辱华

最近不可能不关注世博。最怕看到的消息,是国人在那里大出洋相。但越怕,看到的、听到的就越多——谎称手机遗失而要求从出口处再次进馆;热点展馆,成群游客蟑螂一样钻过栏杆插队;     

喜得罗纹砚

今年6月底,有机会出差到北方明珠城市——大连,参加在该市举办的2011年中国海外学子创业周活动。活动之余,免不了逛街购物。29日上午到大连世界博览广场参加该创业周开幕式,下午便到住地五星级酒店一日航大酒店附近的天津街逛逛。     

鹏华基金独门重仓牛股 五星基金力展宏“兔”

上海证券基金评价研究中心发布的2011年基金评级中,鹏华行业成长基金获评三年期选股择时能力五星级,同时鹏华普天收益基金获评三年及五年期择股能力五星级。     

以市场需要为导向培养适销对路的饭店一线人才

学校的饭店服务专业要以市场需求为导向,优化课程设置、加强师资队伍建设、不断更新教材内容,培养出具有时代性、职业性、综合性的学生,以符合就业市场对人才的要求。     

地沟油的是是非非

午夜凌晨,当大家都已进入甜美的梦乡,却还有一些"勤劳"的人神出鬼没地活跃在大街小巷的下水道旁,他们在干什么呢?小心了,他们可能正在打捞地沟油……罪恶的"毒油"地沟油,听名称就知道它是从下水道里提炼出来的,这可是饭店酒     

高职旅游管理专业饭店英语课程教学改革初探

高职旅游管理专业饭店英语课程的实用性很强,而该课程目前的状况是,片面强调对语言基础知识的掌握,忽视语言能力的培养。为此,要对该课程进行改革：运用现代化教学手段加强课堂教学;结合人才培养目标,加大校企合作力度;改革考评手段;引导学生考取相关职业资格证书。     

“常识”制胜

某市一家五星级酒店急招一名大厨,待遇很优厚,前往应聘的人很多。招聘方经过层层选拔后确定了两名候选人：周军和张科。     

饭店管理专业校外实习基地的选择评价指标体系

旅游院校如何客观、科学地选择旅游饭店作为长期、相对稳定的校外实习、就业基地,对于确保饭店管理专业学生人才培养目标的实现,实践教学环节的顺利开展,最终为学生的就业提供平台等具有十分重要的意义。本饭店管理专业校外实习基地的选择评价指标体系包括5个一级评价指标和15个二级评价指标,并通过权重反映了各指标在指标体系中所起的不同作用,给各项指标确定了A、B、C、D四个评价等级,从量化的角度对目标饭店进行了评价、比较。     

独立的青春

6月里,我遇到两个平凡的女孩,都只有19岁,她们的生活态度让我很感动。第一个女孩是一家饭店的服务员。那天,和几位朋友在一起吃饭,席间,聊到各自读中学时的母校,当我说自己曾是市S中的学生的时候,在一旁不声不响为我们服务的她快乐地笑了起来,对我说:"呀,我们是校友啊!"我承认我那天喝得有一点高,我承认我对我的母校没有什么敬意,因为它几乎是全市最差的     

走出培训与人才流失的怪圈

案例某知名饭店集团非常重视员工培训,并成立了员工培训中心,新招来的员工一到饭店就被送到培训中心接受长达一年的业务培训,全部费用由饭店承担。到2004年,该培训中心已经先后培训了5届员工。然而,由饭店花大本钱培训的员工,特别是核心员工在近两年先后跳槽。当第一届参加培训的40人中只有10人留在饭店时,并没有引起饭店管理者的关注,他们认为这是偶然现象,现在第二届、第三届也只剩下7人。在问及离职原因时,离职员工大都认为:自身价值得不到体现,缺乏晋升机会,绩效与薪酬不挂钩,工资和福利待遇差。面对大量人才流失,饭店现在已无心再培训…