烹饪与餐饮管理学院

烹饪工艺与营养 培养目标：培养德、智、体、美全面发展,具有与本专业领域方向相适应的文化水平与素质,具有良好的职业道德和创新精神,掌握本专业领域方向的理论知识,具备实践技能以及较强的实际工作能力,熟练掌握餐饮行业的烹饪技术和营养配餐技术及餐饮管理基本业务技能,达到中式烹调师、中式面点师（高级工）应有的专业知识和技能,成为生产服务第一线的高技能专门人才。     

姚记扑克:中国扑克第一品牌

投资要点:1、"姚记"商标是国家工商总局认定的"中国驰名商标";2、产品产量位居行业第一,市场占有率高达14%;3、公司持续推进工艺创新,产品质量始终处于领先水平。2005年,主导产品"姚记"系列扑克被评为首批扑克牌行业知名品牌     

木棉花多糖的微波提取研究

本实验利用微波法提取木棉花多糖,考察了料液比、微波功率、浸提时间和浸提次数对木棉花多糖提取率的影响,利用正交实验,优化木棉花多糖的提取工艺,并对结果进行分析．结果显示,最佳提取条件为料液比1：50、微波时间90s、微波功率800w、浸提次数2次,其中浸提次数是最主要影响因素．其次是微波时间和微波功率,料液比对提取的影响...     

桥面铺装维修处置

分析了桥面铺装层的技术要求、破坏原因，阐述了铺装层的重要性及其复杂性，同时介绍了铺装层的维修工艺。     

《冶金工艺及设备》课程体系与教学内容的构建与改进

钢铁冶金工艺及设备涵盖了炼铁、炼钢及连铸工艺流程及设备等内容。本文主要探讨了冶金工艺及设备的课程体系改革的必要性。现代社会发展及冶金能源及资源结构的变化,迫使当代冶金工艺流程和设备结构发生变化,因而需要对冶金工艺及设备课程在内容上进行调整,在教学方式上进行改进,以期培养符合社会及工业发展需求的冶金专业学生。     

以焊接专业为例探索《材料与成形工艺》课程的过程化考核

文章分析了焊接专业人才培养能力目标和《材料与成形工艺》课程在焊接专业培养目标中的定位与作用,在此基础上对课程知识点进行了解析,并通过知识点构建过程化考核,给出了以考核能力为目标的几个过程化考核实例。     

淫羊藿总黄酮提取工艺的研究

对淫羊藿总黄酮的提取溶剂、提取时间和抗氧化剂的量进行了研究。研究结果表明采用10倍于淫羊藿量的0．3％Na2S2O5蒸馏水，微沸提取30min为最佳条件。     

四川省甘孜藏族自治州藏戏及寺庙神舞面具调查

藏族面具种类繁多,主要用作藏戏及寺庙神舞,是中国面具艺术中的一个独立的体系。本文是一篇关于甘孜州德格县、新龙县藏族面具艺术的调研报告,内容涉及到藏族面具的现状,面具的制作艺人及其传承方式,面具的制作工艺与变迁等方面。     

浅析大体积混凝土裂缝产生的原因及控制方法

大体积混凝土的裂缝主要有贯穿裂缝和表面裂缝。贯穿裂缝的产生主要是在降温阶段,而表面裂缝是在升温阶段和因混凝土表面失水干缩的情况下产生。根据裂缝产生的原因,施工中的控制要点为尽量减少混凝土的自身变形。同时,对混凝土的温度差和温度应力实施控制,这可通过确定合理的浇筑方法、适宜的配合比和养护方法来实现。