草莓为什么会变质

我最喜欢吃的水果是草莓。它鲜红的颜色让你一看就想咬一口,酸酸甜甜的味道让人神清气爽。可是,草莓不好保鲜。每次爸爸买回家的草莓不是擦破了皮,就是刮花了脸。我有一个心愿就是亲手摘草莓,吃最新鲜的草莓。星期六,爸爸说要带我到华塘坝的塑料大棚去摘草莓我高兴得一蹦三尺高。     

学会自我享受 婚姻的保鲜秘技

自我享受不是自私 金·奥利佛是一位性感的探戈舞老师。结婚几年后她发现丈夫不再有当年约会时的浪漫,他把考虑赚钱放在了生活的首位。这种不被爱的感觉让她极其沮丧。“人们一旦得到了想要的东西,约会时的体贴和周到就变得多余。毕竟追求结束了有了战利品,现在可以把注意力转向生活中其他重要的事情上去了。”意识到这点的金·奥利佛更加颓败。     

抗菌保鲜膜的研究进展

综述了近几年国内外以不同基质制备抗菌保鲜膜的研究进展,分析了不同单一基质抗菌保鲜膜的优缺点以及复合型抗菌保鲜膜在研究应用中的优点和发展趋势.抗菌保鲜膜具有抑制或减缓果蔬成熟的进程、气调、防雾、抗菌等作用;制备方法主要有在已成型的薄膜上涂覆、喷涂抗菌剂和将抗菌剂与树脂一起经吹塑成型两种;抗菌膜的类型分别有以多糖、蛋白质和以蛋白质、多糖、脂质以不同的配比结合在一起的基质制成的抗菌保鲜膜.目前抗菌保鲜膜存在食品安全和环境保护两大问题.     

构建和谐氛围 保鲜生物课堂

和谐的生物课堂是每一位生物教师所追求的目标,也是沉浸于题海中的莘莘学子所渴望的理想境地。而要想使生物课堂永远充满魅力,就必须要对课堂进行保鲜,这是实现和谐课堂的根本。     

虾型壳聚糖掺杂钴离子保鲜剂的制备及应用

介绍了一种新型保鲜剂的制备方法,即将从廉价的虾壳中提取的甲壳素制成壳聚糖,然后用钴离子对其掺杂优化.保鲜对比实验结果表明,这种新型保鲜剂的保鲜效果优于壳聚糖,且对人体无毒无害.     

项目教学法在《食品贮运保鲜》课程中的应用研究

在建设应用型高校的背景下,项目教学法在专业课程教学组织中的应用愈发广泛。文章分析了在《食品贮运保鲜》课程中如何更好地应用项目教学法,总结了项目教学法在该课程教学中的实施效果,对存在的问题进行了分析探讨。     

椰奶清补凉存放时亚硝酸盐含量的变化分析

通过实验比较了新鲜清补凉在常温和冰箱冷藏条件下亚硝酸盐含量随时间的变化关系,以及清补凉配料中各类食材对亚硝酸盐的富集贡献情况。结果发现常温和冰箱冷藏条件下清补凉的亚硝酸盐含量都随时间的变化先增加后减少,其中室温下放置的清补凉在放置4h后测得的亚硝酸盐含量最高,冰箱冷藏放置的清补凉在放置2d后测得的亚硝酸盐含量最高,而测得的各个分类中的亚硝酸盐含量依次为豆类谷物类水果类椰奶。建议清补凉最好在半小时内食用,放置在冰箱冷藏的时间不宜超过8h。清补凉配料中椰奶和水果要选用较新鲜的或者适当减量。豆类和谷物类可以相对多加一点,尤其是红豆、玉米和紫薯。