创新唤醒传统 科技重塑酒魂——记江南大学副校长、酿酒科学与酶技术中心主任徐岩

正亦如灯塔,他为白酒这个复杂体系的技术提升应该沿着什么样的学术思路进行指明了方向,向世人揭示了白酒背后所蕴含的科学内涵。将现代科技创新的力量注入到传统古老的白酒酿造行业中,唤醒其青春活力。这是他,作为一名白酒科学研究学者,特有的贡献。"对酒当歌,人生几何?譬如朝露,去日苦多。概当以慷,忧思难忘。何以解忧?唯有杜康。"在中华民族发展的历史长河里,酒伴随着有记载的人类诗章,早已超出它作为一种饮品的自然属性,逐渐被提升为一种文化。许多诗人饮酒赋诗,给中华文坛留下了许多千古不灭的诗篇。斗转星移,当21世纪的脚步来临。白酒这一东方文化里孕育出的"琼浆玉液",依然焕发出其独有的光彩。但不得不说,正因为其有别于西方的独特、     

人造鸡蛋真的来啦

<正>很多年前,市场上就嚷嚷着有人发明了人造鸡蛋技术,可事实上却是使用海藻酸钠、氯化钙、硬脂酸、食用色素、食用石蜡和氧化钙等毫无营养的东西"混合堆砌"的玩意儿,虽然号称以假乱真,但实际上根本是骗取培训费的小把戏。还有人曾经在市场上买到疑似人造鸡蛋的蛋,但那不过是我们多虑了,事实证明,鸡蛋壳几乎无法模拟……但这一次,     

阳光+钛白粉 科学家找到最简易净水方法

<正>我们周围的环境水中有很多微量污染物,想要去除这些物质,成本较高。最近,爱尔兰科学家找到了一种简便易行的净水方法,可用阳光和一种常见的钛白粉,将水中的有机化合物完全分解。这种新技术前景非常广阔,关键是省钱啊,1吨钛白粉才卖13 000元左右,阳光嘛,那部不是事儿!     

纵火案件油脂物证提取与检验技术初探

纵火案件在刑事案件中占有较高比重,对纵火案件案发现场可燃液体残留物的提取与检验对还原案发现场有重要作用,也是法庭进行取证的重要物证。纵火案件具有很强的开放性,其破坏性更是惊人的,必须准确的在案发现场找到起火点,而对液体残留物的分析是其中的重要环节,对侦破纵火案件有极大的帮助。     

林木盗伐案件中工具痕迹的提取

林区林木盗伐属多发性案件。为及时有效侦破案件,文章对盗伐案件现场的工具痕迹认定及提取方法作了经验介绍。     

侦查机关物证保管机制研究

审判中心主义确立后,侦查工作经历了"以口供为中心"到"以物证为中心"的转变,物证、书证便成了侦查工作的关键。而从证据收集到开庭间隔时间较长,证据往往数经人手,可能被替换、毁损甚至变质,严重影响物证的真实性,使其无法在法庭上发挥有效证明作用,因此今后侦查工作不能仅仅收集证据了事,还应当重视物证的保管,通过证据标记、移转记录、专门保管等措施建立完备物证保管体系,来保证证据链的完整,以实现公平正义。     

对ZL聚苯颗粒保温材料施工特性及原理的分析

ZL聚苯颗粒复合聚氨酯保温材料是指将聚苯乙烯材料、废聚脂材料、粉煤灰等废弃物通过物化或化学回收方法,将其改造成保温建筑材料.ZL料中加入的纤维,使保温层材料受到的变形应力得到分散和消解.采用发泡与稳泡技术和有机材料包覆无机材料的微量材料预分散技术,增强了材料的湿操作性和干稳定性.ZL聚苯颗粒复合聚氨酯保温材料促进资源节约综合利用和环境保护技术进步,加快新技术的推广应用,引导投资方向.     

中瑞科技合作四十天

1993年 8月 10日至 9月 19日,瑞士伯尔尼大学神经生物学家Dominik Felix教授来所进行合作,短短40天中取得了在神经递质水平中脑神经回路描述的可喜成绩。我们首先在国际上阐明了三个方面的问题。第一,NMDA只作用于Pc细胞,而乙酰胆碱(ACh)则等同地影响Ipc和Imc细胞,表明两个反馈回路的调节机制可能不同;第二,Imc——顶盖纤维有两类:一     

谈刑事科学技术

随着人民法制意识的不断提高，全民知法、懂法的问题应进一步被重视，本文着重从普及刑事科学技术在司法鉴定中的应用方面做一介绍。     

模拟现场在本科法医物证学实践教学中的应用

法医物证学是法医学一门重要的分支应用性学科。随着社会的进步和专业技术的发展,传统法医物证教学培养的人才已不能满足公检法及社会鉴定机构的需求。培养理论基础扎实、综合分析并解决问题能力更强的法医学专业人才,已成为当前法医学教学的重点。实验教学是法医学人才实践能力培养的核心环节。我校法医物证教研室通过与公安机关合作,将模拟刑事案件现场用于法医物证的实践教学中,构建综合性实验教学体系,让学生运用所学专业知识,完成现场勘验,现场生物检材的发现、提取、包装、保存和送检以及实验室检测、出具鉴定报告等,勇于打破专业课间的界限,加强关联学科知识的学习等实验教学体系的改革,取得了较好的教学效果。