期，各种各样的高峰会、研讨会、论坛把火城市的高档酒店和重要会议场所挤得爆满。     

浅谈职业教育中酒店管理专业的人才流失现象及对策

职业技术教育在我国的发展正日益深入，它是以培养本地区的经济建设第一线的技术人才为目标，而得到不断地扩大与发展。它的专业设置必须适应社会的发展需要才能使职业教育的生命力更加旺盛。而新兴不久的旅游服务专业、酒店管理专业恰是职业教育学校所瞄准的目标之一。本文就酒店管理专业谈谈其发展中存在的问题及对策。     

“讲胃口”的武汉人

关注到武汉人"封城"后的生活日常,是源于我之前认识的一位在武汉的小学老师。我以为,在疫情面前武汉人会惶惶不可终日,但她处之泰然,在朋友圈晒的除了日常生活,还有武汉人的互助:帮助医院筹集物资,接送医护人员上下班。连日关注疫情进展,我自己都有些过度紧张。反观全国各地的疫情防控,有的地方做得的确极端,如不让武汉返乡人员回村,不让湖北人入住酒店,甚至不让春节返乡过年的人进入小区。     

莫把“阑珊”作“辉煌”

记者在现场看到,昔日灯火阑珊的希尔顿酒店大堂如今已经空无一人,只有门口放置的酒店营运总监彼得鲁格的致歉信吸引着路人的目光。(《第一财经》2010年6月25日)在上句中,"阑珊"一词明显被误用。笔者发现,纵观近几年的报纸杂志,这个词被误用的情况随处可见,有的赫然出现在标题之中。     

基于工作过程的酒店英语口语教学模式探索

面对高职酒店英语教学存在的问题,本文通过对基于工作过程为导向的职业教育理论进行阐述,提出了职业教育理论对酒店英语口语的教学启示,对教学模式进行了探析,旨在培养学生的酒店职业综合能力。     

酒店管理专业中项目教学法模式探析

项目教学法是目前酒店管理专业教学中一种实用且灵活的教学方法,运用分工和合作的方式,培养学生自主学习和独立思考的能力。文章在对项目教学法进行简要介绍的基础上,探究了酒店管理专业中项目教学法的几种模式,以期对酒店管理专业教学实践和教学改革起到一定的指导作用。     

旅游专业酒店实习生的心理过程分析

酒店实习是旅游专业教学活动中的必要环节,有助于学生树立专业意识,培育出符合行业需求的人才,是课堂教育的延伸.酒店实习过程,是学生由学校走向社会的一个过渡期,学习生活环境有较大变化,由此心理和行为上在实习不同阶段表现出特有的特征,对此心理过程和对策的研究,有助于提高学生的适应能力及实习教学目的的达成.     

高职酒店管理专业实训室建设的思考与对策

高职酒店管理的人才培养目标为培养适应行业需要的高素质技能性人才,对于酒店管理专业实训室的建设是实现这一目标的重要途径。本文根据高职实践教学的特点与要求进行思考与研究。