乳汁是由血液变的吗?

糖果姐姐:"咖啡猫,你为什么哭啊?"咖啡猫:"故事实在是太感人了。—对老夫妻去世了,留给自己女儿的礼物不是什么珍宝,而是一瓶40年前他们的女儿刚出生时喝的母乳,母乳已经变成了红色,这就是说乳汁都是妈妈的血变的。我们小时候喝的奶都是妈妈的血啊!太感人了!"糖果姐姐:"爸爸妈妈对我们的爱是很令人感动,但是奶并不是血变的哦!我们—起看看到底是怎么回事吧!"其实,乳汁内的物质几乎全部由乳腺细胞合成、分泌,并不是由血液变成的。     

探究性项目导向的“发酵工程”课程实训教学模式探讨

根据高职药品生产技术专业的特点和人才培养需要,“发酵工程”课程可以实行以探究性项目为导向、以学生为中心、以教师为主导的实训教学模式。在探究性实训项目的确定和实训的组织等方面,可以主动与制药企业合作完成。通过探究性项目导向的“发酵工程”课程实训教学的实践,发现采用探究性实训项目的方法,学生学习总体效果、创新思维的培养、实操技能的培养、学习积极性的提高、无菌观念的培养、团队意识的培养和对理论知识的理解等方面均比采用传统单项技能实训更好。     

地下室混凝土连续外墙裂缝成因及其防治

本文叙述了地下室混凝土外墙产生裂纹的影响因素,从设计、混凝土生产、施工等环节分析了裂纹产生的原因,并提出切实可行的改进措施。同时就已产生的裂缝阐述了经济有效的处理方法。对改进地下室混凝土连续长墙的工程质量有现实意义。     

啤酒：最古老的酒精饮料

啤酒以麦芽为主要原料,加酒花,经酵母发酵酿制而成。啤酒是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料,也是人类最古老的酒精饮料。     

仿生学视角下技术联盟组织间知识转移机理研究

为了探明技术联盟组织间知识转移的机理,文章尝试采用仿生学方法,构建了一个由知识菌种、知识酵母、知识媒以及进阶知识四种发酵要素组成的理论模型,透析其内部"转移发酵"的趋同、趋异和协同发酵过程,接着进行了相应的案例分析。研究结果表明,遵循"转移发酵"规律,注重各发酵要素的培育,是确保技术联盟组织间知识转移顺利进行的关键。     

“癌”字最早见于宋代的《卫济宝书》

<正>早在三千五百多年以前,我国最早的文字甲骨文就有"癌"的病名,约公元前十二世纪的《周礼.天官》中,记着"疡医下士八人,掌管肿疡......等病"。"肿疡"这个词,宋代王安石注为"肿疡聚而不散"。可见包括肿瘤在内的疡病已归专科疡医治疗了。两千多年前的《内经》里就有瘤的分类记载。所提到的"肠覃"。"石瘕"、"积聚"都是指肿瘤。并记述了肿瘤的病因、症状和治疗,而且包括     

课程建设与改革综述

从高职教育人才培养目标出发,响应我院"加快推进人才培养模式全面转型"的需要,乳与乳制品检测技术教学团队积极从多方面推进课程建设与改革,并初显成效。     

关于酒精发酵中酵母菌所需的营养分析

酒精在工业、食品加工业、医药业等多个行业领域中都有着广泛应用,提高酒精生产效率和生产质量是非常有必要的,其直接关系到与酒精生产相关的其他产品生产质量。而酒精的生产需要通过对原材料进行发酵处理后才能完成,发酵是其中非常关键的一个工艺环节,在此过程中,必须要保证酵母菌能够得到充足的营养。现主要对酒精发酵中酵母菌所需营养进行分析,提出了使用发酵促进剂来满足酵母菌营养需求的生产建议,以供参考。     

枯草芽孢杆菌菌株发酵生产工艺优化

本研究在枯草芽孢杆菌菌剂发酵通用培养基中添加了不同比例的豆饼粉和麸子粉,根据发酵过程中菌体数量的变化,对几种配方进行多次筛选试验,最终确定了通用培养基+1.5%豆饼粉+1.0%麸皮为最佳的枯草芽孢杆菌菌剂发酵培养基配方,即改良的培养基。     

封面人物简介

阿瑟·哈登（英国,1865-1940年）,因在糖类发酵及发酵酶研究中的杰出贡献,于1929年获得诺贝尔化学奖。哈登,1865年10月12日生于英国曼彻斯特,1882年进入曼彻斯特大学学习,