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192.
193.
以持水力、烹饪失水率及感官评分为指标,探讨复合蛋白酶(木瓜蛋白酶和菠萝蛋白酶)和谷氨酰胺转氨酶(TG)处理对鸭肉的嫩化效果,并通过L9(34)正交试验优化工艺条件.结果表明:复合蛋白酶和谷氨酰胺转氨酶液的酶活、处理温度、处理时间、pH值对鸭肉的持水力和烹饪失水率均有显著影响;复合蛋白酶的最佳嫩化条件为酶用量0.10 mg/mL(即木瓜蛋白酶用量90 U/mL和菠萝蛋白酶用量15 U/mL),作用温度30℃,作用时间40 min,pH 7.2,此条件下的持水力可达91.25%;在复合蛋白酶嫩化基础上,采用谷氨酰胺转氨酶作用的最优工艺条件为酶用量5 U/g原料,作用温度45℃,作用时间80 min,pH 6.5,此条件下的样品持水力达90.51%. 相似文献
194.
止水型土钉墙的复合土钉支护技术,被应用在郑州地区某深基坑工程中,较好地解决了地下水位较浅时,由于基坑降低地下水引起地面沉降、道路的开裂而造成环境破坏的问题.文章对此项技术的设计计算、施工方法及应用价值进行了分析研究,对郑州地区复合土钉支护设计和施工具有一定的参考价值. 相似文献
195.
《四川工程职业技术学院学报》2017,(2):46-50
为适应我国铁路快速发展及徐州都市圈建设对高铁与城市轨道车辆人才的需求,我校适时成功申报建设车辆工程专业。依据学校的办学定位,经过广泛调研,分析了国内车辆工程专业人才培养模式的研究现状,制定了车辆工程专业的"352"分类分型人才培养方案,培养30%的拔尖创新型人才、50%的复合应用型人才、20%的国际化人才。设置了详细的专业教学计划、人格素养培养计划、实践教学计划及科研创新训练计划。依据学校"352"分类分型培养目标,设置公有专业选修模块及3个不同的选修课模块实现分类分型培养。 相似文献
196.
197.
缩微技术是一种利用摄影的方法,把经过编排和整理的原始文件缩小拍摄在感光胶片上,然后再经显影加工、拷贝制成各种缩微品,最后利用检索、显示、复印等手段提供利用,并对缩微品进行妥善管理的技术方法。缩微技术应用于图纸档案管理,始于1941年。国外采用该技术保管图纸档案已较为普遍,甚至国内城建档案系统、航空档案系统、大型企业档案部门等也有较多使用。 相似文献
198.
199.
《内蒙古科技与经济》2021,(17)
复合抛物面聚光器(CPC)可以同时收集直射光和漫反射光,是固定集热器和跟踪集热器的综合体。CPC因其具有较高的热效率,在应用领域有较大的研究前景。为了分析复合抛物面聚光器的几何光学效率及影响因素,根据CPC的结构方程,在Soltrace中建立了CPC的数学模型并进行光线跟踪,计算其几何光学效率,采用该模型分析了集热器最大接受半角与间隙宽度大小对CPC几何光学效率的影响。希望能够为复合抛物面聚光集热系统的优化设计和实际应用提供理论依据。 相似文献
200.
李晓旭 《潍坊教育学院学报》2017,(1):101-104
采用宏观和微观相结合的原则,对英语专业本科生的授课内容(翻译理论、翻译实践和翻译批评)、教学方法和测试进行了大胆地改革,探索了培养英语专业本科生翻译能力新的复合培养模式,旨在不断提高翻译教学质量,把学生培养成应用型的复合式翻译人才,以满足我国经济发展对翻译人才的实际需求。该研究结果对我国翻译教学模式的进一步改革具有一定的启示和参考价值。 相似文献