糯玉米-菠萝复合果酒发酵工艺条件优化研究

以优质的糯玉米和菠萝为生产原料研究复合果酒的制作工艺.通过单因素试验,用正交试验设计优化了糯玉米-菠萝果酒的发酵工艺.采用气相-质谱联用仪对糯玉米-菠萝果酒的香味成分进行了检测,预测优化后果酒的酒精度为10%,实测值为8%.结果显示:向菠萝汁中加入白砂糖将糖质量浓度调至18%,糯玉米糖化发酵液与菠萝汁的混合比例为2∶3,按5%的比例向混合的果汁中添加安琪活性酵母,主发酵温度23℃,发酵24 h,后发酵温度30℃,发酵13～16 d,在15～20℃下陈酿2个月,用明胶澄清剂澄清处理,杀菌,得到色泽金黄、口感纯正清新、果香十足的糯玉米-菠萝果酒.     

SO4 2-/Si-Zr-CLR固体超强酸催化合成DBP

摘要：将硅锆交联粘土固体超强酸(SO4^2-／Si-Zr-CLR)用于邻苯二甲酸二丁酯(DBP)的合成反应中。最佳反应条件为：反应温度为155℃，丁醇／邻苯二甲酸酐(摩尔比)=3：1，反应时间2．5h，W(催化剂)=1．0％，苯酐的转化率达97．2％。催化剂易于和产品分离，并能重复使用。     

化学实验室常见废弃物的处理

实验废弃物对环境的负面影响尚未引起人们应有的重视。要避免其任意排放对环境的危害，应依据绿色化学减量化、再利用、再循环的原则对其进行处理，化学实验室废气应采用溶液吸附法和固体吸收法等来处理、废水应采用中和法、萃取法、化学沉淀法、氧化还原法等来处理，实验用过的有机溶剂应进行回收与提纯。     

稀土复合固体超强酸SO_4~(2-)/TiO_2/Ce~(4+)催化合成乙酸环己酯及动力学研究

研究了以稀土复合固体超强酸SO42-/TiO2/Ce4+为催化剂合成乙酸环己酯的反应,在反应温度分别为100℃、110℃、120℃下,测出酯化反应的动力学参数,建立了动力学方程,并与无催化剂作用下合成乙酸环己酯反应的活化能及动力学方程进行了比较.实验结果表明,该催化酯化反应的优化合成条件是:乙酸用量为0.262 1mol时,醇酸摩尔比为1.5:1,催化剂用量为1.0g,带水剂环己烷的加入量为12mL.稀土复合固体超强酸SO42-/TiO2/Ce4+可使反应的活化能明显降低,是合成乙酸环己酯的有效催化剂.     

On-line estimation of concentration parameters in fermentation processes

INTRODUCTION Saccharomycete, closely linked with human life, is the only microbe that has been utilized to the extent of over a million tons in the world, and is one of the modelled biological bacteria mostly used in modern genetic engineering. Since there are no effective online instruments for measuring the production or resultant concentration, which is a very important quality index in fermentation process, soft sensors (Martin, 1997; Tham et al., 1991; Assis and Filho, 2000; Salgad…     

固体压力、压强与液体压力、压强

在压强的学习过程中经常遇到求固体压力、压强和液体压力、压强，或是对固体压力、压强和液体压力、压强进行比较的问题，同学们一般易把固体和液体的压力、压强混淆。下面总结了利用不同的压强公式进行计算、分析的一些规律性的知识，希望能帮助大家解决此类问题。[第一段]     

2004年度世界十大科技突破

2004年底，美国《科学》杂志公布了2004年度世界十大科技突破。     

磁场对酒精发酵的影响问题研究

随着科学技术的发展,磁学的应用已经越来越广泛,尤其在农业生产上。大量实践证明,用磁化水灌溉农田,可使小麦增产17％,玉米增产11％。水稻增产13％,并且有增加蛋白质含量的作用。另据日本的研究证明,在一定场强的磁场中进行酒精发酵,可使产酒率增高25％。我国目前对这方面的研究尚是一项空白,为此,我们从2000年春季着手,     

沼气发酵处理城市生活垃圾试验

采用沼气发酵的方法，对城市生活垃圾进行了发酵处理．对环境保护、能源利用、预防疾病等方面都有积极作用．