不同浓度原花青素对青州蜜桃保鲜效果的影响

用不同浓度的原花青素溶液作为保鲜剂,对青州蜜桃进行覆膜处理30 min后常温贮藏,测定各项生理指标,研究原花青素对青州蜜桃保鲜效果的影响。结果表明,原花青素能降低果实失重率、延缓果实腐烂、保持果实品质,有效推迟青州蜜桃出现呼吸高峰的时间并且降低呼吸高峰值,其中3g/L的原花青素处理效果最好。     

国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津部分)

国家农产品保鲜工程技术研究中心立项时的开发方向、目标和主要任务是：     

“课程思政”在高职院校园艺技术专业教学中的探索——以“园艺产品保鲜技术”课程为例

“课程思政”作为新的教学理念已为全国各大高校专业课程改革所采纳,本文以高等职业院校园艺技术专业核心课程“园艺产品保鲜技术”为例,分析了该门课程思政建设工作的现状及主要存在的问题,详细阐述了课程思政建设的主要内容、实施效果及推广应用价值,以期为日后更好的开展园艺产品保鲜技术课程思政工作提供有力依据。     

少贬值就是价值保鲜

报纸内容决定报纸的效益,报纸的效益来源于报业经营方式的转变,互动时代,我们如果做到了报纸的少贬值就是现在报纸的价值保鲜。     

夏钓，鱼获保鲜有妙招

垂钓上来的鱼,一般伤口在口、咽部,也有鱼鳞或皮肤被钓伤的,所以不宜养太久。尤其是在炎热的夏季里,钓获的鱼如果不及时养护与保鲜,鱼就会变质,甚至腐烂。因此,欲将所钓获的鱼新鲜地带回家中,并能品尝到美味佳肴,笔者建议注意以下三个问题。     

为生本课堂保鲜：培养学生创新能力

我校开展生本课堂教学有两年了,从一开始师生都积极参与,尤其是小组合作完成课堂任务的环节,学生都充满热情地对照教材的步骤操作,生本课堂气氛似乎很活跃,每个小组都争着展示小组的合作成果,但每个小组的做法都几乎一样。渐渐地笔者发觉因为每个小组的展示结果都一样,学生的展示热情下降了,课堂气氛大不如前,生本似乎遇到了瓶颈。如何给生本课堂保鲜？笔者认为要注重培养学生的创新能力,让教师和学生不断有惊喜,生本课堂才会充满生气。     

物理技术在食品贮藏与果蔬保鲜中的应用

在食品贮藏与果蔬的保鲜中,自古至今,人类运用了多种不同的方法。随着现代技术的发展,有人提出,可以通过对物理技术的改进与应用,使得其在果蔬与食品的杀菌保鲜中发挥作用。而在食品贮藏的工作中,需要通过大量的实验证明物理学可以应用到食品储藏中。在现代物理科技中,已经通过物理技术开辟新的食品保护途径,例如微便是利用高温微波等物理技术,以对食品进行保鲜或加热处理。而物理技术应用的好处还在于,可以在不破坏食品果蔬自身结构的同时进行灭菌、防腐处理。     

蔬菜水果气调库贮藏保鲜技术点滴

气调库保鲜蔬菜、水果是当今最科学,最先进的方法,掌握果蔬的采后生理,适时采收,有效控制影响果蔬成熟,衰老的温度、湿度和气体成分,精心管理,推延衰老进程,实现理想的果蔬贮藏保鲜效果.     

1-MCP对南果梨15℃贮藏保鲜效果的影响

研究了1-MCP处理对南果梨15℃贮藏期间品质和生理特性的影响.结果表明,1-MCP处理可以明显抑制南果梨果实硬度的下降,保持可溶性固形物含量,推迟乙烯释放峰值出现的时间,抑制果胶酶活性的剧烈变化,延缓南果梨的后熟,延长贮藏期.