光波辐射在食品加工中的应用

与其它加工业相比，食品加工业有其特殊性，光波辐射包括很多，文章主要综述了紫外线红外线及微波辐射在食品加工中的杀菌、保鲜、制作和食品性能的改善等方面的应用。     

冰冻荔枝变雪球的奥秘

没有一种水果，能像荔枝，可以轻易就赢得那么多的赞誉。白居易形容荔枝：“瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪”，而苏轼则希望：“日啖荔枝三百颗”。海南著名文人丘浚评价它是“世间珍果更无加，玉雪肌肤罩绛纱。一种天然美滋味，可怜生处是天涯”。但是荔枝不能长期保鲜，是一日色变，二日香变，三日味变，四五日后就色香味尽去。所以即便是杨贵妃，要想吃新鲜荔枝，也不得不借用驿马飞驰到长安，弄得“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”。     

验证氧气、二氧化碳对植物呼吸强度的影响

1实验目的 通过验证氧气、二氧化碳对植物呼吸强度的影响，使学生理解呼吸作用的原理，懂得水果、蔬菜、粮食等保鲜的方法。     

乙烯在果实采后成熟与病害腐烂过程中的双重作用

乙烯作为一种重要的植物激素,在果实采后病害腐烂的过程中发挥双重作用。乙烯可以促进采后果实的成熟,同时也能被病原真菌感知,用来调控其生长发育及致病性。     

保鲜剂采前处理对菊花切花保鲜效果的研究

用保鲜剂采前处理花苞期的菊花，能增大花径，提高叶片叶绿素含量及切花蛋白质含量，还可延缓切花衰老、延长期瓶插寿命。     

写化学方程式怎样标注反应条件与状态

一、化学反应条件的标注法 化学反应都是在一定的条件下发生进行的，有的是在通常状况（常温常压）下，就能发生进行反应，有的则需要“点燃”、“加热”、使用“催化剂”等外加条件才能发生进行反应。     

保鲜剂延缓非洲菊切花衰老的生理作用

非洲菊花切花采后花序的可溶性蛋白质在初期（3d内）略有升高，后期下降；可溶性糖则呈下降趋势，在整个瓶插过程中，丙二醛（MDA）的含量不断上升，细胞膜透性不断加大，含糖保鲜剂可提高花序中的可溶性糖含量，延缓蛋白质的降解和保护细胞膜透性，从而延长了切花寿命。     

柞蚕丝抑菌防龋作用研究综述

柞蚕,是具开发价值的昆虫之一.柞蚕丝不仅是优良的纺织材料,经特殊处理后,还有明显的抑菌性能,可用于口腔防龋,经临床实验证明,防龋作用明显.     

水果怎样洗更干净？

苹果 平常吃苹果,有许多人喜欢连皮一起吃,但现在许多保鲜技术让苹果表面残留化学物质不易清洗。 清洗方法：苹果过水浸湿后,在表皮放一点盐,然后双手握着苹果来回轻轻地搓,这样表面的脏东西很快就能搓干净,然后再用水冲干净,就可以放心吃了。     

学问的保鲜

在一次社交场合,一位见多识广的记者见到一位大学教授。这位教授客气地递上名片,只见上边印着：哈佛大学哲学博士（1954年）、哈佛大学哲学博士（1963年）、哈佛大学哲学博士（1981年）。记者大惑。教授释疑：现在,新兴的学问层出不穷,一个博士学位过不了几年就会“缩水”,甚至缩到一无用处的地步。所以每过几年,他就要重入大学再读书,再写论文,以求跟上知识的“更新换代”。